FMCG Report

"Логика молока" полностью русифицировалась. 🔘Вчера производитель молочки сменил наименование своего юрлица на АО "Логика молока", следует из ЕГРЮЛ. 🔘До этого в течение почти года после ребрендинга оно соответствовало прежнему названию компании — АО "Эйч энд Эн". 🔘Также "Логика молока" сократила юрлица двух филиалов: теперь они называются просто "Филиал "Петмол" и "Филиал "Лабинский". 🔘Сама компания переехала из небольшого здания на Вятской улице в Москве в свой же самарский завод на Заводском шоссе. 🔘Вследствие переезда она упразднила филиал "Самаралакто", как раз расположенный по этому адресу. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

"Вот твоя еда, собачка" — благотворительная акция с юмором. ▶️Бренд кормов для питомцев PetraPur, который ООО "ГросШеф" выпускает эксклюзивно для "Перекрестка", установил лучший ящик для сбора пожертвований, что мы видели. Он предлагает передать корм персонажу саги "Сумерки" Джейкобу (оборотню) и его друзьям. А рядом для привлечения внимания стоит Роберт Паттинсон с пачкой PetraPur в руке и с голым торсом — правда, не в образе Эдварда. Осталось выяснить, чья это инициатива — производителя или ритейлера. Чтобы знать, кому жать руку. UPD: коллеги сообщили нам, что это проект "Перекрестка" и благотворительного фонда X5 "Выручаем". ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

"Шишкин лес" столкнулся с легальным клоном. 🔘Подмосковное ООО "Шишкин лес холдинг" производит питьевую воду под этим брендом, зарегистрированным как товарный знак в 1998. 🔘Недавно оно получило обращение от покупателя, из которого узнала, что на рынке совершенно законно существует другой "Шишкин лес". 🔘Это марка ООО "Нарзан крымский", которая получила статус ТЗ в 2005, когда Крым еще входил в состав Украины. 🔘Роспатент зарегистрировал этот ТЗ уже в 2015, всего лишь подтвердив полученные в Украине исключительные права на него. 🔘Теперь правообладатель более известного "Шишкина леса" судится с патентной службой из-за отказа отменять регистрацию одноименной крымской марки. 🔘Он даже привел данные опроса, согласно которому оба обозначения "Шишкин лес" воспринимаются потребителями как его продукция. Перспективы дела 🔘В Палате по патентным спорам заявили, что сходства ТЗ, широкого распространения товара в рознице и более раннего приоритета недостаточно для отмены регистрации у конкурента. 🔘Там указали на необходимость доказать устойчивую ассоциацию между обозначением "Шишкин лес" и подмосковным производителем, а последний не смог сделать это за наиболее релевантный период — до присоединения Крыма. 🔘В коллегии Pen & Paper не согласны: якобы достаточно доказать, что "Нарзан крымский" знал о существовании известного ТЗ в России и специально выбрал его для смежного товарного рынка. 🔘Также там советуют "Шишкину лесу" написать в ФАС заявление о признании регистрации "Нарзаном крымским" своего бренда недобросовестной конкуренцией. 🔘В юрфирме "Интеллектуальный капитал" добавляют, что против подмосковной компании играет время, поскольку сосуществование двух ТЗ с 2015 говорит о небольшой вероятности введения потребителей в заблуждение. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

У Минфина грандиозные ожидания от лицензирования табачного опта и розницы — о них на Московском финансовом форуме рассказал замглавы ведомства Алексей Сазанов. 🔘Сейчас доля нелегального сегмента табачного рынка составляет 11-12% против 9-10% в 2024-2025, а выпадающие бюджетные доходы достигают 100-120 млрд руб. в год. 🔘Правительство рассчитывает уже в 2027 снизить долю контрафакта до 6-7% и получить дополнительные 50 млрд руб. дохода. 🔘И это при том, что обязательные требования для оптовой и розничной торговли табаком вводятся только 1 марта 2027, а до 1 марта 2028 предусмотрен переходный период. 🔘Серый рынок вейпов достигает 70-80% от общего, и Минфин будет смотреть на результаты региональных запретов, чтобы определиться с федеральными ограничениями. 🔘Глава РАТК Игорь Алешин добавил, что нормативная и техническая база для лицензирования уже готова, включая сотрудников и финансирование. 🔘Служба будет взаимодействовать с "Честным знаком" и Минцифры, а также проводить выездные проверки торговых точек. Позиция бизнеса 🔘В Ассоциации малоформатной торговли отмечают проблемы в ряде регионов: непрозрачность работы контролеров, отсутствие регламентов выдачи лицензий и нехватку сотрудников. 🔘Там опасаются, что сложные правила определения дистанции от соцучреждений ударят по легальной рознице, которая не будет понимать, сможет ли она претендовать на лицензию. 🔘Также там предупреждают, что резкое подорожание сигарет быстрее инфляции способно вызвать рост теневого сегмента, а сокращение числа точек усугубит проблему. 🔘В ГК "Мегаполис" уверены, что значительную часть информации о происхождении и составе товара уже позволяет получить цифровая маркировка. 🔘Там добавляют, что эффективность лицензирования упрется в регулярность фактического контроля всех 258 тыс. "табачек", большинство из которых — несетевые. 🔘По данным дистрибьютора, табачный рынок за 16 лет сократился вдвое до менее чем 200 млрд сигарет при росте акцизов более чем в четыре раза. 🔘Теперь же власти хотят сесть сразу на три стула: продолжить сокращать потребление никотина, повысить собираемость налогов и сократить долю контрафакта. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Большинство россиян — против онлайн-продаж алкоголя (данные "Ромир"). 🔘Согласно опросу, за легализацию такой торговли выступают 24% потребителей, скорее за — 20%, а не одобряют ее 56%. 🔘Чаще всего отрицательные отзывы на инициативу оставляли женщины и респонденты старше 60, а положительные — сельские жители. Аргументы противников: 🔘повышение доступности алкоголя для несовершеннолетних (56%); 🔘рост его потребления (51%); 🔘рост доступности и популяризация спиртного (49%); 🔘увеличение онлайн-продаж контрафакта (46%). Аргументы сторонников: 🔘экономия времени на покупку (45%); 🔘рост доступности (41%); 🔘расширение ассортимента (41%). ▶️Необходимо отметить, что преимущества в глазах одних потребителей синонимичны недостаткам в глазах других. Если рынок и часть властей обосновывает необходимость легализации продвижением продукции небольших отечественных виноделен, то немалая доля россиян, по всей видимости, действительно просто хочет больше пить. Позиция участников рынка 🔘В АКИТ не видят рисков нарушения законодательства и в случае "легалайза" прогнозируют перераспределение покупателей между каналами. 🔘Алкогольный эксперт Алексей Небольсин отмечает, что механизм больше всего пригодится небольшим производителям, которым трудно работать с федеральными сетями. 🔘Также он приводит пример Китая, где снятие запрета на онлайн-торговлю алкоголем не привело к росту серого рынка. 🔘В союзе "Цифровой мир" ожидают кратного (!) увеличения потребления спиртного и повышения его доступности среди детей после легализации дистанционных продаж. ▶️Напомним, что как минимум четыре ведомства поддерживают снятие запрета, но окончательного решения до сих пор нет. Предыдущая инициатива, предполагавшая запуск онлайн-реализации алкоголя вслед за энергетиками, также забуксовала. Любопытно, что тогда вышел похожий соцопрос от Russian Field, показавший, что россияне боятся алкоголизации после легализации. #цифра_дня ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Операционный директор в 2026 году — это человек, который умеет превращать стратегию собственника или гендира в отлаженную систему Раньше от него ждали прежде всего порядка: чтобы процессы работали, сроки соблюдались, расходы контролировались, а подразделения не мешали друг другу. Сегодня уже нужно видеть бизнес целиком: понимать экономику и цифры, находить узкие места, отличать полезную деятельность от управленческой суеты и оценивать эффективность ФОТ наравне с финдиректором. Как синхронизировать процессы, финансы, команду, стратегию и ИИ-трансформацию — расскажут эксперты из «Альфа-Банка», Ozon и ВШЭ на курсе «Операционный директор» от Академии Эдюсон. Вы сразу возьмёте в работу 20+ шаблонов и чек-листов для оптимизации процессов и сокращения расходов — оцените результат изменений уже в первый месяц обучения. А затем на практике без расписания и дедлайнов сможете: 🔘 организовать процессы так, чтобы подразделение работало без постоянного ручного контроля и тушения пожаров; 🔘 разложить стратегию на шаги, цели и метрики, чтобы показать руководству свой вклад в бизнес-результат; 🔘 выстроить финансовую отчётность и принимать решения на основе цифр; 🔘 определить, где внедрение ИИ поможет делать больше теми же ресурсами, а где даже не окупится, — и инициировать автоматизацию рутины. Доступ к курсу и регулярным обновлениям бессрочный: покупаете один раз — вы или ваш работодатель — и получаете всё новое бесплатно. ▶️Оставьте заявку до 30 сентября с промокодом FMCG — получите повышенную скидку + подарок: личную консультацию с экспертом по внедрению нейросетей в ваш бизнес. #Реклама ООО «Эдюсон», ИНН 7729779476, erid:2W5zFGjNwEq

⚡️ФАС проверит цены на маргарин. ▶️После обращения Национального союза хлебопечения служба решила провести анализ финансов у крупнейших производителей этого вида продукции. Она установит обоснованность отпускных цен на маргарин и пример соответствующие меры. 🔘Также ФАС заявляет о контроле игроков на рынке — например, доминирующая ГК "Русагро" уведомила антимонопольщиков о повышении цен более чем на 5%. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Nestle: моргни дважды, если ты в заложниках. 🔘Российское подразделение Nestle опубликовало официальное сообщение в связи с передачей своих активов во временное управление. 🔘Руководство компании подчеркнуло, что это не национализация и не смена собственника, хотя доли в уставном капитале и перешли АО "Л.Е.В Менеджмент". 🔘Также оно заявило о продолжении коммерческой деятельности в полном объеме и намерении выполнять все обязательства перед клиентами, партнерами и сотрудниками. 🔘Наконец, "Нестле Россия" выразила уверенность, что взаимодействие с временным управляющим поспособствует ее развитию и повышению эффективности. ▶️Проблема в том, что аналогичное сообщение — слово-в-слово — выложили "Ашан" и "Лемана ПРО". Вполне вероятно, что текст составили в "Л.Е.В Менеджмент" — не исключено даже, что управляющий сам нажал "отправить". В этом контексте уверенность Nestle в дальнейшем развитии можно поставить под сомнение, хотя компания действительно продолжает работу без перебоев. Одновременно гендиректор "Л.Е.В Менеджмент" Андрей Краюшкин направил письмо сотрудникам управляемой им Nestle. 🔘Там он сообщил, что главная его задача — обеспечить стабильную работу компании, сохранить рабочие места и результаты, а также развивать бизнес в дальнейшем. 🔘В целях преемственности и эффективности фактическое управление бизнесом перейдет исполнительному директору ООО "Нестле Россия" Денису Войтюку. 🔘Войтюк, в свою очередь, перечислил свои приоритеты: рост продаж, повышение эффективности, поддержка и развитие брендов, создание и развитие ценностей, укрепление отношений с клиентами и партнерами, создание условий для дальнейшего роста и развития компании. 🔘Исполнительный директор российской Nestle также уверенно заявил о том, что сотрудничество с "Л.Е.В Менеджмент" станет для компании залогом успеха. ▶️В целом — много слов ни о чем. Но само по себе наличие такого количества официальных заявлений успокоительной направленности говорит о том, что передача российских активов Nestle во временное управление вызвало определенное беспокойство на рынке и в обществе. Ждем дальнейших новостей и напоминаем, что большинство отраслевых аналитиков ждут продажи активов местному инвестору. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Brandfree опять скопировали. 🔘В прошлом году ФАС возбудила дело против производителя бытовой химии ООО "Гринфилд Рус" за то, что тот продавал продукцию, похожую на средства Brandfree. 🔘Теперь аналогичное нарушение допустила компания "Атриум", и ее упаковки даже больше похожи на оригинал, чем у прежнего нарушителя. 🔘И название, и дизайн сразу двух средств — кислородного пятновыводителя и чистящей пасты — практически повторяют элементы оформления Brandfree. 🔘Антимонопольщики увидели в этом риск недобросовестной конкуренции и теперь проверяют действия "Атриум" на предмет соответствия антимонопольному законодательству. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Упаковку Aptar отдали молочникам Российский завод Aptar перешёл во временное управление компании, которая объединяет бывшие активы Danone. ⏺️Сегодня Владимир Путин подписал указ о передаче 100% ООО «Аптар Владимир» во временное управление АО «Эйч энд Эн». Компания работает под брендом «Логика молока», её гендиректором остаётся Якуб Закриев. «Аптар Владимир» выпускает пластиковые крышки, колпачки, пробки, дозаторы и другие укупорочные решения. В 2025 году предприятие заработало 1,75 млрд рублей выручки и 537 млн рублей чистой прибыли. ⏺️Прямой владелец предприятия, Aptar Europe Holding, входит в международную AptarGroup. В отчётности группы за 2025 год российская компания ещё значилась как её стопроцентная «дочка». Указ меняет управление активом, но не фиксирует переход права собственности. «Эйч энд Эн» выросла из российского бизнеса Danone. Danone продала его в 2024 году, а название «Логика молока» компания начала использовать в 2025. 🥡 Распаковка в Telegram | в MAX

+6

Суперпремиальная водка, протеиновый лимонад и сыр с кристаллами — представляем новый выпуск рубрики про самые интересные #новинки_на_рынке: 🔘первый за 15 лет новый бренд водки от Ladoga — суперпремиальная Icon на основе спирта высшей категории из 100% пшеницы и ржи с фильтрацией через золотые нити и балтийский янтарь; 🔘висковый напиток Harat’s Zesty Orange от АСГ из выдержанных висковых дистиллятов и апельсинового морса, эксклюзивно представленный в сети Globus и пабах Harat's; 🔘любопытная смесь безалкогольного вишневого пива и спешелти кофе в напитке "Эспрессо вишня" от "Сова кофе" и "Василеостровской пивоварни"; 🔘лимонад от "ВкусВилла" с 10 г белка на порцию и вкусом ананаса и кокоса; 🔘обновленная линейка безлактозных йогуртов Viola Free — теперь с 4 г пищевых волокон на бутылочку и сниженной на 24% калорийностью; 🔘новый бренд молочки Oh!Dessert, который для компании "Экомилк" разработало агентство VIEWPOINT вместо не столь удачной марки Solo; 🔘мороженое Munmun, соединяющее в себе два актуальных тренда — на замороженные ягоды в шоколаде и на корпусные десерты; 🔘еще одно необычное мороженое, на этот раз из "Самоката" — в виде бургера с шоколадной "котлетой" и банановым "сыром"; 🔘четыре сорта сыра с хрустящими кристаллами лактозы от Копыльского филиала "Слуцкого сыродельного комбината" — "Топаз", "Гелиодор", "Агат" и "Александрит"; 🔘миниатюрная цветная капуста "Николетта" от фермерского хозяйства "Эколомна". ▶️Если хотите увидеть свою новинку в нашей рубрике, пишите на наш аккаунт редакции — @fmcg_ed. Продукты, которые покажутся нам интересными, мы включим в одну из следующих подборок. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

У руководства алкогольных компаний проверят деловую репутацию. 🔘Премьер Мишустин подписал постановление правительства, которое вносит поправки в Положение о госконтроле в области производства и оборота спирта. 🔘Теперь контрольно-надзорные органы будут проверять, не состоят ли руководители компаний отрасли в перечне лиц с неудовлетворительной деловой репутацией. 🔘Попасть в этот перечень можно за грубые нарушения алкогольного законодательства, например за отсутствие лицензии или несоблюдение требований к учету в ЕГАИС. 🔘Новые требования коснутся компаний, осуществляющих производство этилового спирта (в т.ч. медицинского), а также операции со спиртными напитками, кроме вина. Кого будут проверять: 🔘владельцев; 🔘членах советов директоров и исполнительных органов; 🔘директоров; 🔘главных бухгалтеров. ▶️Постановление вступает в силу 1 ноября 2026. Также оно упрощает документооборот, связанный с некоторыми проверками. Например, решения о визитах и предостережениях будут вноситься в единый реестр контрольных мероприятий без формирования отдельных документов, а бумаги для документарных проверок можно будет предоставлять через "Госуслуги". ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Хлебопеки и кондитеры пострадали от роста цен на пальмовое масло. 🔘Подорожание этого сырья в полтора раза меньше чем за месяц ударило не только по молочникам, но и по производителям ХБИ и кондитерских изделий. 🔘Национальный союз хлебопечения (НСХ) отчитался о росте стоимости отдельных позиций маргарина в августе на 15-20% к июлю. 🔘В сентябре там прогнозируют рост уже на 30% к июлю, а по заменителям молочного жира — на все 60%. 🔘В Российском союзе пекарей оценивают подорожание маргарина за последние месяцы как раз в 30% в т.ч. из-за сокращения числа поставщиков. Последствия 🔘В августе белый хлеб и торты подорожали на 10,1% г/г, сдобные булки — на 10,7%, а ржаной хлеб — на 11% (данные Росстата). 🔘На фоне неутешительной динамики НСХ попросил ФАС проверить обоснованность роста цен на масложировую продукцию. 🔘Там пояснили, что от цены на маргарин сильнее всего зависит себестоимость слоеных изделий — круассанов, слоек, датской выпечки, — а также белочек, плетенок, песочных изделий и кексов. 🔘В Масложировом союзе приводят доли маргарина в себестоимости мучных сладких изделий (10-17%) и хлебе (2%). Прогнозы на будущее 🔘Рост цен на сырье может привести к подорожанию производства сладких ХБИ и мучной кондитерки на 5-8%, что отразится на розничных ценах. 🔘Дальнейшая динамика цен, как считают в OleoScope, будет зависеть от мировых котировок пальмового масла, расходов на логистику и других факторов. 🔘В Масложировом союзе допускают дальнейшее подорожание маргарина из-за ослабления рубля. 🔘В ГК "Эфко" снижения стоимости масложировой продукции ждут только после восстановления приемки в черноморских портах. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Nestle стоит безвозмездно изъять, считает зампред Совета безопасности Дмитрий Медведев. ▶️Он выразил мнение, что введение временного управления над этой и рядом других компаний — только первый шаг. Медведев предложил вспомнить советский опыт национализации иностранных заводов, а активы под временным управлением назвал "священной коровой" для владельцев. Ранее пресс-секретарь президента Дмитрий Песков связал меру с "недружественностью" стран, где зарегистрированы компании. ▶️На днях Швейцария обеспокоилась действиями российских властей, сообщив о совместной с Nestle работе над отменой временного управления. До этого сама компания заявила, что делает все для защиты бизнеса и своих прав на него. На фоне новостей у производителя продуктов подешевели акции — в пятницу их стоимость снижалась до 2,4%. 🔘Любопытно отсутствие видимой коммуникацией между офисом Nestle и временным управляющим "Л.Е.В Менеджмент" — ранее "Ашан" и "Лемана ПРО" получили письмо, где он выражал заинтересованность в бесперебойной работе ритейлеров. ▶️Юристы согласны: вероятнее всего, активы под временным управлением будут выставлены на продажу. В Delcredere даже считают, что внешнее управление само по себе предполагает наличие подходящего покупателя. Неназванные источники сообщают, что в случае Nestle мера стала принуждением к продаже, поскольку компания уже несколько раз срывала переговоры. 🔘Также возможны перестановки в топ-менеджменте, смена банков и поставщиков, работа с бюджетами и т.д. — для потребителей вряд ли что-то изменится. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Производство тостов в стране, которую проще простого угадать по униформе работников. ▶️Без лишних комментариев, разве что добавим похвалу за шапочки для волос. Впрочем, главному герою ролика стоило бы изолировать от продукции волосяной покров остальных частей тела. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Порог зависимости от кофеина могут повысить. 🔘Российское общество психиатров разрабатывает новые клинические рекомендации по работе с пациентами, страдающими от синдрома отмены и зависимостей от ПАВ. 🔘В список этих психоактивных веществ входит кофеин, зависимость от которого, согласно текущим рекомендациям, формируется при употреблении более 250 мг в день. 🔘Психиатры предлагают увеличить это значение до 400 мг — пяти-шести чашек эспрессо или трех банок типичного энергетика по 450 мл. 🔘Это значение соответствует норме Европейского агентства по безопасности продуктов питания о безопасной дозе для здоровых взрослых. 🔘В целом же в рекомендациях указано, что зависимость от кофеина диагностируется очень редко, а опасные симптомы начинаются только от 50 чашек кофе в день. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

🥇 Приз за самый худший маркетинговый ход на Seafood Expo в этом году получает "Ультра Фиш". И дело даже не в самих презервативах, а в надписях. На одном из них вообще было матерное слово. Фото мы решили не публиковать. Хотя надписи вполне можно было связать с деятельностью компании. Например, что-нибудь в духе "Упаковано с любовью", "Сохраняем товарный вид" и вопросов не было бы совсем. Дарим идеи на будущее. 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

Один кран, 135 сортов пива. ▶️Heineken в рамках своего экспериментального проекта Heineken Studio отправил грузовик в тур по Франции. Этот грузовик оснащен системой Personalised Draught, которая может создать до 135 видов пива с помощью ИИ. Пользователю достаточно отсканировать QR-код и указать в специальной форме свои предпочтения, а система подберет под них рецепт. Такой кран — да в каждый дом. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

Индикаторы свежести продуктов решают сразу две задачи. 🔘Дата на этикетке — это прогноз, сделанный на заводе при допущении, что холодовая цепь не нарушалась. 🔘В реальности она нарушается, и продукт с правильной датой может быть испорчен, а продукт с истёкшей — совершенно нормален. 🔘Отсюда двойные потери: и списание годного, и риск попадания негодного к потребителю. Интеллектуальная упаковка пытается заменить прогноз измерением. Индикаторы времени-температуры 🔘Они фиксируют накопленное тепловое воздействие за весь срок хранения и бывают нескольких типов — диффузионные, ферментативные, полимеризационные. 🔘Точность ферментативных систем при отслеживании истории охлаждённого мяса в диапазоне 0-8 °C составляет около ±2 °C. 🔘Их применение в цепи поставок мяса снижает потери от нарушений режима на 15-25%, а переход от жёсткой даты к динамическому сроку сокращает пищевые отходы до 20%. 🔘Цена вопроса — $0,02-0,15 центов за единицу, что окупается при выпуске примерно от миллиона упаковок в год. Колориметрические индикаторы 🔘Они реагируют на химические маркеры порчи — биогенные амины и летучие азотистые основания. 🔘Антоциановые индикаторы работают в диапазоне pH 4,5-7,5, меняя цвет с розового на зелёно-синий по мере накопления аминов, и реагируют на летучие азотистые основания начиная с концентрации 10 мг/100 г. 🔘Цифра попадает в российский норматив: предельный уровень для мяса по ТР ТС 021/2011 — 15 мг на 100 г, то есть индикатор откалиброван под тот же критерий, по которому продукт признаётся негодным. 🔘Лабораторные данные по антоциановым плёнкам на хитозановой матрице показывают срабатывание до наступления органолептической порчи, а корреляция визуальной оценки с реальными микробиологическими показателями на упакованной форели достигала 0,92. 🔘Экономика тоже не запретительная: экстракты стоят порядка $2-15/кг, покрытие одной упаковки — $0,01-0,05. Российские разработки 🔘В ДВФУ разработали плёнку толщиной 0,2 мм на основе полисахаридов с антоцианами: в нейтральном состоянии красная, при накоплении аммиака и аминов переходит в зелёный и синий. Эластичность сопоставима с полиэтиленом, компоненты пищевые, целевой рынок — рыбопереработка Дальнего Востока. 🔘Параллельно идёт грант РНФ 23-26-00056 по биобезопасным материалам с активными и интеллектуальными компонентами, где индикаторные красители берут из отечественного сырья — краснокочанной капусты, черноплодной рябины, шиповника. То есть и антоциан, и матрица могут быть российскими. Ограничения 🔘Природные красители в самой плёнке под ограничения по пищевым добавкам не подпадают, но индикатор — непищевой компонент внутри упаковки, и его вывод на рынок требует оценки по ТР ТС 005/2011: испытания на миграцию, токсикологическая экспертиза. Отдельного порядка для индикаторных материалов там нет. 🔘Также индикатор юридически не может заменить дату на этикетке. Срок годности остаётся обязательным реквизитом, а индикатор — дополнительным сигналом и способом сократить списания. 🔘Массового внедрения в рознице нет нигде, включая ЕС: колориметрические индикаторы в стадии промышленных пилотов, коммерческий выход ожидается в 2026–2027 годах. Российские разработки — лабораторные образцы и НИОКР, а не серийный продукт. 🔘Также антоциановые индикаторы деградируют под ультрафиолетом, что критично для открытой полки, и сохраняют активность ограниченное время. Выводы для производителей 🔘Внедрение индикаторов стоит начать с охлаждённой рыбы и мяса в премиальном сегменте, где отзывы дороже пары центов на упаковку, а логистическое плечо длинное. 🔘Первый этап — индикаторы времени-температуры на паллетном и коробочном уровне: они не требуют контакта с продуктом, а значит проходят регуляторно проще, чем плёнка-индикатор внутри упаковки, и сразу дают инструмент для разбора с логистикой. 🔘Индикаторы на потребительской упаковке — следующий шаг, и его нужно закладывать с запасом времени на экспертизу по упаковочному регламенту. #техпроцесс ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX