Ну а о том, чтобы все старания были не зря, я, конечно, позаботилась, и принесла вам рецепт вкуснючего и «безопасного» десерта🥰 Для теста: 🟢яйца 3 шт.; 🟡сметана 50 гр.; 🟢какао 1 ст.л.; 🟡разрыхлитель 8 гр.; 🟢яблоки 2-3 шт.; 🟡сахзам по вкусу. Для крема: 🟢молоко 200 мл.; 🟡яйцо 1 шт.; 🟢кукурузный крахмал 20 гр.; 🟡сахзам 1 ч.л.; 🟢сливочное масло 25 гр.; 🟡1какао 1,5 ч.л.; 🟢корица по вкусу. Приготовление 1️⃣Крем: 🟡Взбиваем яйцо с подсластителем до однородности. 🟢Добавляем какао и перемешиваем, чтобы не было комочков. 🟡Добавляем крахмал, перемешиваем, тонкой струйкой вливем молоко, постоянно помешивая. 🟢Варим на среднем огне, непрерывно помешивая венчиком, до загустения. 🟡В горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем, пока оно полностью не растает. 🟢Накрываем пищевой плёнкой так, чтобы она лежала непосредственно на поверхности крема. 🟡Оставляем остыть. 2️⃣Корж: 🟡Желтки смешиваем с подсластителем, сметаной, какао и разрыхлителем. 🟢Белки взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно соединяем с желтковой массой. 🟡Выкладываем тесто на пергамент, придав прямоугольную форму. Выпекаем при 180 °C около 13 минут. Остужаем. 🟢Яблоки нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде 3–4 минуты с добавлением 1 ч. л. сахара (если яблоки сладкие, то можно без сахара), помешивая. Собраем рулет: корж + крем + яблоки + корица. Аккуратно сверачиваем рулет, украшаем и наслаждаемся. КБЖУ на 100 гр 100 ккал • Б 3 • Ж 6 • У 11 •