От ростка до чашки кофе 🌱 В эту субботу снова встречаемся на лекции на Baum! Наш приглашённый гость — Николай Богославский, владелец обжарки Red Star Coffee Roasters, чемпион 2-го Российского чемпионата кофе по-восточному Ibrik/Cezve, шеф-бариста и кофейный консультант. На лекции простыми словами разберём, что такое обжарка и какие процессы происходят внутри, узнаем, как это влияет на вкус кофе и почему так важно его правильно жарить. Также обсудим, как формируется цена на зерно, а в конце попробуем один и тот же сорт, обжаренный по-разному. 📍 Нижняя Красносельская 35с50 🕐 13:00 🗓️18 октября (суббота) Записаться можно по ссылке 🤍