Street Food Lovers

Плюс открытие на Китай-городе: Bobby-Q откроет вторую точку на Покровке, 11. Интерьер уже готов, открытие, судя по всему, вот-вот уже.

В своём ценовом сегменте этот сэндвич — с отрывом лучшее, что я пробовал.

В JNKL и Limbo сделали смэшбургер в круассане, в меню будет до конца недели.

Сооснователь Parm & Jam Никита Пивоваров с френч дипом на шесте в «Жан-Жак». Сэндвич и впрямь отличный, отдельно отмечу соус, который настолько круто в состав блюда вписался, что отдельно его вообще практические нереально уловить.

«Вкусно — и точка» на всю сеть выкатит необычные для сети штуки: корндоги (сосиски внутри из индейки, по три штуки в порции) и шарики васаби — макаешь снек в соус, потом туда. Точно схожу попробовать, в меню будет с 17 числа. Как раз хайп по Смешарикам чуть подутихнет.

А в субботу Максим Кулешов там же будет проводить немецко-японскую тусовку со свиными рёбрами в тонкацу и колбасками на гриле с японском карри и бататом, это в стиле карривурста. Всё это добро с 15:00.

В «Тебураси» всё ещё советую, в первую очередь, за супами с лапшой, но в новом меню несколько крутых позиций хочу отметить: • шарики из батата на креме из угря — очень нежная штука, личный фаворит. Шарики хрустящие снаружи и пюреобразные внутри, очень классное сочетание и по текстуре, и по вкусу. • норитако с крветкой — просто хорошее исполнение того, что вы можете представить, прочитав название. Хрустящая текстура, креветки прилично, и, что ценно, можно заказать в любом количестве от одной штуки. • гюдон — отличная, разваливающаяся на волокна томлёная говядина на подложке из риса. Порция не очень большая, но и цена меньше 500 рублей за порцию.

Неожиданные гости из Воронежа: сэндвичная Parm & Jam приедет в «Жан-Жак» на Никитском. 4 августа с 17:00 будут отдавать: • French Dip с домашним ростбифом из мраморной говядины, луковым джемом и моцареллой; • Chicken Parm Alla Vodka с хрустящим куриным шницелем, моцареллой, пармезаном и соусом alla vodka; • Cordon Bleu с хрустящими куриным шницелем, ветчиной, выдержанным сыром грюйер и соусом бешамель Отзывы о проекте слышал только положительные, но сам в Воронеже не был, наконец смогу попробовать местные сэндвичи.

Годами я выстраивал свои алгоритмы.

Коптим рёбра в Smoke Is.

Ачивка разблокирована: поел шаурму на Первом. А вообще у редакторов «Доброго утра» получился классный трёхминутный сегмент про российский стритфуд, ссылку на него прикладываю.

🇫🇷🤴 Российский болельщик и наш читатель провел самое детальное расследование в истории футбола – он попробовал хот-доги и чай на абсолютно всех стадионах РПЛ. Вот результаты его рисерча 👨‍🍳 Самую высокую оценку получили хот-доги на стадионах ЦСКА, «Рубина», «Зенита», «Динамо», «Спартака» и «Балтики» 👨‍🍳 Средняя стоимость хот-дога на стадионах РПЛ в сезоне-2025/26 – примерно 327 рублей. Чая – около 122 рублей 👨‍🍳 Самый дорогой хот-дог обнаружился на «ВЭБ Арене» («Премьер хот-дог» на фудкорте) – он обошелся в 580 рублей. Самый дешевый – на «РЖД Арене» (брецель-дог) – 220 рублей. Он же оказался одним из худших в стране 👨‍🍳 Самый дорогой чай был найден в фудтраке около «Лукойл Арены» – 200 рублей, а самый дешевый – на «Ахмат Арене» в Грозном – 50 рублей ❤️ Большое исследование хот-догов на стадионах РПЛ: где самый вкусный, а где – самый дорогой?

Ух ты! BBC выкатывает трехсерийную документалку-диалог, где Гордон Рамзи, Марко Пьер Вайт и Хестон Блюменталь обсудят как их амбиции, соперничество и стремление к звездам Мишлен изменили британскую высокую кухню. К сведению— Рамзи ученик Марко Пьер Вайта. Вообще Марко, пожалуй первый рокенролльный Шеф в истории. Начал «отжигать» на кухне и в зале раньше Энтони Бурдена. Но могу ошибаться)

В Smoke Is и рыбно-морепродуктовый от нашей же команды, который скоро откроется, ищем поваров. Ставка 6000 рублей за смену (с 13 до 23+закрытие) и чай, на время стажировки 5000 рублей за смену. Платят еженедельно, есть возможность обучиться на питмастера. Работа на открытой кухне, поэтому достойный внешний вид и грамотная речь нужна. Опыт работы от года, пунктуальность важна, татуировки приветствуются. Для связи пишите Артёму @fedrs_nikola

Мы с брискетом из Smoke Is уже на Петровском бульваре, ждём вас!

Вторая «Планча» официально открыта. Ариила, Глеба и всех причастных с этим поздравляю!

В это воскресенье мы с командой Smoke Is приедем в бар Brodo, везём брискет и не только. Буду рад всех видеть! Брискет с техасской подачей (1270 рублей) Салат с уткой и копченой грушей (730 рублей) Сэндвич с индейкой (770 рублей) Сэндвич со свининой (950 рублей)

И ещё новости открытий: первый Bolo с собственным посещением откроется на Трубной рядом с Центральным рынком, стройка уже идёт.

Какой милый #эксклюзив: Лера и Паша, которые когда-то подарили городу милое необистро Tilda, а после Mini Turkish Spot, делают новый проект с монопродуктом: курица-гриль Chicken Roasters Club Точка откроется на Покровке в августе.