Контрольная закупка

Вся правда о производстве мармелада 🛒Подпишись @control_zakupka

Тотальное разоблачение подделок молочной продукции: как защитить себя от фальсификата Молочные продукты — одна из самых подверженных подделкам категорий продуктов питания. В условиях современного рынка, где стремление к экономии и максимизации прибыли может привести к использованию некачественных ингредиентов, важно уметь распознавать подделки. В этой статье мы расскажем о простых признаках, которые помогут вам выявить фальсифицированные молочные изделия и защитить здоровье своей семьи. Молоко Первый признак, на который стоит обратить внимание, — это срок годности. Если он превышает три месяца, а на упаковке отсутствует пометка «ультрапастеризованное», стоит насторожиться. Долгий срок хранения может указывать на наличие консервантов и других добавок, которые не всегда полезны для здоровья. Творог Натуральный творог имеет характерную крошливую текстуру. Если продукт слишком гладкий и напоминает пластилин, это может свидетельствовать о наличии растительных жиров в составе. Чтобы проверить качество творога, проведите простой тест: капните немного йода на его поверхность. Натуральный продукт пожелтеет, в то время как подделка может посинеть из-за добавления крахмала или других искусственных компонентов. Сметана Настоящая сметана обладает густой консистенцией и медленно стекает с ложки, оставляя плотные «язычки». Если же она льётся как йогурт, это сигнал о том, что продукт разбавлен или содержит ненатуральные ингредиенты. Обратите внимание на состав: чем меньше добавок, тем лучше. Сливочное масло При комнатной температуре качественное сливочное масло размягчается, но не превращается в жидкость. Если оно быстро плавится и оставляет жирное пятно, есть вероятность, что перед вами маргарин или смесь с растительными жирами. Настоящее масло должно иметь однородную текстуру и приятный молочный запах. Йогурт и кефир Натуральные кисломолочные продукты имеют ограниченный срок хранения. Если йогурт или кефир могут спокойно стоять на полке месяцами, особенно с экзотическими вкусами вроде дыни или арбуза, скорее всего, в них много ароматизаторов и добавок. Обратите внимание на состав: чем меньше ингредиентов, тем лучше. 🛒Подпишись @control_zakupka

Кишечная палочка и микробное загрязнение в замороженной рыбе: тревожные находки от «Полар Сифуд Раша» Недавние лабораторные исследования выявили серьезные проблемы с качеством замороженной рыбы, произведенной российской компанией «Полар Сифуд Раша». В рыбных палочках и фарше из минтая были обнаружены значительные уровни микробного загрязнения. В частности, в филе горбуши показатели превышали допустимые нормы более чем в 10 раз, а в минтае в кляре были найдены бактерии группы кишечной палочки. Эти результаты указывают на возможные нарушения санитарных требований как в процессе производства, так и при хранении продукции. Употребление такой рыбы может привести к пищевым инфекциям и отравлениям, что вызывает серьезные опасения среди потребителей. Небезопасная продукция была выявлена сразу в нескольких регионах России, включая Татарстан, Башкортостан, Московскую, Челябинскую и Новгородскую области. Кроме того, в партии горбуши из Чувашии было зафиксировано несоответствие между заявленными данными о жирности и калорийности на упаковке и фактическими показателями. Компания «Полар Сифуд Раша» производит свою продукцию под несколькими брендами, такими как «Полар», Cross Fish и Chef Polar. В ответ на результаты проверок Роспотребнадзор вынес производителю предостережение и потребовал усилить контроль за качеством своей продукции. 🛒Подпишись @control_zakupka

«Неправильный мёд» под брендами известных торговых сетей: как распознать фальсификат С увеличением интереса к натуральным продуктам, особенно к мёду, на рынке наблюдается рост случаев фальсификации. Подделки, выданные за качественный мёд, могут не только разочаровать потребителей, но и нанести вред здоровью. В этой статье мы рассмотрим основные признаки, по которым можно выявить фальсифицированный мёд, а также приведём примеры продукции от известных торговых сетей. Признаки фальсификации мёда 1. Несоответствие нормативам ГОСТ по соотношению фруктозы и глюкозы Отклонение от нормы может свидетельствовать о добавлении глюкозно-фруктозных сиропов, что делает продукт не натуральным. К числу таких товаров относятся: • ❌ «Ашан» (Производитель: ООО «Медовый дом», Санкт-Петербург) • ❌ «Каждый день» (Производитель: ООО «Медовый дом») • ❌ «Ваш выбор» (Производитель: ООО «Гиперглобус» / ООО «Медовая долина») • ❌ «ВкусВилл» (Производитель: ООО «Мёд Руси. Медов») • ❌ «Иванова пасека» (Производитель: АО «Тандер» / ООО «ЮПК») • ❌ Premiere of Taste (Производитель: АО «Тандер» / ООО «ЮПК») В связи с выявленными фактами фальсификации продукции от ООО «Медовый дом», материалы направлены в Генеральную прокуратуру для принятия мер прокурорского реагирования. 2. Низкое содержание пролина Пролин является показателем зрелости мёда. Если мёд был собран незрелым или подвергся фальсификации, его содержание будет низким. Это нарушение зафиксировано у: • ❌ «Иванова пасека» (Производитель: АО «Тандер» / ООО «ЮПК») 3. Отклонения по диастазному числу Низкое диастазное число может свидетельствовать о перегреве мёда, что происходит при термической обработке для достижения нужного цвета и консистенции. Это также может указывать на то, что пчел подкармливали сахаром. Нарушения были выявлены у: • ❌ «Ваш выбор» (Производитель: ООО «Гиперглобус» / ООО «Медовая долина») • ❌ «Иванова пасека» (Производитель: АО «Тандер» / ООО «ЮПК») • ❌ Premiere of Taste (Производитель: АО «Тандер» / ООО «ЮПК») Несмотря на случаи фальсификации, ситуация на рынке мёда постепенно улучшается. Снижается доля продукции с признаками подмешивания сахарных сиропов, а в федеральном ритейле всё чаще встречается мёд, соответствующий требованиям ГОСТ. ‼️ Одним из ключевых инструментов оздоровления рынка становится Хартия добросовестных участников рынка мёда. Компании, присоединившиеся к этой инициативе, демонстрируют более стабильные показатели качества и прозрачности своей продукции. Таким образом, дальнейшее развитие рынка натурального мёда напрямую связано с: ✔️ Усилением самоконтроля со стороны производителей. ✔️ Расширением участия в Хартии добросовестных участников. ✔️ Проведением регулярных независимых исследований качества продукции. 🛒Подпишись @control_zakupka

Покупатель на Ozon купил набор шампуней за 27 тысяч рублей, слил содержимое и вернул продавцу флаконы с водой 🛒Подпишись @control_zakupka

Рост цен на автомобили в России По данным агентства "Автостат", средневзвешенная цена новой легковушки в России в марте 2026 года увеличилась на 14% по сравнению с мартом 2025 года, достигнув 3,54 млн рублей. Исполнительный директор "Автостат" Сергей Удалов озвучил эти данные на форуме "Финавто 2026". Средняя стоимость подержанного автомобиля составила 1,21 млн рублей, что на 7% выше, чем в прошлом году, но на 0,7% ниже, чем в феврале 2026 года. Удалов отметил, что цены на автомобили с пробегом меняются медленно из-за большого количества старых машин на рынке. 🛒Подпишись @control_zakupka

Гарантии на китайские автомобили в России: страхи и реальность Владельцы китайских автомобилей в России начали испытывать опасения по поводу возможного "сгорания" гарантий в случае ухода брендов с рынка. Этот страх не является беспочвенным, так как на российском рынке уже есть примеры, когда дилеры отказывались выполнять гарантийные обязательства на автомобили, ввезённые через параллельный импорт. Проблема с гарантией наблюдается не только в России, но и в Китае. Однако китайское законодательство защищает потребителей, устанавливая ответственность для автопроизводителей в подобных ситуациях. Важно отметить, что эти законы не распространяются на внешние рынки, что создает дополнительные риски для российских автовладельцев. Участники автомобильного рынка внимательно следят за развитием событий в России, где китайские автопроизводители активно конкурируют друг с другом. Многие эксперты предсказывают, что в результате этой селекции на рынке останется лишь ограниченное число брендов. Для автовладельцев это означает, что им остаётся надеяться на сохранение своей марки. Тем временем в чатах и форумах, посвящённых таким брендам, как Kaiyi, VGV и Chery, нарастает тревога. Владельцы обсуждают возможные последствия и ищут информацию о том, как защитить свои права в случае ухода брендов с российского рынка. 🛒Подпишись @control_zakupka

4 легчайших способа проверить качество масла 🛒Подпишись @control_zakupka

Вред трансжиров: что нужно знать о их влиянии на здоровье Трансжиры — это искусственно созданные жиры, которые возникают в процессе гидрогенизации растительных масел. Они широко используются в производстве продуктов питания из-за своей низкой стоимости и способности продлевать срок хранения. Однако их потребление связано с множеством негативных последствий для здоровья. Чем вредны трансжиры для человека? 1. Повышение уровня LDL-холестерина: Трансжиры способствуют увеличению уровня "плохого" холестерина (LDL) в крови, что может привести к образованию бляшек в артериях и повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний. 2. Снижение уровня HDL-холестерина: Одновременно с повышением LDL-холестерина трансжиры снижают уровень "хорошего" холестерина (HDL), что еще больше увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. 3. Воспалительные процессы: Употребление трансжиров связано с увеличением воспалительных процессов в организме, что может приводить к различным хроническим заболеваниям. 4. Повышение риска диабета: Исследования показывают, что высокое потребление трансжиров может увеличить риск развития инсулинорезистентности и диабета 2 типа. 5. Негативное воздействие на мозг: Некоторые исследования указывают на связь между потреблением трансжиров и ухудшением когнитивных функций, а также повышенным риском развития депрессии. Трансжиры чаще всего содержатся в дешёвых и ультрапереработанных продуктах. Вот некоторые из них: • Дешёвая выпечка и кондитерка: Печенье, вафли, слойки и круассаны часто производятся на основе маргарина или "кондитерского жира", что делает их источником трансжиров. • Фастфуд: Картофель фри, наггетсы и пончики, особенно если их жарят на старом или дешёвом масле, могут содержать значительное количество трансжиров. • Кремы и готовые торты: Растительные сливки и кремы "как из магазина" часто содержат гидрогенизированные жиры для улучшения текстуры и стабильности. • Маргарины и спреды: Эти продукты могут быть практически чистыми трансжирами, поэтому стоит внимательно изучать состав перед покупкой. • Полуфабрикаты: Пицца, замороженные пироги и блинчики часто используют дешёвые жиры для удешевления производства. • Чипсы и снеки: Эти продукты иногда готовятся на переработанных маслах, что также может включать трансжиры. • Глазированные сырки и конфеты: Шоколадная глазурь часто не содержит настоящего шоколада, а состоит из смеси сахара и растительных жиров, что делает её потенциально вредной. 🛒Подпишись @control_zakupka

Нарушения в продукции "Стародворские колбасы": мясной клей и несоответствия составу Недавние лабораторные исследования мясной продукции, произведённой компанией "Стародворские колбасы", выявили несколько серьезных нарушений требований безопасности и маркировки. В частности, в сосисках с сыром была обнаружена микробная трансглутаминаза, известная как "мясной клей". Эта добавка запрещена к использованию в странах ЕАЭС, поскольку она может негативно сказываться на работе кишечника и способствовать развитию аутоиммунных заболеваний. Кроме того, в ходе проверки колбасы "Салями мясорубская" того же производителя была выявлена ДНК индейки, которая не указана в составе продукта. Это может вводить потребителей в заблуждение и нарушает требования технических регламентов к маркировке мясной продукции, согласно данным надзорных органов. Стоит отметить, что это не первый случай, когда продукция данного производителя вызывает вопросы. Ранее жительница Ставропольского края обратилась в Роспотребнадзор с жалобой на ветчину "Филейская вязанка", купленную в сети магазинов "Магнит". Внутри упаковки она обнаружила фрагменты пластиковой бечёвки. В результате ведомство вынесло предостережение производителю. 🛒Подпишись @control_zakupka

За последние 10 лет стоимость обучения в московских вузах увеличилась в 3–4 раза. Например, в МФТИ цены поднялись с 300 тыс. до 1,3 млн рублей, в МГИМО — с 300 тыс. до 1 млн, а в ВШЭ — с 420 тыс. до 1,3 млн. В условиях такого роста все больше абитуриентов начинают рассматривать колледжи как более доступный вариант. 🛒Подпишись @control_zakupka

Внутренние перелеты в России подорожают на 5–7% в 2026 году. В Госдуме прогнозируют такой рост из-за нехватки самолётов, удорожания топлива, обслуживания и логистики. Сильнее всего билеты взлетят на дальних направлениях, южных курортах и маршрутах с малой конкуренцией. 🛒Подпишись @control_zakupka

Цены на все товары с WB и Ozon взлетят до 30% уже этой осенью. С 1 октября в РФ вступит в силу закон, который ужесточит налоговый контроль за маркетплейсами. Площадки обяжут отслеживать наличие сертификатов и маркировки, а также ежемесячно передавать в ФНС данные об оборотах продавцов. Мера должна сократить ценовой разрыв между маркетплейсами и офлайн-магазинами. В итоге многие продавцы уйдут с платформ, цены на онлайн-товары сильно вырастут. 🛒Подпишись @control_zakupka

МВД предупредило о новой фишинговой схеме с проверкой баланса карты Пользователю предлагают подождать «обработку данных» банком, после чего требуют указать остаток средств на карте якобы для повышения безопасности. В случае неверного ответа угрожают блокировкой. В ведомстве напомнили: легальные сервисы так не проверяют. 🛒Подпишись @control_zakupka

Сыр настолько ужался из-за шринкфляции, что теперь помещается в ладошку. Сейчас россияне могут позволить себе только такой пармезан, шутят покупатели. 🛒Подпишись @control_zakupka

Очередная уловка ритейлеров — парень наглядно показал, насколько отличается доля сока в нектарах одного производителя по разной цене. 🛒Подпишись @control_zakupka

Маркетинговый развод, на который ведутся 90% потребителей — штучные товары Упакованные продукты всегда продают раза в 2 дороже, чем продукты на развес. Да и в упаковки кладут не самые свежие товары. 🛒Подпишись @control_zakupka

Сёмга в магазинах за 450 грамм стоит уже около 1530 рублей — это примерно 3400 рублей за килограмм. Для сравнения: в 2019 году филе стоило 1,3–1,5 тыс. рублей за кг. За шесть лет цена выросла в 2–2,5 раза. 🛒Подпишись @control_zakupka

Россиянину заблокировали все банковские счета после того, как он вернул «случайно» переведенные деньги. Неизвестная девушка перевела ему 50 тысяч рублей, а затем попросила вернуть сумму. Мужчина осуществил перевод обратно через оператора банка, но на следующий день все его карты были заблокированы. Как выяснилось, он оказался замешан в схему отмывания денег. 🛒Подпишись @control_zakupka

Кишечная палочка в творожных блинчиках "Морозко": превышение норм в четыре раза Недавняя проверка выявила наличие кишечной палочки в творожных блинчиках под брендом "Морозко". Образцы продукции были взяты на анализ в апреле в Ефремове, расположенном под Тулой. Результаты исследования показали не только присутствие группы колибактерий, но и серьезное превышение по общему фону микрофлоры — в четыре раза выше допустимых норм. В связи с выявленными нарушениями Роспотребнадзор уже вынес предостережение производственному заводу в Санкт-Петербурге, который отвечает за выпуск данной продукции. Стоит отметить, что эти же блинчики ранее подавали постояльцам пансионата "Долгожитель" в Подмосковье, где в декабре прошлого года произошла массовая интоксикация. Анализы образцов из того инцидента также показали критически высокий уровень микроорганизмов, что вызывает дополнительные опасения по поводу качества и безопасности данной продукции. 🛒Подпишись @control_zakupka