Сидродельня Cidre'Rhino

Если вы запутались, а мы сами запутались, то вот вам выжимка из этого камнепада постопада! Команда Cidre'Rhino так долго ничего не делала, кроме отжима сока, что пустилась во все тяжкие! 13.11 - дегустация / презентация / дружеское общение в баре Нельсон Совин в Екатеринбурге 14.11 - фестиваль натуральных вин и не только "Дрожжь" в Геленджике 14.11 - фестиваль юного сидра "Чо? Чоч!" в Берёзовском 15.11 - круглый стол сидроделов и не только в баре Самоцвет в Екатеринбурге 19.11 - короткая презентация наших сидров на форуме West HORECA Forum в Калининграде (ждём официальный анонс) 19.11 - гастроужин с нашими новинками в итальянском бистро Наполи в Калининграде 20.11 - короткая презентация наших сидров на форуме West HORECA Forum в Калининграде (ждём официальный анонс) Пока это все карты, что мы готовы раскрыть, но, дальше больше, в рукаве ещё прибережено несколько интересных событий, которые мы готовим! Оставайтесь с нами! Следите за нашими анонсами! Ну и в розыгрыше двух бутылочек в закрепе участвуйте! ❤️

💋 Паблик-ток «Срез яблока: Что было и что будет с сидром в России» На втором этаже бара в рамках фестиваля «Кордик» пройдет разговор и дегустация с сидроделами. У каждого сидра свой характер, а за каждым вкусом стоят люди, которые знают о яблоках практически все. Эксперты сидроделия привезут свои творения, чтобы познакомить с ними горожан и поделиться опытом. Саша Елсаков («Самоцвет») и Леша Кадочников («Нельсон Совин») зададут гостям самые волнующие и любопытные вопросы о производстве сидров, тенденциях и будущем индустрии. Вы узнаете, что происходит на рынке сегодня, чем живут современные сидроделы и попробуете разные виды сидра. Участники 2/31 (Новоуральск) Cube Ciders (Березовский) Cidre’Rhino (Санкт-Петербург) Алконост (Екатеринбург) Бирдиллер-Урал (Екатеринбург) 15 ноября, воскресенье Начало в 19:00 Билеты — 600 руб. Бар «Самоцвет», Малышева, 29А 🍏 Фестиваль «КОРДИК»

Ничего себе! Аж 100 набрали! Вопрос, почему у остальных постов по 10? 😁 Ладно, будем считать, что они ужасные, чтобы набирать больше! 👌🏻 Пробу пера новинками обкатаем уже через неделю в Калининграде, о чём пост выше! В анонсе можно пробежаться по названиям - считайте, анонс наших новичков начался! Ну а раз обещали и вы лайков нам таки наставили, подробно каждую позицию представим уже совсем скоро! Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить! 😉

Такого еще не было в Калининграде! 19 ноября звезда северо-западного сидроделия Валерий Пшеницын приглашает калининградцев на гастроужин с дегустацией сидров и пуаре Cidre’Rhino. В качестве закуски будут блюда от Романа Сура, лучшего молодого шеф-повара, победителя Baltic Best Set, бренд-шефа ресторана Napoli. Меню 🤤 🍽️ Форшмак из балтийской сельди 🥂 Cidre’Rhino Non Pétillant Brut тихий сухой сидр, 2023 🍽️ Паштет из куриной печени с конфи из хурмы 🥂 Cidre’Rhino Naturelle Léger Pétillant Brut слабоигристый сухой (жемчужный) сидр по методу Коль фондо, 2023 🍽️ Хумус по запрещённому рецепту 🥂 Cidre’Rhino Spanish Guitar Non Pétillant Brut тихий сухой сидр, выдержанный на щепе, 2023 🍽️ Вителло тонато с тунцовым кремом 🥂 Cidre’Rhino Méthode Classique Non Dosé игристый полусухой сидр, 2023 🍕 Пиццета с мортаделлой, страчателлой и фисташкой 🥂 Cidre’Rhino Alice and Wonderpear Poire Sauvage Méthode Classique Brut сухое игристое пуаре, 2022 🍷 Дижестив - Cidre’Rhino Cuveè 5•4•3•2•1•0 игристый сухой сидр с аронией и специями, 2025 🎟️ Участие - 3500 руб. Приходите лично знакомиться и выведывать секретики у талантливого сидродела Северо-Запада. Только 12 мест! Чтобы забронировать место за столом, пишите @lili_irish или звоните по телефону +79638758806. Будет душевно, интересно и вкусно! Сидрариум идет, а вы? 🗓️ 19 ноября 🕰️ 19:00 🍽️ Наполи, пр. Мира 13

Совместный розыгрыш сидродельни Cidre’Rhino и проекта «Дело в сидре»! Могут участвовать не только питерские! Два победителя и два приза: 1. Alice and WonderPear Zero Dosage – пуаре из диких груш урожая 2022, сделанное по классическому методу. 2. Naturelle Lèger Pétillant Brut – слабоигристый сидр из северо-западных яблок урожая 2023, сделанный по методу col fondo. Как поучаствовать в розыгрыше: 1. Быть 18+ 2. Подписаться на Дело в сидре и Cidre’Rhino 3. Быть в России (приз отправим СДЭКОМ) 4. Нажать кнопку «Участвую» Результаты розыгрыша – в среду 18 ноября. Победители должны выйти на связь в течение суток после объявления результатов. Погнали!

Друзья, если это сообщение наберёт за завтра 50 лайков, мы начнём представлять наши новинки, которые совсем скоро можно будет спрашивать во всех сидровых местах страны! Ну а не соберёт, не будем ничего вам представлять. Сами всё выпьем. Потому что очень вкусно! 🥂

13 ноября, пятница / Кордик в Нельсоне vol. 1: Встреча-дегустация с сидрериями Скотный двор (Пермь) и Cidre'Rhino (Ленинградская область). В эру яблочного нажора, на наш слотик урожайного фестиваля КОРДИК мы пригласили Бибопа и Рокстеди сидрового уезда — Скотный двор из Перми и Cidre'Rhino из Ленинградской области. Эти парни разных школ и методов имеют общую варварскую страсть к заброшенным садам, спонтанному брожению и диким культурам. Только технологии шампанизации и прочие красивые слова оставляют этих мутантов социально-приемлемыми. Приходите слушать раскатистое похрюкивание и рыки о дикарстве, индустрии, снобизме и вкусовщине, ради которых мы всё это и делаем. Дегустация сидров в бутылках и на кранах пройдёт с участием основателей сидререрий. Регистрация тут. 13 ноября, пятница, 19:00.

А ещё мы будем на фестивале натуральных вин и не только (вин) Дрожжь в Геленджике! И это тоже 14.11... Наша команда растянется на сидровый шпагат, но не пропустит два таких крутых мероприятия! 💪🏻💪🏻💪🏻 Там, кстати, будет вот такой классный раздаточный материал от организаторов! Что-то написали и листовки приготовили о каждом из участников! Не пропустите!

КОРДИК • Фестиваль яблок и осеннего урожая • 13-22 ноября Бары «Самоцвет» и «Нельсон Совин» посвящают середину ноября яблокам и осеннему урожаю! В программе фестиваля — познавательные, гастрономические и музыкальные события в разных местах города. Пьем сидры, шорли, едим блюда с яблоками, участвуем в дискуссиях и танцуем под музыку! 🤩13 ноября, пт 19:00 | Нельсон Совин | Регистрация Встреча-дегустация с сидродельнями Cidre’Rhino и «Скотный Двор» Обсуждаем особенности и производства петербуржской и пермской сидроделен. 🤩14 ноября, сб 17:00 | Сидродельня Cube Ciders | Билеты Чо? Чоч! Праздник юного сидра от Cube Ciders Экскурсия по производству натурального уральского сидра с дегустацией, закусками и живой музыкой. 20:00 | Нельсон Совин | Вход свободный Вечеринка «Виниловое яблочко» Как яблоко прокатимся по всем жанрам винилового звучания. 22:00 | Самоцвет | Вход свободный Вечеринка старта фестиваля «Сок и джем» Открываем фестиваль вечеринкой с мастерами крутить пластинки и выжимать самый сок из ночных приключений. 🤩15 ноября, вс 19:00 | Самоцвет | Билеты — 600 руб. Паблик-ток «Срез яблока: Что было и что будет с сидром в России» Разговор с сидроделами России и большая дегустация их творений с Лешей Кадочниковым и Сашей Елсаковым. 🤩17 ноября, вт 19:30 | Самоцвет | Регистрация Дом Сад: История музея уральского селекционера Дмитрия Казанцева Узнаем историю Дмитрия Казанцева, одного из первых агрономов Урала и создателя уникального сада в центре Екатеринбурга. 🤩19 ноября, чт 19:00 | Опыт | Вход свободный Лекция и дегустация «Становление и развитие уральского сидра» Совместно с Cube Ciders погружаемся в тему уральского сидроделия с дегустацией разных сортов. 🤩20 ноября, пт 19:00 | Ресторан «Неизвестный» | Билеты — 3500 руб. Ужин выжатых уральцев Гастрономическое событие с блюдами от «Неизвестного» и сидрами Cube Ciders. 🤩21 ноября, сб 18:00 | Самоцвет | Билеты — 600 руб. Выходи поговорить: Яблоко познания. Специальный выпуск Совместно с «Истории в баре» проводим четыре экспресс-лекции о яблоке в науке и искусстве. 19:00 / Нельсон Совин | Регистрация Встреча-дегустация с сидродельней «Ёжик Сидр» Пробуем и обсуждаем особенности производства сидра из Пермского края. 22:00 | Самоцвет | Вход свободный Вечеринка «Яблочный пир» Музыкальное закрытие фестиваля «Кордик» во главе с московским диджеем Яблочко Зеленое. 🤩22 ноября, вс 16:00 | Музей истории плодового садоводства Среднего Урала | Бронь В гостях у яблок: Экскурсия в музей и сад Дмитрия Казанцева Посещение уникального сада одного из первых агрономов Урала с чаепитием и дегустацией в усадьбе. 🤩 «Самоцвет», «Нельсон Совин», Frenchie cafe, «Кварта», «Здоровье», «Неизвестный», «Мелодия», «Опыт», «Свердловск», «Горожане», The Place, «Чудьной», «Био Шмио», «Истории», «Два деда» — готовят специальное меню: от интересных закусок и полноценных блюд до напитков на основе яблок. Партнеры и друзья фестиваля • Заповедник (Псковская область) • Cube Ciders (Урал) • Край Земли (Мордовия) • Бирдилер-Урал (Урал) Программа фестиваля продолжает дополняться. Все подробности и дополненную программу будем публиковать в этом аккаунте фестиваля.

Мы будем в Нельсоне 13, у Кубов 14 и за круглым столом 15! Уральское мини-турне! 💪🏻💪🏻💪🏻

Аве, Сидр, идущие на ЧОЧ приветствуют тебя! Наш колизей предлагает уважаемым патрициям испытать себя в роли венаторов и укротить гостевой бестиарий: В лесах Предуралья иерофанты яблоневого культа Скотный Двор совершили ритуал над сердцем Пармы, остановив его и заставив биться заново, но уже в телах хтонических диковинок Cidre’Rhino успешно провели вивисекцию заморского опыта и русской смекалки, отыскав образцы для экспериментов в заброшенных садах Regio Petropolitana Рой пчёл-сенобитов, жалящих и ублажающих ваши рецепторы, нагонит Пан Печнякъ, знающий фолк-толк в медах Осторожно! Может показаться, что их питомцы ручные и ласковые, но они в ожидании момента, когда вы потеряете бдительность. Итог прост - со щитом или на щите Тессеры на зрелища

Очень на это надеемся! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

🍎СУББОТА 14 НОЯБРЯ 2026🍎 ЧО? ЧОЧ! Этому слову из трёх букв не стыдно научить детей, его можно шепнуть на ушко любимому и скандировать среди единомышленников - вы встретите улыбки и одобрение. Об этом дне нас спрашивают на протяжении долгого времени, и мы не вправе томить молчанием - с радостью анонсируем ЧО? ЧОЧ! Фестивалю юного сидра быть, а бытность произойдёт 14 НОЯБРЯ 2026! Программа традиционная: вкусная, музыкальная, сидровая. Карты будут вскрываться постепенно, самое главное - отметить в календаре одну ноябрьскую субботу. 🎫 Энтрадас 👨‍🌾 Приём яблок и груш 📜 Сайт

Друзья, теперь уже официально - мы будем одним из приглашённых гостей на этом крышесносном уральском сидровом фейерверке! Если вы в Екатеринбурге, если вы рядом, если вы планировали поездку на Урал, если не планировали - вам надо там быть! Будет круто! 🎉

Друзья, Нахожу 1 ноября отличной датой, чтобы объявить о времени проведения конференции Moscow Cider Days 2027 26-28 февраля, Москва Билеты, расписание, план дней и все остальное будут появляться на moscowciderdays.ru за фото спасибо «Сидрерии Салтанов» КАНАЛ ВЕРНУЛСЯ 🫪🍐🍎

Во-первых канал у Алины вернулся 🎉, во-вторых конференцию объявили! ✍🏻🔥

Мои друзья виноделы, которым сейчас очень непросто, просят поддержать это событие. 14 ноября Дрожжь впервые в Геленджике! Одиннадцатый фестиваль натурального вина пройдет на неповторимой площадке - винный город «Белый Мыс». На стендах будут лично виноделы. Список участников: Pheasant hill Якорь Бурли и Перильотти Шато Кашалот Архитектор Никита Абалихин Radio Wine Трио STN Winery Elpa Winery Виктор Сташко Doros wine Валентин Жигалев Lucky Winery Калькара Крым Shonia Бойка Cidre'Rhino Билеты по ссылке https://afisha.payberry.ru/drozhzh_gelendgik По промо GDEVINO10 приятная скидка Понимаю, сейчас не самое лучшее время лететь из Москвы в Геленджик, но вдруг у меня тут подписчики из Краснодарского края и ближайших мест.

+5

Вау, это было нечто! В минувшую среду на дегустации сидров Тома Оливера я испытал настоящий вкусовой шок!Английские сидры - это совсем другая вселенная: яркие, насыщенные, многогранные, совершенно не похожие на то, к чему мы привыкли. Каждый глоток - взрыв эмоций, а некоторые образцы и вовсе вывернули представление о том, каким может быть сидр! Попробовали несколько образцов - кстати, подборку для дегустации Том Оливер составлял сам! От классических до экспериментальных, с бочковой выдержкой и неожиданными нотами. Был даже крепкий вариант по старинному рецепту 1668 года - а это, признаюсь, одна из моих любимых тем! Очень впечатлило. Было не просто вкусно, а по-настоящему интересно: узнали много нового об английском сидроделии и традициях. Английский стиль - это мощь и характер! От всей души благодарю Валеру из Cidre’Rhino за это незабываемое приключение! Ведь именно он лично привёз сидры для дегустации из своей поездки в Англию - кстати, об этом путешествии он подробно рассказал в своём канале. А телемост с самим Томом Оливером добавил встрече особого волшебства: его невероятное обаяние, лёгкость и аристократичный шарм покорили нас с первых минут - так и хотелось обращаться к нему не иначе как «сэр Оливер». Казалось, будто он находится рядом, в этом же зале, и беседа течёт легко и непринуждённо. Восторг, мурашки, желание ещё! А ещё Том собирается приехать в Россию в следующем году - и мы, конечно, не упустили возможность позвать его на «Лешугу»! Очень хочется, чтобы он увидел наше гостеприимство, оценил местный крафт, попробовал наши сорта и, возможно, нашёл что-то общее с английской школой. А ещё - чтобы просто отдохнул в хорошей компании и проникся нашим северным духом! Пусть увидит, что и мы можем удивить! А если у вас появится возможность попасть на подобную дегустацию - не раздумывайте ни секунды: это тот самый случай, когда напиток раскрывается с совершенно неожиданной стороны. Кто пробовал - согласны, что английские сидры это любовь с первого глотка? Делитесь впечатлениями! 👇

В баре Баланс белого на 1 кран подключен(а) Naturelle Non Petillant Brut 2023 - Кег ( Cider - Dry ) от Cidre'Rhino ABV: 5.5%, IBU: 0 Оценка: 🍺🍺🍺🍺 ( 4.33 ) 250ml/330 ₽ 400ml/500 ₽

Сидровый телемост Петербург-Херефордшир удался! Предыстория такова: Валерий Пшеницын, основатель сидродельни Cidre’Rhino, путешествуя по Англии, посетил фестиваль Перри в Херефордшире (путевые заметки Валера публиковал в тг-канале сидродельни) и привез чемодан сидров Oliver’s, собранный непосредственно Томом Оливером 🧳 🍾 И вчера в Музее Сидра состоялась дегустация семи образцов творчества известного английского сидрового мастера и телемост с их автором. Том Оливер более полутора часов рассказывал о своих сидрах и английском традиционном сидроделии, отвечал на вопросы питерских сидроделов и сидролюбов, и интересовался особенностями российского яблочного крафта. И знаете, у нас очень много общего, даже цены, по которым Том покупает яблоки у фермеров, аналогичны нашим (примерно 20 руб/кг, как у нас в обычный год) Что сказать про сидры… Канонические английские образцы со вкусоароматикой, как бы выкрученной на максимум. Разные стили, моносорта, бочковые эксперименты, крепленый сидр… думаю, среди классических сидродельческих регионов Европы российский северо-западный крафт ближе всего по духу к английским сидрам. Вот еще бы нам яблок биттер-свит… 🍎 А вот перри даже по вкусу близки к нашим. Том предполагает, что у некоторых сортов английских груш были предки из России 🍐 Том Оливер планирует в следующем году приехать в Россию, подробно расспрашивал, какие регионы посетить Конечно, мы пригласили его на фестиваль «Лешуга» Вот такая народная сидровая дипломатия!