Лет десять назад его называли «белой смертью» и из каждого утюга нам вещали, что он источник всех зол на свете: лишний вес, целлюлит, плохая кожа. Давайте раздемонизируем сахар? Раньше (да и сейчас) сладкое выбрасывали из дома, а на его место торжественно ставили финики, мёд и «полезные» батончики😏 Сейчас разговор немного другой. Можно все, но в меру, и проблемы с весом/внешним видом не от сахара, а от его количества. Вес меняется не от самого факта употребления сахара, а прежде всего от энергетического баланса: сколько энергии вы получили с едой и сколько потратили. Если сахар заменять другими продуктами с сопоставимой калорийностью, сам по себе этот обмен не приведет к изменению веса. Вес меняется тогда, когда меняется общая калорийность рациона. Но оправдывать сахар тоже не нужно. Проблема в том, что сладкое легко съедается и плохо насыщает. Сладкий кофе + печенье к нему + «ой, ещё одну конфетку» - и вот уже несколько сотен калорий набрались практически незаметно 🙈 а теперь переведите эту цифру в грудки и гречу? Где то там полноценный прием пищи!