Группа «Черкизово»

В поддержку тренда «Назад в 2016 год» решили поделиться своими ценными воспоминаниями из прошлого «Черкизово» 😌 Давайте ностальгировать вместе!

Считаем Всемирный день любителей сыра и нашим праздником тоже, ведь сыр и мясо — лучший дуэт, который только мог изобрести человек 😍 Для приготовления праздничного блюда по этому поводу стоит подготовить как минимум два ножа: 👉 Для мясных и колбасных изделий подойдет хорошо наточенный универсальный нож — он позволяет делать ровные ломтики и не «рвать» текстуру продукта. 👉 Для сыра лучше подобрать другой нож — под конкретный сорт. Разные лезвия нужны не для красоты: они помогают сохранить форму, не сминать мягкие сыры и не крошить твердые. Какой нож подойдет именно вашему блюду с сыром — смотрите в карусели 🧀✨

Последний рецепт в нашем новогоднем цикле — рулька по-баварски 🍖 У европейцев это практически обязательное блюдо на праздничном столе, но мы готовим его и просто так. Особенно, если за окном так же холодно, как сегодня! Блюдо получается сытным, жирным и пикантным, поэтому к нему обязательно подаем легкий гарнир — чтобы не перегружать ужин. Как это делается, шаг за шагом рассказывает старший бренд-шеф «Черкизово Foodservice» Эдуард.

Вместе с издательским домом «Коммерсантъ» наглядно показываем, как может быть устроен современный бизнес быстрого питания без лишних затрат. И как просто на нем зарабатывать, открыв собственную точку под брендом «ВкусON» 🚀 Да-да, «ВкусON» — это не только ваши любимые хот-доги на АЗС. Это универсальная концепция точек быстрого питания, которая помогает получать стабильный доход. Как это решение может быть реализовано в вашем городе? Переходите и увидите все сами!

Как только увидели, что в календаре — Международный день горячей и острой пищи, сразу вспомнили о любимых специях 😍 Они пригодятся нам для приготовления соуса, в котором «просто вкусное» филе становится «пикантным, как я люблю». Для начала необходимо: 1. Нарезать 500 г куриного филе на небольшие кусочки. 2. Посолить мясо, а затем добавить 2 ч. л. рисового уксуса и 4 ст. л. крахмала. 3. После перемешивания обжарить на сковороде до золотистой корочки (в большом количестве растительного масла). На следующем этапе выбираем рецепт соуса и приступаем к дальнейшей готовке. Смешиваем необходимые ингредиенты, добавляем разведенный в воде крахмал (около 1 ст. л. на 30 мл) и разогреваем все вместе на медленном огне в течение 2–3 минут. Следом возвращаем на сковороду курочку и посыпаем блюдо кунжутом. Подавать можно с отварным рисом, лапшой или другим гарниром 🤌

Сельдь под шубой Мясо под шубой! Зовём наших любимых бренд-шефов для приготовления последнего общего в этом цикле новогоднего блюда. Вас ждёт авторский вариант мяса по-французски. В Новый год по старому стилю Эдуард и Максим предлагают подавать сочные стейки под шубой из грибов, овощей и сыра без капли майонеза. Гости оценят, а вы точно захотите сохранить рецепт, обещаем 😎

Давайте откровенно: сегодня хочется ретро! Старые фильмы, традиционные блюда, семейные обычаи — и даже немного истории 🙌 Что стояло бы на столе в этот день у наших предков из разных уголков страны, смотрите в карточках!

+2

Просто сравните 👇 Подход № 1: выйти на работу, перебиваясь сухими перекусами и с тоской вспоминая праздничный стол. Подход № 2: заранее составить план на неделю — и каждый день брать с собой вкусные, сытные и простые в приготовлении бизнес-ланчи из дома. Что выбираете? 😎

Как вы думаете, какую закуску больше всего любит бренд-шеф «Черкизово Foodservice» Максим? 🤤 Подсказываем: – у нее есть и шляпка, и шапочка – сначала ее фаршируют, а потом запекают – она съедается быстрее остальных закусок Правильный ответ — фаршированные грибы, приготовленные по классическому рецепту: с домашним фаршем, ароматными травами и обилием сыра.

У вас тоже праздники официально заканчиваются вместе с последними запасами вкусностей? 🤤 Не грустим — просто переходим в новый режим. Туда, где по-прежнему есть место для любимых блюд, но уже с акцентом на более сбалансированное меню. Что покупаем в первую очередь: ➡️ Куриное мясо: филе грудки, бедро без кожи — для легких супов, запекания и быстрых ужинов. ➡️ Индейка: филе или фарш — отличный вариант для котлет, тефтелей и рагу. ➡️ Свинина: вырезка или карбонад — нежные части для запекания и жарки без лишнего жира. ➡️ Овощи: брокколи, цветная капуста, морковь, зелень, салатные миксы, квашеная капуста. ➡️ Дополнения: яйца, кисломолочные продукты, бобовые и крупы для гарниров. Какие запасы проверяем: ➡️ Крупы и макароны из твердых сортов пшеницы. ➡️ Консервы без лишних добавок (фасоль, нут, томаты). ➡️ Растительные масла и специи. ➡️ Замороженные овощи, ягоды и полуфабрикаты. Копируйте и добавляйте в свои списки покупок 🛒

На столе много вкусного, рядом только самые близкие, но ваш взгляд ловит он — традиционный рулет с перепелиным яйцом внутри 😊 Воспоминание разблокировано, а вместе с ним еще один рецепт в вашу праздничную коллекцию. Специально к Рождеству мы приготовили для вас отличное блюдо: ✅ сытное, но не тяжелое, ✅ оригинальное, но понятное каждому. Это рулет из фарша с перепелиными яйцами и луком-пореем. Во всех смыслах прекрасный: по вкусу и в разрезе! Попробуйте приготовить, и пусть праздники продолжаются 🎄

+2

Успели попробовать разнообразные блюда, но чего-то не хватает? Правильно — легкости 🤭 После праздничных застолий организму хочется сделать паузу — небольшой перерыв между тяжелыми блюдами. И как раз кстати — сегодня Международный разгрузочный день. Самое время пересмотреть меню в пользу нежирных бульонов и овощных супов. Легких по составу, калориям и в приготовлении! Наш личный топ, который поможет плавно вернуться к привычному ритму — в карусели 🙌

Салаты, жаркое, мандарины, снова салаты и потом опять они… Давайте что-нибудь другое! Спешим к вам с новым роликом: 🔥 Для тех, кто, как и мы, успел соскучиться по простой еде. 🔥 Для тех, кто не хочет проводить у плиты все выходные. Старший бренд-шеф «Черкизово Foodservice» Эдуард расскажет, как приготовить праздничные хот-доги на всю семью. В ролике — пошаговая инструкция и все лайфхаки шефа, а список ингредиентов, как всегда, смотрите в комментариях 🙌

Друзья, с Новым годом! Спасибо, что встречаете его вместе с нами ✨ Пока наша продукция радует вас за праздничным столом, примите и наши теплые поздравления от всей команды «Черкизово». Пусть все хорошее сбудется🎄

Группа «Черкизово» спешит вас поздравить с наступающим 2026 годом🎄

Оливье — звезда новогоднего стола, но у каждой звезды должна быть своя фишка 🌟 В авторской версии от бренд-шефов «Черкизово Foodservice» это сочетание традиционных и оригинальных ингредиентов. Да-да, воссоздаем исторический рецепт, но адаптируем его под современные вкусы. Несколько интересных фактов о блюде: ✨ Русское оливье правильно называть салатом «Столичным». ✨ Зеленый горошек в свое время появился именно в «Столичном» салате. Как и морковь — вместо раковых шеек. ✨ Это наш финальный рецепт в году, но не последний в праздничном цикле, поэтому не прощаемся. Спасибо, что были с нами, и до новых встреч в 2026 году! С наступающим 🎄

Новый год совсем близко, а вместе с ним — чудеса, которые нужны всем, но особенно детям! Чтобы подарить праздничное настроение ребятам, которые оказались в сложных жизненных ситуациях, наша компания вместе с благотворительным фондом «Черкизово»: ✨ Направили более 4500 новогодних наборов в детские дома и приюты, центры социального обслуживания, школы, детские сады и другие учреждения в 18 регионах по всей стране. ✨ Приняли участие в совместной с фондом «Подари жизнь» волонтерской акции «Елка добра» и собрали более 100 подарков для детей, которые проходят лечение и не могут встретить Новый год дома. ✨ Поддержали ежегодную акцию «Снеговики-добряки», которая проводится в Челябинске для детей с редкими и тяжелыми заболеваниями, и исполнили желания ребят из Кунашакского и Аргаяшского районов. Мы очень хотим, чтобы каждый ребенок мог встретить праздник с улыбкой!