Сюр и Жор | Наташа Джариани

Много стала рассказывать про еду потому что приходится блин много готовить Вообще у меня был момент в жизни, когда я подумала, ну, если не научусь никогда вот это ложки поварешки фирменные рецепты — даже не обидно 🤷‍♀ некст плиз А че началось-то? Из отвращения к куре-сухотке и неготовности нести в доставку 890р за греческий салат выросло вот это — отойди, сама сделаю Кулинария, конечно, это танец. Нравится это чувство силы, грации — нож стремительно опадает на доску, сковорода шипит и плюется, в сотейнике масло распускается как бутон. У меня порывистая натура, ей подходит этот рисунок: поспеть, совпасть, перебросить, щепотку того и этого, глядите, из двух морковок и пачки куриных бёдер я соткала пир. Ну выходит, конечно, по-разному. Давеча четыре часа запекала огузок на корнеплодах, получилось по цвету бетон, а по консистенции древесина, архитектурный ужин. Но иногда — почему-то — все складывается. Корочка золотится, я кладу достаточно соли, вовремя достаю из духовки. Дети доедают свои порции. Я не успеваю устать. И тогда сквозь готовку проступает какой-то свет. Жизнь в доме, где есть свежий розмарин, где овощи не загнивают, где мама у плиты пританцовывает. Так не может быть всегда, в этом доме однажды кабачок от разложения разлился, дети едят пиццу раз в неделю, а сладости каждый день. Но — так бывает тоже. Бывает и так.

Андрей и Лука смотрят Звёздные войны. В семье за Star Wars отвечает папа, а за Гарри Поттера мама (кто чем упарывался, знаете). Ну я-то известно что: прочитала ребенку все семь томов, показала пока шесть фильмов (рановато для чернухи финала), ждем новый сериал. У Андрея подход какой-то бессистемный. Он показал Луке сначала странные нишевые штуки: сериальные вбоквелы Bad Batch и Rebels. Потом Мандалорца, что, конечно, офигенно написанная история, но неочевидный выбор с точки зрения входа в франшизу. Опять же кровища! Но восьмилетка как будто уже за 😅 И вот на прошлой неделе Лука увидел три первые полнометражные фильма. И что же отец ему выбрал? Что, я спрашиваю? Оригинальную трилогию 1977 года, культурный феномен, прорыв в кинематографе и сторителлинге? Объект искусства, возведший жанр в статус легенды? Нет, папа включил ему синтетическую коробку с мемами, вероятно, руководствуясь соображениями что в восемь они ещё сможет игнорировать этот CGI, а в девять уже проснувшееся эстетическое чувство ему не позволит. Ну ладно, впереди (у нас всех) Новая надежда ❤️ не представляю, как ощущается визуальный перепад из 2005 в 1977, но скоро выясним. Я бы все сделала не так! Но главная засада, конечно, это — почему у нас потерроманов нет своей мультивселенной контента 😭 где мой Андор, я спрашиваю, почему у звёздных войн набегает 200 часов кинопленки, а у нас 26 с половиной 💔

Живёте ли вы в шизе, что нужно ТОЧНО спланировать, как и что готовится, потому что ужин подаётся ко столу в 19.00 и ни минутой позже?!?! Я живу 🤷‍♀ Система с детьми — это насест, на котором ютится моя кукушка. Даже если все несётся в обрыв, ужин будет в семь, елисея укладывать в восемь, лука отправляется спать к десяти, а я — к полуночи. Это такие прикрученные опоры на скалодроме, на них можно поставить ногу, когда размотало все мышцы, тальк кончился и не понимаешь, зачем вообще ты сюда пришел. Но рецепты блин это всегда какое-то кружево — достаньте мясо за два часа! Перед подачей дайте отдохнуть! Что за приколы, ребят, кукин тайм 30 минут, а это откуда вылезло?!?! Если вы такой же невротик педант как я, то вот план на отличный ужин. Время готовки 25 минут, посмотри, сможешь ли ты отыскать их все! 16.00 достать баранину из холодильника, помыть, высушить. Нарезать чеснока вдвое больше чем надо, половину всыпать баранине, оливковое, соль, перец. Пусть проникается. Овощи тоже достанем, чтоб грелись: помидор, огурец, перец. Бульон куриный (если ты прям ХОЗЯЮШКА) вынуть из морозилки. Все, они теперь тусуются сами, адьос. 18.00 барана кидаем на сковороду с металлической ручкой и красиво обжариваем со всех сторон. Минута или две на каждой, чисто чтоб глаз умилился. 18.05 Прям со сковородой засовываем в духовку и 180°! Пока она нагреется, мясо отдохнёт. 18.30 в сотейник сливочное масло и оставшийся чеснок. Пока рис нашли и отмерили, там уже все забулькало. Всыпаем стакан немытого риса (я себя не успеваю помыть, пошел он) и минуту ковыряемся лопаткой, как будто влияем на происходящее. Вливаем 1.5 стакана бульона, добиваем соль, ждем как закипит 18.35 огонь убрали, крышечку надели и адьос 18.50 мясо вытащить, рис выключить, они отдыхают (они устали а ты нет!!) Тебе ещё салат резать, тю, и в рис сливочное перед подачей вмешивать, и стол накрывать 19.00 УЖИН Я вчера провернула этот номер перед финалом ПИТЧа потому что у меня потекли предохранители было настроение побеждать. И знаете что? Все успела, классно поели, никуда не опоздала. (Ща начнется: а что за баран? А сколько брать масла? В комментарии, люди, все дам)

А что вышло! Что вышло, ребята! Невероятно нежная статья моей Наташи о том, как наша дружба расцвела? Окрепла? Да просто происходила на фоне моего диагноза и разных мощных тектонических событий ее жизни. Это конечно спецом для фанатов меня, потому что ощущается примерно как день рожденья ❤️ Ну и, что важно — фокус человека, у которого близкий вот заболел, вдумчивое смелое признание, как быть рядом, не распасться на роли "больной-здоровый", а остаться людьми. Подругами. Люблю тебя Наташ!! https://nenaprasno.ru/media/articles/keysy/v-etom-ves-smysl-razdelyat-zhizn-drug-s-drugom/

Я сижу дома как сыч 👀 Не, мне реально очень нравится дома, тут мои дети, баранина на ужин и интерьеры красивые. Но блин! Я живу в центре невероятной Москвы, а использую безграничный возможности хайпожорства на полпроцента!! Короче, челлендж: раз в неделю ультимативно вписываться в события. Встречи с писателями. Экскурсии-спектакли. Ужины с лекциями. Открытия выставок. Критерия у меня два: культурный контент и коммьюнити. То есть — чето интересное и с людьми! Повезло, что на эту неделю уже все схвачено — иду с книжным клубом Тани Столяр на экскурсию по музею транспорта. А начиная со следующей начну на все соглашаться! Давайте со мной! 🔥 повысим градус кайфа к новому году 😅

В преддверии отпуска с обоими детьми я как коршуница ограждаю их от простуд, перепадов температуры и опрометчивых вестиментарных решений. Не позволила Андрею тащить Луча на велике на робототехнику! Не утвердила уличное снимание шлема Елисею! Угадайте, кто в итоге слег с башкой, полной соплей 🤡 себе свои советы посоветуй, коршунья! На фото фото из выставки Игоря Гаврилова в Ельцин-центре, "Уже восемь"

Это я пытаюсь вместить все свои планы на неделю в следующую неделю, но помещается только моё изумление 😅

Купила себе, блин, даже не букет, немножко цветочков чтобы яркое радостное! Теперь каждый раз поворачивая на кухню испытываю дофаминовый приход 🔥 (Думала возьму огромные хризантемы как в рилсах, но они по 1100 и цвета бурого гниения, экскьюз ми?)

Кстати, мы с Андреем недавно прикупили чудесный рисунок в коллекцию Смотрите, какой крутейший акварельный архангел Михаил от @mmmarieaam Еще ждем Серафима с мишкой ❤️ Есть вот это завораживающее пересечение между совриском и каноном иконописи, у нас еще дома две невероятные работы Максима Дёмина, о котором как-нибудь расскажу отдельно. То есть иконопись — максимально регламентирвоанная, старинная школа, да — и вот этот художественный поиск внутри жёстких условий. Материалы, формы, цвет, какое-то проникновение одного в другое. И это не то что бы рецепт, я видела очень "умные", рассчетливые работы в этлм ключе, но они не трогают душу. А вот эти ангелы, почти наивняцкие, детские, свободные — да. Пока не придумали, куда вешать, может, на кухню, может, в детскую.

Строгость и злость Это только в тележке я такая мудрая Шакьямуни, которая познала жизнь в уелом и материнство в частности. А на деле у меня двое пацанов, один из которых на пороге кризиса трех (вероятно), другой на пороге предпубертата (вероятно), а еще химиотерапия, работа и яблоки. Есть прекрасное английское выражение, short temper, которое переводится как "взрывной характер" или "может сорваться", но дословно значит — терпение коротковато. Всегда представляю, что это обрубленный фитиль, который тлеет не часами, а прогорает едва успеваешь моргнуть. И бабах. Бабах обычно что? Ребенок делает какое-то ребячье фуфло, я ору, иногда с налетом мученичества "НЕУЖЛИ НЕПОНЯТНО" или там "ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ПОДУМАТЬ ОБО МНЕ" или вот еще "Я ТОЖЕ ЧЕЛОВЕК". Сяду я скажем, пить кофе и полистать телегу, а тут старший (только что с ним двадцать минут обсуждали мандалорца, потом завтракали, потом делали упражнения). Давай, говорит, в настолку поиграем. Давай говорю, как погуляете. Слезы, детская обида, ущемление — он хотел сейчас. Камон, я вставать с кровати сегодня не хотела, третий день после капельницы, у меня внутри армагеддон, снаружи кофе со сливками — и я когда их взбивала уже знала, что это плохая идея. Я героически выдала еду и внимание, я НЕ ОТКАЗАЛА. в настолке (а хотела) и после этого материнского подвига я получаю что? Слезы, детская обида, БАБАХ. Мой бабах эмоциональный. Это война за границы, за то, чтоб быть увиденной. Мой бабах от усталости быть той которая, а не той, которую (замечают, кормят, идут навстречу, дают желаемое). Мой бабах от того, что они могут орать и плкать, а я нет. Но мой бабах не помогает. Вы можете предположить, что бывает, когда орёшь на плачущего ребёнка. С ребёнком и со мной. Я блуждаю между осмылением и виной какое-то время, и впотьмах наткнулась на формулировку — строгость или злость. Потому что защищать границы, не хотеть в настолку — это норм. Орать не очень. А где разница? Где-то тут, между тем чтобы спркойно сказать нет и выдерживать его слезы. Это строгость. И тем чтобы провалиться в страдания, которые мало отношения имеют к текущему разговору. Это злость. Строгость на самом деле значит, что у меня есть право на это "нет". А злость — что я его только вот ЗАСЛУЖИЛА, а вы не заметили, вы вообще что ли не смотрите на меня?! Конечно нет, они же дети, это твоя работа на них смотреть. Дети не лавируют между "мама обычно ничего так, а сегодня устала, я буду вести себя потише", ну то есть, это не детская работа — мониторинг состояния взрослого. Так приходится делать детям в семьях, где взрослый нестабильный. А я так не хочу. Со стабильным взромлым дети получают определённые правила. Например, если мама сказала, нет, потом — это норм. Расстраиваться тоже норм. Но нет — это мамино право. На этом кофе кончился, дети ушли гулять, а я пойду еще посплю ещё. В конце концов, я еще вчера дорезала яблоки.

+5

Вчера начался розовый октябрь — месяц инфо о раке груди — и мне пришли чудесные, невероятные фото нас с Наташей, которые Ксюша Плотникова сделала для проекта Ненапрасно ❤️ Проект в этом году такой, что даже если у вас (на что я очень надеюсь) нет рака груди, он все равно по делу, потому что — он про время на себя. Оно бывает очень разное, вот мы с Наташей сидим на лавках, выпиваем весь кофе на районе, читаем сценарии и главы друг друга, хохочем (ну, на фотках видно). Это время на себя мы часто отвоевываем с большим чувством вины, потому что: детям нужны кружки и включённое внимание, мужу поддержка, работе сданные документы, семье присутствие, яблопокалипсис еще этот, не перережешь вовремя, стухнут, кстати давно я не поливала цветок. И вот посреди этого бородинского поля отвесттвенности — кофе и поржать. Ну надо как-то себя заставлять, девочки! Сходить на скрининг — тоже такое дело, которое легко отодвинуть. Ну потому что несрочно, как будто не вполне обоснованно, к тому же стремно. Мой совет — берите подругу и идите вдвоём. Возьмёте кофе, поржете опять же. Куда и как идти и что еще делать Ненапрасно на своем прекрасном лендосе уже описали. Они даже сделали колабы с кофейнями и классными брендами, типа керамики Криво (Косо) и косметики, потому что знают, что нас только таким и заманишь. Так что идите изучайте, делайте скрининги, читайте, как Наташа поддерживает меня (оч смешно, что на ленде она аккурат после собаки 😂)

Сегодня празднуем тот факт, что мне пришла приличная КТ-шка! Завтра опять на капельницу, а пока планы на день такие 💫 сводить Елисея в поликлинику (ну читкод, я это уже сделала) 💫 поработать автором стратегий, рецензентом, коммьюнити-менеджером и бухгалтером (это предпринимательство, детка!) 💫 сдать книжки Луки в библиотеку, и если повезет, не взять взамен ещё сто 💫 занять Елисея неведомыми причудами, пока Лука занят английским и логопедом 💫 обработать новые заявки, пока дети плещутся в ванной 💫 обработать детей шампунем, маникюрными ножницами и ушными палочками, пока клод гоняет мои задачки 💫 послушать книгу нового портфельного автора пока.. ну допустим, пока готовится ужин? 💫 придумать куда засунуть кроме очевидных идей два мешка яблок, любезно предоставленных родителями в понедельник 💫 Прочитать правило ко причастию, чтоб перед химией сходить на литургию 💫 кайфовать (не забываем дружочки!!) Ну чёт как всегда с перебором, да? Узнаем, насколько я делулу уже через 1... 2... 3...

— наташ, что на ужин? — что Бог послал! Бог послал нам сегодня каре ягненка 😁

В книжном клубе Дочери Достоевского Лена анонсировала книгу октября, и это Магма Ведьм Анны Старобинец. Ну вот как полезно дружить с ведущими книжных клубов, выбирают книги, которые как раз НЕ С КЕМ БЫЛО ОБСУДИТЬ Я знала Старобинец по Зверскому детективу — гомерически смешной серии для детей (если бы вы слышали, как я горланю Луке гимн курятника! Вы бы не были прежними! Лука вот уже не тот, что был!) Так что определенный кредит доверия автору был выдан. Старобинец взяла эти бумажки и хохоча принялась бегать кругами выкидывать мне их в лицо. Магма ведьм это жутковатый неосредневековый процедурал про то, как в постапокалиптическом мире иегумен расследует преступление ведьмы (а все вокруг такие, слышь, а можно ее уже сжечь?) Старобинец еще так хитро играет с отсылками к современному нам миру, это и в Зверском есть — смешные первертыши, гэги, игры слов и смыслов, только тут все по-взрослому, смесь библейских легенд и хтонических сказок, спрессовавшихся в единый культурный слой на фоне неясной древней катастрофы. Очень завораживает смотреть, как Старобинец берет религию и выворачивает ее наизнанку. Как создает сумеречный тревожный мир с привкусом пепла и муравьиной кислоты. Как нормализует абсолютно дичайшую дичь, и ты такой, ну да, в целом нормально, достоверно вышло. При этом от книжки очень тяжело оторваться)) цепляет железным крюком и тащит вперед, навстречу новым уровням жести (большое человеческое спасибо) Короче, жду жду теперь обсуждения, наконец-то будет с кем все это перетереть ахаха Ну и вы тоже давайте вступайте по короткой анкете, классный клуб, второй из лучших книжных клубов, в которых я бывала (первый мой 😅)

Поболтали с Викой Ратгольц для подкаста "Почти у издателя" про наш Опен-колл, ПИТЧи, на которых мы устраиваем встречи авторам с издателями — а теперь и с киношниками, про наши ценности и надежды. Вика удивительно несгибаемый человек — когда она устала ждать, чтобы ее издали, она запустила об этом подкаст 😅 Дело было в 2024 году, она как раз ожидала ответа про роман Лучшие годы. Спойлер: она подписала контракт с издательством неделю назад. Это случилось после ее участия в первом сезоне нашего ПИТЧа.Невероятный кайф вот это — быть сопричастной чьему-то чуду, исполнению мечты. Главный троп всего книгоиздания — слоубёрн. Тебя .очень. .медленно. .прожаривают. .бесконечным. .ожиданием. Годами можно ждать обломка решения, дождаться "нет". Вика вот ждала одного отказа 13 месяцев (человека родить можно быстрее). И вот она пришла к нам (с очень сильной заявкой!), получила дельный совет от Алины Сафроновой, как улучшить рукопись, скрепя сердце воспользовалась им. И получила контракт. Я немножко сейчас на слезе, потому что узнала, что у еще одного дорогого моему сердцу автора есть хорошие новости. Сама я, как вы помните, ждун, кто-то что-то где-то читает, а еще я получила дельные советы, как улучшить рукопись. Я пока на скрепной стадии. Ну это та, где надо достаточно скрепиться, чтобы справиться 😅 А пока я делаю то, что у меня очень хорошо получается — создаю максимально комфортные условия для того, чтобы другие авторы просияли как можно ярче на наших ПИТЧах! Потому что хорошие книги должны быть изданы ❤️ О том, как мы делаем ПИТЧи и зачем, мы Вике и рассказали. Послушайте

Лука полюбил носить дома уродскую майку. То есть сначала она не была уродская. А потом появилась одна дырочка, Лука проделал вторую, увлекся. Представьте, что ваш ребёнок постоянно и целенаправленно ходит дома в обносках 🙈 он ещё как-то хитро согласовал это с папой (вероятно, Андрей тупил в телефон в минуту согласовния), и теперь обноски утверждены папской визой. Мы не привыкли давать заднюю в отношениях с детьми, и вот оказались в ловушке 22. Ладно, думаю, не можешь победить, надо возглавить. Что если раздербанить уродскую майку до состояния, когда уже даже Лука не сможет ее носить? Дай, говорю, сзади дырок добавлю, там чёт как-то слишком слитно. Целую неделю я каждый день стратегически что-то рвала. В среду оторвала кусок нижней подгибки, сделала шнур, связала им два края. Я так в детстве связывала одежду для барби из своих цветных колготок — не умела еще шить, а может, рано было держать иголку, и я делала по бокам много крошечных дырочек, связывала их крошечными полосками. Это был кропотливый труд, но жёлтые или фиолетовые колготки красиво облегали моих кукол, и можно было так связать платье, юбку, штаны — на что хватит терпения. А вчера нашли шаблон для ковровой вышивки (ни у меня, ни у Луки так и не получились эти махровые петли), я отдала Луке раскрасить. Надо же, какие они выбрал цвета. Давай, говорю, к майке твоей пришьём? Я её уже так списала, что можно делать с ней что угодно, понимаете. Вот, сегодня утром пришила. Смешно придумалось взять двуцветные нитки, сделать безразмерные крестики, добавить всяческой глупотни. Как круто получается, когда не жалко, ребята. Надо пожалуй и книжки писать так, как будто пытаешься их выбросить. Завтра ещё чего-нибудь пришьём

Ой мама, я модель!! Снимали ролики к розовому октябрю для классного проекта моей больницы ММОЦ и косметики Rovectin. Накрасили меня как звезду (спасибо, Лиза!), вопросы задавали — ну просто, почаще бы мне задавали такие вопросы)) подарили цветов и кремов, еду счастливая. В частности спросили: что бы ты себе сказала, той, из прошлого, которая только что узнала диагноз? И я сама чуть не расплакалась ❤️ Все у тебя получится, говорю. Я с тобой.

Еду невероятно деловая на еще одну съемку для другого хорошего проекта (вот это жизнь началась, а?) И пожалуй, самое время рассказать вам про нашу новую авантюру Дело в том, что все (все) писатели одним жадным глазом посматривают в мир кино. Так устроено: там водятся деньги, славы, плакаты по всему городу и тот социальный статус, который литератору выдаётся уже посмертно. Но как совершить прыжок из буквы в кадры непонятно вообще. Даже еще меньше понятно, чем как эти буквы напечатать. Как и все что мы делаем, сперва мы усердно принялись мечтать. — А прикиньте, заходишь на ПИТЧ, а там сидят Start, Wink, кинопродюсеры типа Среды, режиссеры именитые, люди, которые отбирают идеи для тятра или экрана! — И ещё Яндекс книги, которые сериалы выпускают! — И Яндекс.книги — Круто, конечно, а че им питчить-то? У меня вот сериал или полный метр? — А у меня вообще права в издательстве — А у меня одни идеи 🤡 (<-- это я) -----‐--- склейка ‐------ Ну и короче сделали! Набираем киноПИТЧ, где можно - прийти с голой жопой с идеей, или сценариемм или книгой - научиться упаковывать по ходу ПИТЧа - разобраться че там делать с правами - выйти на итоговую панель к жюри, в котором: продюсеры Среды, Wink, Start, Студиотеха (это Яндекс Студия), режиссер кино Карен Оганесян, режиссер кино и театра Данил Чащин. И Ксюша Грициенко, руководитель спецепроектов из Яндекс.Книги. Залетайте сегодня, до 29 сентября все на скидках, а потом уже без Вывод будет такой: чем точнее мечтаешь, тем лучше получается, короче. Dream on!