«Сережа, иди обедать!» Нежно и всем сердцем любим скумбрию в любом состоянии. Сегодня, например, решили пожарить. Готовим со стороны кожи и подаем с эмульсией коричневого масла и рассола из-под соленых помидоров: выходит кисло, солено, мощно, орехово и карамельно. А завершим всё сальсой из морской капусты, лука и мелко рубленых стеблей петрушки. Гарнируем вареной картошкой с обволакивающим соусом из сырка «Дружба» и икры сельди. Порция: 18 Цена: 570 #Сережа_иди_обедать