Тыквенные оладьи с песто и яйцами | рецепт ноября #SimplyButTasty Ноябрь – время тыквы. Урожай собирают осенью, а благодаря плотной кожуре плоды прекрасно хранятся и после окончания сезона. Но ценим мы тыкву не только за сладковатый вкус. Она богата бета-каротином который в организме превращается в витамин А, в том числе ретинол. Да, тот самый, который известен в косметологии благодаря антивозрастному действию. Витамин А необходим для нормального обновления клеток кожи, здоровья слизистых и иммунной системы. Песто из базилика, кедровых орехов и оливкового масла содержит ненасыщенные жиры. И здесь есть интересная деталь: каротиноиды тыквы лучше усваиваются в присутствии жиров. Яйца дополняют завтрак полноценным белком и холином – веществом, участвующим в работе нервной системы и обмене жиров в печени. Имбирь, корица и мускатный орех придают оладьям согревающий пряный аромат и помогают раскрыть естественную сладость тыквы без добавленного сахара. Рецепт и способ приготовления – на карточках выше. Приятного аппетита!