Кот-де-Вин

Так выглядит идеальный вечер выходного дня человека, у которого последние десять дней не было горячей воды И да, я тоже не понимаю, как в одном мире уживаются ИИ и неминуемое перекрытие заветного вентиля

Я уже успела рассказать вам, что наши гости ушли с лекции-дегустации Театральные тайны & вино с бутылочкой игристого вина, которую они получили в подарок от наших партнеров, но мы умеем удивлять, и это был не единственный подарок. Мероприятие также поддержало издательство Бомбора. И каждый гость получил в подарок от Бомборы книгу на тему, связанную с нашей лекцией о театре и светской жизни. Вот что это были за книги: • Русский шлейф Шанель. Неизвестная история знаменитой француженки • Секреты старинного бала. Светские рауты в литературе и жизни • CHANEL. История модного дома Не просто так говорят, что книга это отличный подарок, ведь человек будет её читать не один день, а читая будет вспоминать того, кто эту книгу подарил. Все эти книги вы можете найти у Бомборы, я лично подумываю приобрести книгу Секреты старинного бала.

Сумочка, которую мы заслужили в эти выходные Клатч создали девушки на видео, они вообще-то владеют успешным брендом косметичек и органайзеров, а этот клатч был чем-то вроде прикола, а в итоге разлетелся на миллионы просмотров Wine sells

Я обещала, что все гости с нашего мероприятия уйдут не с пустыми руками, а я пустых обещаний не даю. Наше мероприятие поддержал Русский Винный Дом Абрау-Дюрсо, и по этому поводу я испытываю благодарность и даже гордость, еще год назад я и мечтать о таком не смела. Всех гостей на аперитив ждал бокал брюта из линейки Виктор Дравиньи — идеальное начало вечера в ожидании основной части "спектакля". Я и без поддержки всегда говорила и буду говорить, что за этот прайс это прекрасное игристое, сделанное классическим методом. Линейка Виктор Дравиньи носит имя исторической личности — Виктора Дравиньи, француза и шампаниста по образованию, который в начале XX столетия наладил производство игристых вин в Абрау-Дюрсо. Именно при Дравиньи Абрау-Дюрсо получило статус официального поставщика императорского двора. Все гости ушли с нашего мероприятия с бутылкой этого отличного игристого вина, уверена, что после этого об Абрау у них останутся исключительно приятные воспоминания и впечатления.

+5

Уже давно я хотела совместить дегустацию с лекцией, но одно дело придумать, а совсем другое реализовать. Я счастлива, что дебют этого формата у меня случился в коллаборации именно с Альбиной, автором канала ALBINALAND. Альбина — воплощение изящности, элегантности и культурного человека в хорошем смысле этого слова. Она умеет завлечь книгами, театрами и выставками любого, у неё талант. В лекционной части нашего вечера мы затронули и историю зарождения театра, и театр как место для светских встреч и знакомств, историю Сергея Дягилева и Игоря Стравинского, а также тайную связь последнего с Коко Шанель. Каждый акт нашего спектакля сопровождался вином, которое стилистически поддерживало тему нашего вечера. Конечно, не обошлось без вин Галицкий и Галицкий, создатели которых вдохновлялись творчеством Сергея Дягилева. Гости высоко оценили Петрушку, оранжевое вино из сорта Совиньон Блан, и магнум Ballet Blanc — авторский ассамбляж Алексея Толстого из Рислинга, Шардоне и Совиньона. Победителем в дегустации стало Шабли Saint Martin от Domaine Laroche. Гости по достоинству оценили чистый стиль Шардоне, каждый нашел в этом вине что-то свое, но все сошлись во мнении, что это минеральное, освежающее вино с морскими акцентами, каким и должно быть истинное Шабли. Не остались без внимания и потрясающая Шампань от Philippe Dechelle, а также сдержанный Совиньон Блан из Сансера от La Clef du Recit. Нам было важно не просто провести дегустацию и совместить её с лекцией, мы стремились создать атмосферу закрытого светского салона и погрузить гостей в вечер, который оставит в их душе приятное послевкусие. А чтобы вечер запомнился надолго, всех гостей в конце мероприятия ждали приятные подарки, про которые я обязательно расскажу отдельно.

В День России уже по традиции задаю вам один и тот же вопрос — какое российское вино вам приходит на ум в первую очередь? Не спрашиваю, какое больше всех нравится, потому что любимчиков может быть много, спрашиваю что запомнилось, о каком российском вине подумали раньше других и почему. Я начну. Мне первым в голову пришло белое вино от дагестанской винодельни Агролайн (они же Mountain Eagle) из сорта Педро Хименес. Не так давно я попробовала его на одном фестивале и с тех пор не могу выбросить из головы. Оно необычное, но не потому что у него какой-то странный вкус или аромат, а потому что из этого сорта делают в первую очередь херес. Белые вина из него большая редкость. Агролайну удалось сделать потрясающее белое в стилистике Альбариньо — минеральное, свежее и даже солоноватое. На лето просто прекрасно! Передаю эстафетную палочку вам: рассказывайте про "те самые" российские вина в комментариях.

Александра! Благодарим вас за организацию мероприятия! Это чудесно! И новые знания, и интересные околотеатральные истории, и подборка вин - все вместе - хороший познавательный вечер!

Если вы не поняли, куда пропал ваш админ в предпраздничный вечер, то просто знайте, что мы с Альбиной провели нашу грандиозную лекцию-дегустацию Театральные тайны & вино. Все подробности будут завтра, а пока расскажите, что в ваших псевдопятничных бокалах.

Кристаллы винной кислоты из прошлого поста не что иное, как самый обычный винный камень или просто осадок. В вине (чаще в красном) формирование осадка в большинстве случаев является нормой. Это соли винной кислоты, которые связываются друг с другом и иногда кристаллизуются. Порой кристаллы могут "застыть" прямо на пробке — как на картинке к этому посту. Бояться этого не надо, это естественный химический процесс. Многие даже радуются, когда им попадаются такие пробки, ведь выглядят они немножко как драгоценности. А вам попадались такие пробки?

+1

Фотографии из космоса? ИИ? Алмазы? Нет, кристаллы винной кислоты под микроскопом

Уже не первый год ни одно моё лето не обходится без посещения летней веранды КМ20. Тут, кстати, отличная винная карта и есть Шампань по бокалам, а еще она скрыта от глаз окружающих, потому что находится на третьем этаже. Хочу поэкспериментировать с новым форматом и с вашего позволения буду иногда делиться своими луками. Топ и брюки Zarina Босоножки Ivolga

Аппелласьон — термин, который чаще всего вызывает вопросы у людей, которые начинают изучать тему вина глубже подборок из КБ. Мне же кажется, что всё довольно просто, постараюсь объяснить и вам. Аппелласьон — это защищенная законом географическая зона происхождения определенного продукта. Fun fact: аппелласьон может быть у чего угодно, а не только у вина. Свои аппелласьоны есть у сыров и даже овощей. Если упростить, то аппелласьон — это свод правил, который действует на определенной территории для конкретных продуктов. Представьте, что у вас есть виноградник в Бордо. Вроде бы можете выращивать какой угодно виноград и делать какое угодно вино, земля же ваша. Только вот незадача, на земле действуют законы, и если вы их нарушите, то на своем вине вы даже не сможете указать, что оно родом из Бордо. На этикетке вам придется писать, что это обычное столовое вино — низшая категория, no name, каких сотни. Получается, если вы хотите зарабатывать на своем вине, вам придется соблюдать законы аппелласьона. А именно, делать вино из разрешенных сортов винограда. В том же Бордо из красных сортов разрешены только Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Мальбек и Пти Вердо. Если вы сделаете вино, допустим, из Пино Нуара, то оно автоматически попадет в категорию столовых, ведь вы использовали сорт, который не входит в перечень описанных в аппелласьоне Бордо. Изначально аппелласьоны были придуманы как способ борьбы с подделками. Ну, чтобы на условном тещином погребке какой-то умник не написал Бордо и не пытался продать это нечто за дорого. А для нас с вами это удобная пометка на этикетке. Это у нас по закону надо указать на контрэтикетке все сорта, из которых сделано вино. В остальных странах это не обязательно, считается, что вы должны и так всё понять по аппелласьону. Получился лонгрид, но надеюсь теперь словом аппелласьон вас больше не напугать.

(poll without text)

Вечернее расслабляющее: бокал белого под шум моря

Кстати, этот сладкий вермут от Tete de Cheval считаю отличной альтернативой пресловутому Мартини Бьянко. Бутылка заслуживает отдельного восхищения. В коктейли прекрасно! Пробовали его?

Когда зумеру жарко, он пьет бамбл, когда жарко миллениалу, он пьет пивичино. Что понадобится: 45 мл сладкого вермута, 45 мл кампари, лагер, лёд, долька апельсина Что делать: Наполните бокал льдом, смешайте все ингредиенты, украсьте долькой апельсина. Если хотите пену как на видео, то взбейте еще немного лагера венчиком и добавьте пену в бокал. Только осторожно, пост не является призывом к действию, если начальник не оценит ваш выбор летних напитков, то свалить всё на меня вряд ли получится.

+1

Сохраняйте рецепт идеального вечера для души: Берете билет на концерт классической музыки, наряжаетесь, в буфете выпиваете бокал Балаклавы для блеска глаз, самозабвенно слушаете музыку, забыв о существовании телефона и чатов, после концерта покупаете в буфете Филармонии вкусный хлеб со скидкой и возвращаетесь домой с теплом в сердце. Повторять желательно хотя бы раз в пару месяцев.

Была на днях в ресторане, а там вот такая интересная винная карта. Помимо обязательных параметров еще указан тип почвы, на которой рос виноград. Я, если честно, не уверена, что хотя бы 50% гостей это о чем-то говорит, и мне это показалось излишним щегольством. Людям и так сложно читать винные карты, а тут еще надо понять, какому известняку отдать предпочтение. А вы что думаете?

+5

Я уже упоминала о том, что на прошлой неделе побывала на дегустации итальянских вин Gaja в ресторане Вадваре, но про сами вина рассказать пока не успела. Сложно описать восхищение, которое я испытываю, когда попадаю на дегустации подобного уровня — мало поста, чтобы донести весь спектр эмоций и впечатлений, но я постараюсь. Семья Гайя владеет виноградниками в Тоскане и в Пьемонте. Вина из Тосканы выпускаются под брендом Ca'Marcanda, а из Пьемонта — под брендом Gaja. Из линейки Ca'Marcanda запомнилось вино Magari из Болгери — ассамбляж Каберна Франа и Каберне Совиньона. Знакомый ассамбляж в том исполнении, в которым и представляешь себе этот дуэт, без всяких "да, но". Идеальный баланс, умеренная ягодность, мягкий танин и шелковистая текстура. Sito Moresco — вино, названное в честь семьи, которой виноградник принадлежал до Гайя. В основе лежит Неббиоло, красиво дополненный Барберой и Мерло. Элегантное вино, в аромате россыпь красных ягод, бальзамик и немного подлеска. Barolo Dagromis мой фаворит вечера. Я не могу похвастаться тем, что пила много Бароло и мне есть с чем проводить серьезные параллели, но это тот случай, когда ты даже не имея за плечами широкой напробованности делаешь глоток и понимаешь "да, это отличное вино". Полный сет на фото — за кадром осталась только граппа Gaja Sperss (да-да, и такое на винных дегустациях тоже случается). Понимаю свою беспечность с загрузкой длинного видео, но ничего не могла с собой поделать, очень уж хотелось поделиться с вами кусочком философии Гайя. Вина Gaja и Ca’Marcanda можно найти у DP-Trade 🤍

Почему дома это просто макароны из кастрюли, а с таким видом это сразу изысканные спагетти? Вопрос вечный и риторический