BLOOM-N-BREW

☕️ Choose you taste Сегодня подробнее расскажем о трёх лотах, которые вы найдёте в формате дрипов у нас на сайте: 01 / Ethiopia Limu Этот лот с лёгким, чайным телом, деликатной сочной цитрусовой кислотностью, в нём можно почувствовать цитрусовые, карамель, черный чай, обладает длительным послевкусием черного чая с бергамотом. taste 02 / Ethiopia Shanta Golba Напиток получается ярким и сочным, с лёгким телом и вкусовым профилем, включающим тёмные ягоды, чернику, карамель, красную смородину, красный чай и фруктово-ягодную кислотность. taste 03 / Colombia Aji Лот с деликатной комплексной кислотностью, слегка бархатистым, гладким телом, в котором можно почувствовать цитрусовые, чернослив, цветочные ноты и ваниль. taste

Друзья, на завтрашнюю лекцию осталось пару мест – кто не успел, у вас еще есть возможность записаться по ссылке! 🤍 Обсудим, какие процессы проходят внутри обжарки зерна, как она влияет на вкус кофе, и конечно, попробуем лоты разной обжарки.

+2

Пить кофе — значит найти время. На беседу, паузу, размышления. Как наслаждаться чашкой, как это делают во Франции? Рассказываем в карточках. А где найти вкусный кофе, вы точно знаете.

От ростка до чашки кофе 🌱 В эту субботу снова встречаемся на лекции на Baum! Наш приглашённый гость — Николай Богославский, владелец обжарки Red Star Coffee Roasters, чемпион 2-го Российского чемпионата кофе по-восточному Ibrik/Cezve, шеф-бариста и кофейный консультант. На лекции простыми словами разберём, что такое обжарка и какие процессы происходят внутри, узнаем, как это влияет на вкус кофе и почему так важно его правильно жарить. Также обсудим, как формируется цена на зерно, а в конце попробуем один и тот же сорт, обжаренный по-разному. 📍 Нижняя Красносельская 35с50 🕐 13:00 🗓️18 октября (суббота) Записаться можно по ссылке 🤍

+1

Сегодня рассказываем о взаимосвязи цвета и веса чашки и вкуса кофе. Предлагаем вам понаблюдать за собой (а может даже провести собственный эксперимент!)

Друзья, рассказывайте, в чём вы пьёте кофе дома?

(poll without text)

Сенсорика: язык вкусов 🌱 Бариста часто говорят о нотах ягод, цитрусов или жасмина в чашке. Но как это распознать самому? И что это значит на самом деле? На лекции в субботу мы познакомимся со вкусовым колесом кофе, и шаг за шагом научимся различать оттенки, которые раньше вы могли даже не замечать. Попробуем продукты, из которых «растут» вкусовые ноты - фрукты, специи, ягоды - и сравним их с приготовленным кофе. Вы узнаете, как с помощью сенсорики понять кофе глубже, чем когда-либо раньше. 🗓 Суббота, 11 октября, 13:00 📍 Нижняя Красносельская 35с50 UPD: Запись закрыта!