Азбука вкуса ✔

+2

🫥 Какой чай выбрать весной, а какой лучше оставить на лето? Чай меняется вслед за природой: сезон сбора, способ обработки листа и климат формируют его вкус, аромат и свойства. Запускаем новую рубрику «Азбука чая». В ней будем рассказывать про купажи, которые наиболее ярко раскрываются в разное время года, делая каждое ваше чаепитие особенным. 🌱 Весенний чай собирают с середины марта по май. В этот период чайные кусты пробуждаются после зимы и накапливают максимум питательных веществ, поэтому вкус получается особенно нежным, аромат — насыщенным, а эффект — мягко тонизирующим. Что рекомендуем попробовать уже этой весной: 🧩 Белый чай «бай му дань» («белый пион») из молодых листьев с серебристыми почками. У него лёгкий цветочный аромат и мягкий сладковатый вкус. 🧩 Улун «те гуань инь» — один из самых известных улунов Китая с насыщенным ароматом орхидеи и долгим сладким послевкусием. 🧩 Купажи зелёного чая с цветами, травами и фруктами. Свежий аромат, мягкий вкус и природные антиоксиданты, которые помогают восстановиться после зимы и поддерживают тонус. Подходят для мягкого весеннего детокса и чаепития на каждый день. Наслаждайтесь чаем из весенней коллекции, а мы с 14 апреля по 11 мая начислим в три раза больше бонусов на карту «Вкусомания» за его покупку. Не забудьте подписаться на акцию в приложении.

Лимонад, настало твоё время! 🥤 🫥 Встречайте обновлённое меню освежающих сезонных напитков — для лёгкости, энергии и хорошего самочувствия в течение дня. Главный герой — лимонад «Матча — шенен блан». Сочетание ингредиентов в нём подобрано так, что вы сразу узнаете тот самый вкус винограда «шенен блан». В основе напитка восстанавливающая силы кокосовая вода, а сверху нежная пена из матчи. Сначала пробуйте её отдельно, а затем смешайте с напитком — и вкус раскроется по-новому. Также в меню: 🍯 Лимонад «Грейпфрут — бузина» — цитрусовая свежесть с ягодными нотами, которая отлично утоляет жажду. 🍯 Кофе-тоник «Гуарана — гранат» — бодрящее сочетание кофе, фруктов и лёгкой горчинки. Заходите освежиться в наши кофейни!

🥗 Обновили самый заботливый из наших брендов — «Азбуку Life». Попробуйте линейку высокобелковых блюд, которые помогают сохранять энергию, ощущать лёгкость и оставаться в тонусе в течение дня. Ингредиенты проверяем в нашей лаборатории качества Qlab, чтобы вы могли быть уверены в составе и пользе. Готовим на пару, запекаем или используем технологию сувид: так удаётся сохранить сочность и натуральный вкус каждого ингредиента. В линейке: 💅 запечённые сырники без сахара — с нежной текстурой и мягким сливочным вкусом; 💅 кето-сырники с маскарпоне и миндальной мукой; 💅 кето-тефтели из индейки и шпината; 💅 филе цыплёнка сувид с киноа и спаржей; 💅 гречневая паэлья с курицей и белыми грибами. Ищите на полках в новом дизайне или заказывайте с доставкой.

Начинаем обратный отсчёт до лета: осталось всего 46 дней 🤩 Даже не верится, что после снегопадов на прошлой неделе стало теплее 😅 🫥 Доставайте пледы, планируйте первые пикники и переключайтесь на летний ритм — лёгкий и без лишней спешки. Мы уже подготовили для вас много новых вкусов и поводов выбраться на свежий воздух.

+2

В этом дайджесте мы собрали для вас новинки, которые легко превратят обычные моменты в удовольствие — будь то завтрак, ужин или пауза на кофе 🤌 💚 Смотрите карточки и выбирайте, что будете пробовать первым.

А есть ли разница между видами азбучного лосося? 🤔 Есть, и она чувствуется с первого кусочка. 🐟 Сёмга и форель — аквакультурный лосось, а нерка и кижуч — дикий лосось из Тихого океана. В океанских водах рыба больше двигается, поэтому её филе получается более плотным и выразительным по вкусу. Отсюда и разница: 🔱 Сёмга — жирное филе с мягким сливочным вкусом. 🔱 Форель — филе менее жирное, чем у сёмги, нежный вкус с тонкими морскими нотами. 🔱 Нерка — плотная жирная с ярким насыщенным вкусом. 🔱 Кижуч — умеренно жирный, плотный, с нежным вкусом. Мы работаем только с проверенными поставщиками и готовим деликатесы на собственном производстве, контролируя каждый этап. Дикую рыбу для безопасности глубоко промораживаем при −40 °C перед приготовлением. Коптим холодным способом на буковой щепе: так появляется лёгкий натуральный аромат. А для посола используем сухой метод, чтобы сохранить текстуру и мягкий вкус. 🥗 Остаёмся на связи в Max.

Хотите целую неделю наслаждаться азбучным кофе? 🥤 Тогда участвуйте в розыгрыше абонементов в Max. ➡️ До 12:00 мск 14 апреля подпишитесь на наш канал в Max и нажмите кнопку «Участвовать» под постом. Объявим счастливчиков 14 апреля в Мах.

🌺 В честь Светлого праздника Пасхи разыгрываем в нашем канале в Max три льняные салфетки со строчевой вышивкой из лимитированной коллекции фабрики «Крестецкая строчка», созданной эксклюзивно для Азбуки вкуса. Условия: 🩵 Подписаться на наш канал в Max. 🩵 До 19 апреля включительно поделиться фотографиями пасхальной сервировки своего стола по ссылке в конкурсном посте в Max. Авторов трёх самых эстетичных сервировок объявим 20 апреля в Max.

🌼 Подготовка к празднику может быть такой же приятной, как и сам праздник, ведь выбор посуды и декора создаёт особую атмосферу ещё до того, как гости сядут за стол. Вдохновляем вас праздничной сервировкой от блогера Екатерины Масловой. 🍯 В её основе лежат натуральные материалы и спокойные, естественные оттенки. Льняной текстиль с ручной строчевой вышивкой из лимитированной коллекции фабрики «Крестецкая строчка», созданной специально для Азбуки вкуса, дополняют свежие цветы, веточки вербы, восковые свечи и плетёная корзинка. 🍯 Главный герой стола — выпечка по рецептам шеф-пекаря: классические куличи на собственной закваске с натуральным сливочным маслом и нежные пасхальные кексы. А праздничное настроение создаёт воздушный фигурный кекс в форме кролика в сахарной пудре с ароматом натуральной бурбонской ванили. 🍯 И неотъемлемая деталь этого праздника — крашеные яйца. Используем только натуральные красители: луковую шелуху, куркуму и хлорофилл. А капелька подсолнечного масла придаёт им красивый блеск. Для подачи идеально подойдут рюмки из тонкого костяного фарфора с авторским дизайном от Императорского фарфорового завода, выпущенные ограниченным тиражом.

День, когда дом наполняется ароматом свежей выпечки, на столе появляются любимые блюда, а рядом самые близкие люди. Знаем, как важно в этот праздник просто побыть вместе, поэтому собрали для вас пасхальную подборку, которая поможет без хлопот подготовиться к Пасхе. 💅 Главный символ — воздушные куличи по авторским рецептам шеф-пекаря на собственной закваске. 💅 Рыбные закуски собственного производства: коптим рыбу на буковой щепе и готовим по методу сухого посола, чтобы сохранить чистый вкус и нежную текстуру. 💅 Мясные деликатесы: нежные паштеты, террины и другие закуски с интересными гастрономическими сочетаниями. 💅 Коллекция пасхальных десертов от шеф-кондитера с нежным ванильным бисквитом, крем-муссом и тематическим декором из бельгийского шоколада. 💅 Дополнить сервировку поможет лимитированная коллекция посуды из костяного фарфора, созданная Императорским фарфоровым заводом специально для Азбуки вкуса. 💅 Если вы готовите подарок или хотите собрать праздничный стол без лишних хлопот, выбирайте готовые пасхальные наборы — с куличами, десертами и другими угощениями. 💅 А для самых тёплых тостов за праздничным столом у нас есть кагор и вина с пасхальной символикой.

Продолжаем готовиться к празднику и собираем эстетичную пасхальную корзину вместе с блогером Женей Попковой. 🌺 На дно плетёной корзины из сушёных морских водорослей укладываем белоснежное вафельное полотенце «Азбука вкуса. Детали», добавляем главные символы праздника — авторские куличи на собственной закваске и яйца-крашенки — и декорируем свежими цветами. Всё просто, но с особым настроением, чтобы порадовать близких и разделить с ними самый светлый день 🩶

Добро пожаловать на борт! 🛫 12 апреля на рейсах Utair пассажиров тарифа «Евробизнес» ждёт праздничный комплимент — кулич «Пасха в ладошках» по авторскому рецепту шеф-пекаря. 🩵 Готовим по традиционной технологии на опаре из итальянской муки, добавляем сливочное масло, чтобы мякиш получился воздушным и нежным. Внутри — сочные цукаты из сицилийских апельсинов и сладкий изюм. Сверху — белоснежная глазурь, дроблёные фисташки и яркие цукаты, которые любят и дети, и взрослые. А если в этот день вы никуда не летите, заходите за мини-куличами в магазины Азбука вкуса.

+5

Одна из самых тёплых пасхальных традиций — вместе с близкими красить яйца. На карточках собрали гайд по натуральным красителям, а в посте — советы, как правильно варить яйца. Чтобы при варке скорлупа оставалась целой: 📗 используйте яйца комнатной температуры, 📗 укладывайте их в кастрюлю в один слой, 📗 варите на небольшом огне в подсоленной воде. Всё для окрашивания собрали по ссылке. Отправляйте пост в избранное, чтобы не потерять, и делитесь с близкими. 🥗 Остаёмся на связи в Max.

Не устаём рассказывать о нашей пасхальной выпечке и представляем лимитированный кулич в русском стиле от журнала «Москвичка» и Азбуки вкуса. 🍯 Готовим его по традиционному рецепту на опаре с использованием живой пшеничной закваски и натуральных сливок с высоким содержанием сливочного масла. Благодаря этому мякиш получается не просто пышным, а волокнистым, с богатым сливочно-ванильным вкусом. Щедро наполняем апельсиновыми цукатами и украшаем белоснежной помадкой, разноцветным драже и глазурным петушком. Выбирайте в магазинах или заказывайте онлайн.

Азбучная вселенная праздничных тортов готова к Дню космонавтики 👨‍🚀 Внутри — нежный бисквит, пропитки и кремы разной плотности от воздушных муссов до насыщенного кофейно-сливочного. В коллекции: 💫 «Галактика» — бисквит на основе какао и сливочно-кофейного крема «Капучино». Украшен сырным кремом, свежими ягодами и космическим декором. 💫 «Космос» — шоколадный бисквит с кремом «Капучино», сырное покрытие, ежевика и шоколадные сферы с печеньем. 💫 «Парад планет» — мягкий бисквит с пропиткой на ликёре «Куантро», сливочно-ванильный мусс и ягоды малины, вишни и чёрной смородины. Любой торт из праздничной линейки можно заказать с доставкой за четыре дня до события или купить в магазинах.

+2

Знаем, что многие любят в куличах только глазированную верхушку с посыпкой. Но мы уверены: самое интересное внутри 🤩 К Пасхе наш шеф-пекарь приготовил большую коллекцию куличей и праздничной выпечки собственного производства от классических до авторских версий с кремовыми центрами, а также безглютеновые и веганские кексы. В коллекции: 🖇 Классические куличи с изюмом и апельсиновыми цукатами — пышные, ароматные, с мягким, волокнистым мякишем. 🖇 Куличи с нежным кремовым центром — с шоколадно-ореховой начинкой, манго или взбитым ванильным кремом. 🖇 «Премиальный Selection» — с изюмом, цукатами, меренгой и съедобными цветами виолы. 🖇 Наборы куличей — для подарка или семейного стола. 🖇 Пасхальные творожные кексы с миндальными лепестками. 🖇 Для тех, кто выбирает более лёгкие или альтернативные составы, выпекаем веганские и безглютеновые кексы с апельсиновым соком, вишней и фисташками или с кокосовым сахаром и тёмным шоколадом. Выбирайте тот самый кулич — с идеальной верхушкой и не менее идеальным вкусом внутри.

К Пасхе мы выпекаем для вас 45 000 куличей. И чтобы каждый из них получился идеальным, важна каждая деталь от закваски до декора. Творог для производства проходит обязательную проверку в нашей лаборатории: мы контролируем его влажность и кислотность, чтобы в работу попадал только продукт высокого качества. Именно он и становится основой для нежной, ароматной выпечки. Готовим куличи по рецепту шеф-пекаря на собственной закваске. Длительная ферментация (более суток) помогает тесту раскрыться, а готовой выпечке — приобрести нежную, воздушную структуру. Чтобы мякиш был особенно пористым, мягким, с деликатными сливочными нотками, добавляем в тесто натуральное сливочное масло и натуральные сливки. Собрали всю праздничную линейку тут, а в посте показываем несколько куличей из неё: ✨ «Пасхальный» — классический кулич опарного приготовления со сливочно-ванильными нотками, покрытый помадкой и миндальными лепестками. ✨ Наборы пасхальных куличей: три кулича с цукатами или изюмом, украшенные помадкой и декором с пасхальной символикой. ✨ «Премиум Selection» — кулич с изюмом, цукатами, меренгой и съедобными цветками виолы. ✨ Пасхальный творожный кекс: добавляем сливочное масло, чтобы тесто было особенно нежным, и вручную украшаем белой помадкой и миндальными лепестками. 🥗 Остаёмся на связи в Max.

А яйцо-то непростое… 🤩 К предстоящему празднику бренд-шеф азбучного кейтеринга подготовил для вас два особенных десерта ручной работы в форме пасхальных яиц, которые так приятно съесть самому и подарить близким: 🥽 Брауни на основе бельгийского шоколада и итальянского какао с вишней. 🥽 Чизкейк с папайей, манго и маракуйей. Заказывайте онлайн или ищите на полках наших магазинов с 8 апреля.

🍰 На этом кадре лишь часть пасхальной коллекции десертов, которую наш шеф-кондитер подготовил к празднику. Нежный ванильный бисквит выпекаем на низкой температуре, чтобы сохранить его воздушность, а крем-мусс готовим из отборного творога с фермерскими сливками. Для макарон каждое миндальное кольцо калибруем вручную, подбирая идеальную пару. Десерты украшаем пасхальным декором из бельгийского шоколада, а эклеры изящно расписываем вручную глазурью. Всю коллекцию собрали в одной подборке 🌼 🥗 Остаёмся на связи в Max.