Кот-де-Вин

Написала пост про Маргариту и вспомнила забавную историю из юности. Было мне чуть за 20, мы с мамой приехали в Москву и в один прекрасный день отправились на прогулку на теплоходе — всё как положено, с ужином, не просто же так кататься. А я что, я ведь уже взрослая, разрешила мне мама заказать коктейль. Долго я выбирала из названий, которые тогда мне ни о чем не говорили и выбрала Маргариту. Почему именно её? В каких-то фильмах я слышала это название, вот и подумала — раз герои фильмов пьют эту вашу Маргариту, то и я попробую. Приносят мне этот необычный бокал, украшенный лаймом, я в предвкушении. Как же быстро рассыпались мои представления о прекрасном, после того, как я поняла, что обод бокала соленый, а сам коктейль ужасно крепкий. Уж не помню, допила я его или нет (скорее всего нет), но этот вкус отпечатался в моей памяти, по-моему, навсегда. С тех пор Маргариту я, кстати, так и не пила. А тогда лишь думала — и почему в этих фильмах они пьют такой невкусный коктейль 🌚

Я, кстати, считаю, что делать коктейли дома куда лучше, чем заказывать их в барах по одной простой причине — дома вы сами выбираете все ингредиенты, а в барах зачастую делают коктейли на самом дешевом алкоголе. Конечно, бары тоже бывают разные, но если я и заказываю коктейли вне дома, то делаю это только в местах, которые на этом явно специализируются.

Весенние лучи становятся теплее с каждым днём и вдохновляют на солнце в бокале. Игристая фантазия на тему коктейля Маргарита. Что понадобится: — Текила, 60 мл — Сок лайма, 30 мл — Апельсиновый сок, 45 мл — Сироп агавы, 15 мл — Игристое В ролике предлагают использовать просекко, но мы-то с вами знаем, что у нас есть свои игристые вина, которые ничем не уступают просекко по качеству, зато более дружелюбные по цене. Выбираем игристое для коктейлей из моих подборок игристых до 1000 рублей: раз, два, три. Что делать: Взболтать в шейкере со льдом текилу, сок лайма, сок апельсина и сироп. Наполнить бокал льдом, перелить содержимое из шейкера в бокал, долить игристым вином до полного бокала. При желании украсить чем-нибудь цитрусовым. А вы делаете дома коктейли? Давайте посмотрим сколько нас. ❤️ делаю коктейли дома 🍾 пью коктейли только в барах 💔 совсем не пью коктейли

Извини, сегодня не смогу, у меня планы Мои планы:

+1

Сегодня прибиралась на книжной полке и решила показать вам, какие у меня есть книги про вино. Учебники в расчет не брала. • Винный сноб Бьянки Боскер. Книга в репортажном стиле, описывающая личный опыт человека, который начинал с того, что посмеивался над энофилами, а закончил участником на конкурсе сомелье. • Жена винодела Кристин Хармель. Художественная книга, описывающая события, которые происходили в Шампани во время Второй мировой войны. Личная драма в окружении виноградников. • Champagne Питера Лима. Полупрофессиональная книга про Шампань, описывающая ключевые субрегионы и производителей. Сопровождается картами. • Искусство в бокале Ольги Хорошиловой. Вино в изобразительном искусстве — какие вина были в бокалах на картинах Караваджо, что за сюжеты среди виноградников изображал на своих полотнах Пиросмани и другие винные секреты картин. А какие книги про вино есть в вашей домашней библиотеке? И да, какие же фотографии роскошные получаются с этим московским солнцем, вот бы оно не заканчивалось.

Муссуар или венчик для шампанского — аксессуар родом из XIX века. Светские дамы использовали муссуар, чтобы снизить активность перляжа в игристых винах и не расчихаться за столом. Некоторые муссуары можно было носить как кулон. Любители винтажа и необычных аксессуаров, нашла для вас несколько вариантов на Авито: • Один • Два • Три Сложно как-то жить было в XIX веке, конечно, но красиво.

Как чувствует себя белое вино из Мальбека на полке рядом с обычным красным Мальбеком

Прозрачное вино — что ты такое? Сейчас на полках магазинов можно встретить бутылки, содержимое которых больше напоминает воду, чем вино. При этом такие вина еще и сделаны из красных сортов винограда. Знакомьтесь: новый тренд "белые вина из красного винограда". Такие вина делают из красных сортов, но пропускают важный этап, за счет которого будущее вино становится красным — мацерацию или выдержку на кожице. Ведь сок у большинства сортов белого цвета, и если не выдерживать его на кожице, то взять цвет вину будет просто неоткуда. Белое вино можно сделать по-большому счету из любого сорта, даже если ягоды красные. Технология не нова, её уже давно используют для производства игристых вин, где есть свой устоявшийся термин Blanc de Noirs или белое вино из черного винограда. Но для тихих вин до недавнего времени эту технологию не применяли. Какие тихие белые вина из красных сортов можно попробовать прямо сейчас: • Полусухой Мальбек от аргентинской винодельни Trivento, Винлаб ≈1500 рублей • Мерло от крымской винодельни Kalos Limen, винотеки ≈2500 рублей Про оба вина отзываются все примерно одинаково — легкие фруктовые с цитрусовыми нотками. Для всех, кто любит что-то необычное. А вам захотелось попробовать такое белое вино? Или, может быть, уже пробовали?

Если бы вам предложили выбрать между повышением на работе и возможностью заселиться на сутки в роскошный отель и заказать в номер одну бутылку любого вина, то какое вино вы бы выбрали?

Мои худшие финансовые решения: 1. Не купила хотя бы один биткоин 10 лет назад 2. Оставила 1000 рублей в зимней куртке и сдала её в химчистку 3. Развила вкус и теперь мне нравятся дорогие вина Последнее самое накладное

+1

Люблю порой зайти в КБ, ощущаю себя там кладоискателем. Найти бутылку хорошего вина за низкую цену сравнимо, пожалуй, с чувством, когда на блошином рынке урвал классную винтажную брошку за 500 рублей. Вот какие рекомендации принесла вам на этот раз: 1. Австрийский Пино Блан Adele I за ≈1000 рублей. В аромате персики, миндаль, белые цветы. Не ждите от этого вина высокую кислотность, оно полусухое. На этикетке, кстати, картина Густава Климта — Золотая Адель. Правда, бутылка в оригинале отсутствует 🤭 2. Новозеландский Совиньон Блан Makutu Bay за ≈1200 рублей. Для всех поклонников так называемых "фруктовых бомб". Крыжовник, маракуйя, личи и вот это вот всё. 3. Португальское Винью Верде Mare Alta за ≈720 рублей. Легкое белое вино (всего 10%) с характерной легкой газацией. В случае с Винью Верде такая газация считается не дефектом, а фишкой. Больше летняя история, но кто знает, может, в душе у вас уже лето. 4. Итальянское Castelli Romani за ≈700 рублей из Треббьяно и Мальвазии. Фрукты на этикетке нам как бы намекают на то, какие ароматы мы сможем почувствовать в бокале. Треббьяно по своему аромату и вкусу очень напоминает Совиньон Блан, кстати. 5. Гевюрцтраминер Still Bay из Новой Зеландии (внезапно) за ≈1300 рублей. Гевюрц, пожалуй, самый ароматный сорт винограда после муската. Если вы любите парфюмированные вина, которые пахнут розами, специями и травами, то это точно ваша остановочка. Сохраняйте и делитесь с друзьями, такие подборки нужны всегда — это в городе винотек больше, чем аптек, а стоит уехать чуть подальше и всё, приходится даже самым взыскательным идти в известный магазин.

Не знаю как вы, а я считаю, что кофе по понедельникам должен выглядеть как-то так Посмотреть видео в MAX

Люблю вино за то, что оно никогда не перестает тебя удивлять. На днях мы открыли Шенен Блан от Mullineux, который привезли из путешествия по ЮАР. Хоть Стелленбош и принято считать престижным винодельческим регионом Южной Африки, наиболее желанные и премиальные вина производят в менее известном Свортленде. В частности там располагается винодельня Mullineux, которая по оценкам местного рейтинга Platter's несколько лет подряд получала звание лучшей в ЮАР. В Mullineux любят эксперименты с почвами, и высаживают одни и те же сорта на разных терруарах — сланец, гранит и железистые почвы (на фото к посту). Я выбрала Шенен Блан с гранитных почв. Говорят, что у гранита высокий уровень pH, что отражается в вине высокой кислотностью. Почвы из гранита быстро остывают и медленно нагреваются, это большое преимущество для жарких регионов. Что касается вина, пожалуй, это лучший Шенен Блан, что я когда-либо пробовала. Выдержка в дубе придает вину обволакивающую маслянистость, в аромате разнотравье, мёд, молочная сыворотка и дрожжи. Элегантно и свежо, такие вина определенно откладываются где-то на подкорке, забыть их просто невозможно. Самодостаточное вино для особого случая. У нас вина Mullineux можно найти в Simple, правда, цена чуть-чуть (нет) отличается от той, по которой я покупала это вино в ЮАР. А какие винные открытия случились с вами за прошедшие выходные?

Когда друзья подарили тебе новое хобби — плакомусофилия или коллекционирование плакеток. Теперь буду собирать не только пробки, но и плакетки. Первые уже заняли свои почетные места. Такие альбомы можно найти на маркетплейсах, но поговаривают, что раскупают их со скоростью света.

+1

Когда я хочу простую еду, а времени и желания на готовку нет, ноги сами несут меня в Кофеманию. Вчера был именно такой вечер, мы приехали в любимую локацию на Никитской и застали за барной стойкой Дарью Тябутову, шеф-бартендера ресторана Жажда Крови. Оказалось, что только на один вечер Дарья встала за барную стойки Кофемании на Никитской, чтобы познакомить гостей со своими фирменными коктейлями. Я просто не могла пройти мимо такого и попробовала два коктейля на джине — Naked Highball и Pink Floyd 2.0. Первый понравится тем, кто любит кислинку, а второй тем, кто фанатеет от горчинки. Кстати, про Naked Highball Дарья поделилась со мной историей, которая вдохновила её на создание этого коктейля: На одной художественной выставке внимание Даши привлек стенд художника с пустыми холстами. Оказалось, что художнику нечего было выставлять, и он представил пустые полотна, которые можно было выкупить как фьючерсы, и на этих полотнах художник в будущем написал бы картину по заказу клиента. Коктейль Naked Highball как воплощение чистого холста, с которого приятно начать вечер, а как он закончится — только в ваших руках. На постоянной основе коктейли представлены в ресторане Жажда Крови, но иногда их можно застать и в Кофемании. Умеют ребята удивлять. Какао с собой по вечерам уже как приятная традиция — вместо тысячи десертов.

Икра селедки чуть присыпанная кедровыми орехами - зачерпнуть ложку, завернуть в листок нори - с брютом построже - песня 🔥

Еще год назад все удивлялись тому, что чипсы и картошка фри, оказывается, очень хорошая пара к сухим игристым винам. Это правда так, только вот сложно придумать что-то более вредное, чем чипсы и фри. Я стараюсь в последнее время отдавать предпочтение менее вредным, но не менее вкусным закускам. Вот мои любимые альтернативы чипсам: 1. Попкорн. В нём содержится много клетчатки, и его не жарят на масле. Для наименьшего вреда выбираем попкорн без ароматизаторов. 2. Анчоусы (только не сушеные, а в маслице). Богаты полинасыщенными жирными кислотами и белком. Можно есть так, а можно сделать брускетту. 3. Кальмары. А вот тут речь идет как раз о самых обычных сушеных кальмарах, которые есть в любом магазине. В них много белка и йода. 4. Малосольные огурцы. Именно малосольные огурцы сохраняют ту же пользу, что и свежие, при этом рассол обогащает их полезными микроэлементами. 5. Редька. Еще не забыли про тренд с редиской и сливочным маслом? Так вот, редька это примерно то же самое, экспериментируйте. 6. Форшмак. Сельдь + яблоко + яйцо + сливочное масло. Да, не самый здоровый рецепт, но и не самый вредный. Подавать на тостах из черного хлеба, запивать брютом и удивляться тому, как это вкусно. Важно: в моем списке всё кроме редьки это продукты с высоким содержанием соли, так что есть их без меры тоже не стоит. А какая закуска к игристому больше всего нравится вам?

Пятничное предложение Ты знаешь, кому это отправить

+1

Люблю итальянскую кухню, но скажем честно, несмотря на её простоту, испортить и пиццу и пасту легче легкого. Поэтому когда я нахожу действительно классные итальянские рестораны, то считаю преступлением не рассказать про них вам. В Di Nulla для меня сошлись все звезды — достойная винная карта (есть франчакорта по бокалам), роскошная паста и вителло тонато, приятное обслуживание и атмосфера итальянского бистро. Обязательно вернусь за пиццей. А в конце ужина ребята всех гостей угощают лимончелло, есть как алкогольная, так и безалкогольная версии. На утро обязательно берите круассан с собой и не отказывайтесь от конфитюра. Мне особенно понравился малиновый, это не джем, а свежая перемолотая малина с сахаром. Одна проблема, неистово захотелось улететь в Италию. 📍 Di Nulla, 2-я Звенигородская, 12А

Альтернатива вину по бокалам в ресторанах — мини-бутылки. С позициями по бокалам всегда есть риск, что бутылка была открыта накануне, поэтому когда не хочется целую бутылку вина, варианта лучше просто не придумать. Жалко, но встречаются такие малыши в картах не так часто как хотелось бы. В Di Nulla таких позиций аж 6, из которых целых две Шампани. Такое нам нравится, такое мы уважаем.