Кот-де-Вин

Девочка: берет в путешествие десять купальников, платья и каблуки Женщина: ортопедическая подушка, аптечка на все случаи жизни, ирригатор Вот что обязательно беру с собой я помимо одежды и косметики: 1. Бокал Gabriel Glas, мой боевой товарищ, с которым я объездила уже много стран. Бокалы на квартирах из Airbnb всегда лотерея, в которую я играть не хочу 2. Штопор. Почему-то не все арендодатели считают этот гаджет обязательным предметом на кухне 3. Роллер или хотя бы бейсбольный мяч. Это база для разминки спины и после перелета и после долгого дня на ногах 4. Тонкий коврик для йоги. Я не упарываюсь в путешествиях и не придерживаюсь стандартного тренировочного режима, но зарядки это маст 5. Ирригатор. Купила портативный пару лет назад, не нарадуюсь. Дома без этой штуки никуда, зачем же ограничивать себя в поездках Что такое любовь к себе если не создание комфортных условий даже вне дома. А без чего в путешествие / отпуск не поедете вы?

Дню всех влюбленных можно радоваться хотя бы как лишнему поводу открыть бутылочку шампанского, даже если сегодня вы отмечаете его без половинки, которой хочется проиграть в такие крестики-нолики 🥂

Сегодня без пятничных гаданий, просто покажу вам что в моем бокале-путешественнике — местное игристое Cap Classique. Почитать подробнее о том, что это за игристое такое можно в этом посте. А вы делитесь что у вас. Уже начали отмечать 14 февраля?

+2

Конечно же это винодельня Klein Constantia. Именно тут делали и продолжают делать любимое вино Наполеона Vin de Constance. Это сладкое вино из Муската, которое Наполеон пил буквально литрами во время последней ссылки на острове Святой Елены в период с 1815 по 1821 год. А перед смертью, 05 мая 1821 года, полководец отказался от еды, но попросил бокал Vin de Constance. Бутылки этого винтажа до сих пор хранятся в коллекции хозяйства. Vin de Constance выдерживают в дубовых бочках от 3 до 50 лет с последующей довыдержкой в бутылках. Выдающееся сладкое, высокая коллекционная ценность. Купили бутылку 2022 винтажа с прицелом открыть её на десятую годовщину свадьбы (через 3 года). Что сказать, такие пятницы мне определенно нравятся!

Сегодня в планах посетить первые винодельни в окрестностях Кейптауна. Но я была бы не я, если бы просто рассказала вам, куда именно я собралась. Предлагаю вам угадать, какая винодельня у меня на очереди. Даю вам подсказку в виде этой картинки. Пишите варианты в комментариях, а я скоро всё объясню.

Поговаривают, что в ресторанах всё реже заказывают вино по бутылкам. Вот два очень разных мнения на этот счет: 1. Я видела, что так делают в кино, и это выглядит романтично, но как будто для первого свидания или посиделок с малознакомым человеком это слишком напористый шаг, который может смутить. 2. Заказывая бутылку вина вы как бы обозначаете свое намерение провести время вместе. Вы даете знак — я тут не ради бокала, я тут, чтобы провести время вместе, хотя бы до тех пор, пока мы не допьем бутылку. А что вы думаете? И как давно вы в последний раз в ресторане заказывали бутылку вина?

Пусть Вдова Клико и не лучшее шампанское за свои деньги, но маркетинг у них невероятный, точно есть чему поучиться. Как продать шампанское в стране, которая делает своё прекрасное игристое? Облачить его в продающую упаковку, например, указатель с расстоянием от Кейптауна до Реймса. Вуа-ля, вы великолепны! Внимание привлечено, и бутылочку хочется приобрести уже просто как сувенир. Признавайтесь, захотелось?

Перед отъездом забежала в КБ посмотреть, не появилось ли там что-то стоящее. И знаете, появилось: 1. Итальянское белое из Пекорино — не самый популярный сорт, а зря. Понравится всем, кто любит цветочные легкие белые с тонами трав и цитрусов, 1000 рублей 2. Кава Proa. Классное испанское игристое по классике по цене, к которой как будто забыли добавить единичку, 800 рублей Сохраняйте, такое просто не может не пригодиться!

+1

Не устану повторять, что если вы не понимаете, как в вине можно найти аромат самшита или эвкалипта, то ботанические сады один из лучших способов развить свой обонятельный интеллект. А в Кейптауне пошли еще дальше и сделали целый сад ароматов. В нем высажены всякие пахучие растения: гардения, шалфей и разные местные кустарники. Для всех винолюбов местный Кирстенбош точно must visit!

Все: ты должна есть больше зелени, готовь салаты Я: да, хорошо, салаты так салаты

Не знаю, чем именно надо руководствоваться, чтобы в Кейптауне между местным роскошным игристым по классике и просекко выбрать второе при том, что оно еще и дороже. Привет вам из ЮАР, ближайшие две недели буду вещать с другой части полушария!

В продолжение разговора о розе не могу не напомнить вам о важнейшем правиле выбора розового вина. Обращайте внимание на дату розлива на контрэтикетке. На момент покупки от этой даты должно пройти не более двух лет, а лучше — меньше. Розе надо пить, пока оно молодое, это вино, которое совсем не приспособлено для выдержки в бутылке. Старое розе = безликое вино без отличительных вкусов и ароматов. Кстати, именно такие бутылки часто пытаются продать под соусом акции, но не спешите хватать две бутылки по цене двух, сначала проверьте дату розлива.

+1

Вдохновение для домашнего 14 февраля с бокалом розе в главной роли Выбирайте идею вместо того, чтобы ломать голову над выбором вина, ведь оно уже собрано в этой подборке

+2

Какое вино купить домой для празднования 14 февраля? Сохраняйте тематическую подборку розовых вин. 1. Усадьба Перовских и розе из Мерло. Мягкое сухое розовое в прованском стиле, о чем намекает даже лаванда на этикетке. 800 рублей, Аморальный мир 2. Еще одно розе в похожем стиле есть у Гай Кодзор. Внутри три сорта: Гренаш, Сенсо и Сира — даже сорта и те как в Провансе, мекке легчайших розовых вин. 1350 рублей, ВкусВилл 3. Розе от Усадьбы Александровской с потрясающе красивой розой на этикетке из сорта Каберне Совиньон. В отличие от двух предыдущих вин, это розе отличается структурностью и насыщенным телом. Его можно смело брать в пару к серьезным блюдам, даже со стейком будет хорошо. 1500 рублей, Аморальный мир 4. Esse и их розе из трех сортов — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Сира. Яркое ягодное розе в категории до тысячи. 800 рублей, ВкусВилл 5. Итальянское розе Anemone, которое по моим прогнозам обречено пылиться на полке, из-за того, что сделано он из никому неизвестного сорта Каннонау. На самом же деле это синоним сорта Гарнача, но на Сардинии его называют именно Каннонау. Так что не обходим стороной, можно брать. 1400 рублей, Аморальный мир 6. И еще один вариант с цветами на этикетке от винодельни Ведерниковъ из наших автохтонных сортов — Цимлянский Черный и Красностоп Золотовский. Насыщенный стиль розе, станет хорошей парой к ужину. 820 рублей, Аморальный мир Даже если вы обычно не празднуете День Святого Валентина, то в этом году можно поддержать всеобщую волну любви бокалом розового вина, ведь 14 февраля выпадает на субботу. Это ли не прекрасно?

Витрина Hedonism Wines в Лондоне всем своим видом напоминает нам о том, что весна близко — буквально три недели и март

Идея подарка на 14 февраля: поместить в рамку пробки от вин, которыми вы отмечали самые значительные события своей жизни — переезд, помолвка, свадьба, медовый месяц Когда говорят, что самый простой подарок может оказаться дороже сердцу, чем все бриллианты мира, имеют ввиду что-то такое

+2

Sorry not sorry часть вторая Посмотреть первую можно здесь

Давно не делилась с вами впечатлениями от вин! Этой бутылочкой в комментариях поделилась подписчица, а я как большой любитель креманов из Эльзаса не смогла пройти мимо. Вино это необычное. Во-первых, оно биодинамическое, о том, что такое биодинамика, мы говорили в этом посте. Во-вторых, на этикетке мы видим надпись "sans sulfite ajouté", что в переводе означает "без добавленных сульфитов". Читай — без добавления диоксида серы. Слово "добавленных" здесь имеет ключевое значение, потому что диоксид серы и так содержится в винограде от природы, то есть вина с нулевым содержанием диоксида серы не существует, но существуют вина без добавленного SO2. Однако, это редкость, потому что это риск, ведь SO2 работает как консервант, и если его не добавлять, то вино рискует превратиться в обычный уксус. Тем не менее, это не мешает некоторым виноделам экспериментировать. Pierre Frick — как раз один из таких экспериментаторов. Последователь идеологии предельно натурального виноделия с минимальными вмешательствами. Внутри три сорта: Пино Оксеруа, Пино Гри, Рислинг. За всей это необычностью кроется невероятное вино, не дикое, но совершенно особенное. В аромате йогурт, дрожжевое тесто, сухофрукты. Насыщенно и ярко, вино-впечатление, которое не станет для вас проходным, даже если не понравится. Можно по-разному относиться к таким чудакам, как Pierre Frick, которые по сути отрицают прогресс и возвращаются к тому, с чего когда-то начиналось современное фермерство, но невозможно отрицать одно — они безусловно живут своим делом и уделяют вину 110% внимания, а такой подход и кропотливый труд не может не отражаться на продукте и его качестве.

По-моему, отличная рифма! Что в пятничных бокалах?

Рандомный факт об админе: я обожаю всё лимонное. Поэтому как только увидела рецепт таких шотов, сразу захотелось как минимум поделиться с вами, как максимум — повторить. Начнем с первого. Что понадобится: — водка (60 мл) — лимончелло (60 мл) — лимонный сок (15 мл) — жирные сливки (30 мл) — лёд — взбитые сливки и долька лимона для украшения Что делать: Смешайте в шейкере все жидкие ингредиенты и лёд. Взболтайте, разлейте по шотам, украсьте взбитыми сливками и долькой лимона. Получается что-то на сицилийском, и как будто снег за окном вот-вот превратится в океан (но это неточно).