Ба

@babuskameal · food · Russian · active

Мы не сохраняем, мы продолжаем Официальный канал щичной "Ба" Тула, Союзная, 11А (Бар Гадальня) Будни с 13 до 21 Выхи с 12 до 22 +7 (905) 116-29-83 Санкт-Петербург, Колокольная, 1 Будни с 12 до 22 Выхи с 12 до 23 +7 (981) 288-90-00 Столы не бронируем

Subscribers 2K tracking since 20 Oct
Reach per post (ERR) 88.8%1.8K avg views
Posting 3.0/week last 16 hours ago
Reactions per 1K views 39.4
  2. edited

    Как и говорили, 23 февраля делаем ужин, посвящённый не просто мужчинам, а папам, дедам, мужьям, братьям, дядям — всем тем, кто дарит свою любовь, тепло, чувство безмятежности и безопасности; тем, кто подставит плечо, даст совет или просто поддержит молчанием. Назвали мы это событие «И пришёл бы я в дом к отцу» — это строчка из очень лирической песни талантливого автора Марка Фрейдкина «Песня про отца». Чувство грусти и упущенного времени смешивается с согревающим чувством теплоты и истинной любви. Слушать обязательно! Ну и, как договаривались, случайно выбрали 4 комментария из поста выше, взяли эти блюда, немного их пересобрали и на основе этого сформировали меню нашего ужина. 23.02 в 19:00 в бистро «Ба» — ужин из 5 курсов, водочное или винное сопровождение, ну и по традиции поиграем и попоем за пианино. 23.02 19:00 Запись в сообщениях. P.S. Комментарии с блюдами прикрепляем постом ниже. #БаМероприятия

  5. edited

    «Сережа, иди обедать!» Сегодня — жареная телячья печень. И это, конечно, песня! А вот какая, по нашему мнению: Black Keys — "Little Black Submarines". Шикарная композиция, послушайте. А печёнку готовим с томлёным луком, бутылкой вина, кучей сливочного масла, крепчайшего говяжьего бульона, чеснока и петрушки. Получается невероятно, просто и честно. Подаём, конечно, с картофельным пюре (оооо, что это за пюре!!!) ,тёплым куском деревенского хлеба и лимоном. Порция: 16 Цена: 510 #Сережа_иди_обедать

  7. edited

    «Сережа, иди обедать!» Нежно и всем сердцем любим скумбрию в любом состоянии. Сегодня, например, решили пожарить. Готовим со стороны кожи и подаем с эмульсией коричневого масла и рассола из-под соленых помидоров: выходит кисло, солено, мощно, орехово и карамельно. А завершим всё сальсой из морской капусты, лука и мелко рубленых стеблей петрушки. Гарнируем вареной картошкой с обволакивающим соусом из сырка «Дружба» и икры сельди. Порция: 18 Цена: 570 #Сережа_иди_обедать

  9. edited

    «Сережа, иди обедать!» Получается у нас сегодня томлёное мясо. Берём говядину — ту часть, которая более подвижная. Кучу всякой разной зелени: и кинзу, и базилик, и петрушку, и зелёный лук, и тархун, и шпинат — закидываем в большую кастрюлю. Туда же — сладкого лука, зелёного ткемали килограмм и две бутылки «Цинандали». Завершаем солью, чесноком и супер ароматным хмели-сунели. Томим никак не меньше трёх часов. На выходе — поцелуй гор! Подаём с тёплой лепешкой, нутом и сметаной. Порция: 25 Цена: 630 #Сережа_иди_обедать

  12. edited

    «Сережа, иди обедать!» Кто не любит курицу? Кура-гриль, курочка кунг-пао, крылышки KFC, варёное филе… А мы пожарили окорочок с суперзажаренной кожей — сочный, плотный — и добавили к нему только соли и перца. А подаём с соусом морнэ — это такой сливочно-сырный, в который добавили запечённого лука, и стало это, конечно же, на порядок мощнее. Гарнируем печёной капустой с нашей деревенской сметаной и сушёными грибами. Порция: 21 Цена: 590 ₽ #Сережа_иди_обедать

  13. edited

    «Сережа, иди обедать!» Хочется сделать небольшой, но очень важный анонс. С сегодняшнего дня мы запускаем спецпроект под кодовым названием «Сережа, иди обедать!». Каждый день по будням мы берем один продукт, нежно и с достоинством его готовим и превращаем в одно невероятное и полноценное блюдо, которое будем подавать с 12:00 до 16:00 в ограниченном количестве и за фиксированную плату. #Сережа_иди_обедать

  14. edited

    Итак, официально докладываем — вчера прошел КСЛП и прошел просто невероятно: налепили пельменей, вкусно поели и попили. И приняли решение продолжить наши Коллективные сеансы лепки пельменей. Поэтому объявляем 01.02.2026 днем проведения КСЛП №2! В воскресенье в 16:00 собираемся в Ба, лепим пельмени, едим и пьем вкуснятину в неограниченном количестве, кинокартина к просмотру "Особенности национальной охоты". Запись в личных сообщениях. P.S. участники КСЛП №1, расскажите, а лучше покажите, как нам было клево в этот вечер. Возможно это замотивирует других вступить в наши ряды! #БаМероприятия

  16. edited

    Так, скоро уже февраль. И мы вот хотим сделать ужин, например, 23 февраля, и, в общем-то, как бы это ни звучало, посвятить его мужчинам: дедам, папам, мужьям, братьям. Они 100% этого заслуживают. Ну и чтобы это было посвящено не эфемерным выдуманным мужчинам, а настоящим и конкретным людям, просим вас в комментариях написать любимое блюдо, которое готовил для вас ваш папа, дедушка, брат или муж. Из всего списка мы случайно выберем 4 блюда, немного переосмыслим их в нашем стиле и подадим на ужин 23 февраля. Имена и семейный статус выбранных будут увековечены в праздничном меню. Бронировать места на ужин начнем 1 февраля. #БаМероприятия

  18. edited

    КСЛП — Коллективный сеанс лепки пельменей. Upd: места закончились, всем спасибо! И медитация, и тимбилдинг, и психотерапия и просто приятное времяпрепровождение, как раз то, что нужно, чтобы войти в этот год с жаждой свершений. Поэтому лепим пельмени вместе, за общим столом, в сопровождении бессмертной классики "Любовь и голуби", помогать нам в этом деле будет вкусное пиво, настойки, вино и закуски ко всему этому. С пельменями поступим в лучших традициях — часть сварим и съедим на месте, а остальное вы заберете, чтобы угостить своих близких. 25.01, 16:00 Запись в личных сообщениях #БаМероприятия

  21. Older posts