KOOK / Корейское бистро

Почему кимчи – это больше, чем просто закуска? 🥬 Кимчи (김치) появилось в Корее много веков назад как способ сохранить овощи на долгую зиму. Со временем кимчи стало настоящим символом корейской кухни – его едят почти каждый день, добавляют в супы, жареный рис, рамён и даже в снеки! В Корее существует даже отдельная традиция – кимчжан (김장) 🥬 Это сезонная совместная заготовка кимчи, когда семьи и друзья собираются вместе, делятся рецептами и готовят огромные партии на зиму! Кстати, традицию кимчжан ЮНЕСКО включило в список нематериального культурного наследия человечества Кажется, именно поэтому без кимчи сложно представить настоящую корейскую еду 😅

Рассказываем про необычный десерт Кореи 👀 Чынпхён (증편) – традиционные корейские рисовые булочки, которые готовят на пару с добавлением макколли 🍶 Из-за этого тесто получается очень мягким, воздушным и слегка пористым внутри ☁️ Кстати, ещё одно из названий – сультток (술떡) «Суль» в Корее означает алкоголь, именно поэтому булочки так называют! Ставьте ❤️, если взяли бы такой десерт?

Следующая остановка нашего летнего маршрута – тусовка на Хондэ Именно здесь летом собираются компании друзей, играют уличные музыканты, а бары и улицы не затихают до поздней ночи 🥳 Под такую атмосферу мы приготовили: 👇 🥥 Кокосовый хайбол с мороженым (790₽) – сливочный кокосовый коктейль с содовой, водкой и шариком ванильного мороженого. Идеальный напиток для долгой ночи на Хондэ ✨

Почему все хотят попасть на Чеджу? 👀 Чеджу (제주도) – самый известный остров в Корее, куда корейцы часто уезжают летом за природой, морем и длинными поездками вдоль побережья! Особенно популярен велосипедный маршрут вокруг острова – его длина 234 км 🚲 Люди приезжают туда ради красивых дорог у океана, вулканических пейзажей, остановок у маленьких кафе и конечно же – спокойного отдыха на природе 😌

Пение птиц, жаркий денек и любимые блюда на веранде ☀️ Кажется, именно так и должен проходить каждый день 🥰

+3

Всем привет! На связи команда LB Group Хотим познакомить вас с каждым нашим проектом, для этого собрали их в одной папке 👈🏻 Теперь следить за новостями ещё проще 🔥

В чем различие между пельменями и манду? 🥟 В отличие от привычных пельменей, в манду часто добавляют не только мясо, но и овощи, тофу, зелёный лук или даже кимчи 🌶️ Отличается и способ приготовления: манду могут варить, готовить на пару, обжаривать до хрустящей корочки или добавлять в супы. Даже текстура у них другая – тесто обычно тоньше и нежнее, а сами манду часто делают крупнее обычных пельменей. А вы что выберете: ❤️ – манду 🔥 – пельмени

Кажется, мы нашли идеальный летний снек 🍟 Картошка фри «24 см» – длинная хрустящая картошка с кетчупом, трюфельным айоли и сладким кимчи.

Новый корейский сериал 😂 «Суперглупцы» – это комедия про людей, которые внезапно получают суперспособности 🦸‍♂️ Только вместо идеальных супергероев – максимально неуклюжая команда, которая постоянно попадает в странные ситуации и пытается спасти город от неизвестной угрозы🤭 Многие уже называют сериал корейской версией «Пацанов», только с гораздо большим количеством абсурда, юмора и вайба дорам!

Как часто вы смотрите дорамы? 👀 Замечали, что герои почти всегда едят одни и те же блюда? Рамен после тяжёлого дня, кимпаб или пибимпаб во время долгих разговоров 🍜 В KOOK как раз можно взять блюда из дорам: 🍙Кимпабы – Рис с большим количеством начинки в листе нори. Один из самых популярных корейских перекусов. 🍜 Рамен – Лапша с насыщенным бульоном, мясом, яйцом и разными топпингами. 🍛Пибимпаб с говядиной – Рис с мясом, овощами, яйцом и острым соусом, который перемешивают перед едой. 🍳Токпокки – Рисовые палочки в остром соусе. Легендарный корейский стритфуд. Кажется, осталось только включить дораму и выбрать любимые блюда!

Почему все корейцы говорят про район Сонсу? 🤔 Сонсу (성수동) – один из самых модных районов Сеула, который часто называют «сеульским Бруклином». Именно в Сонсу чаще всего появляются новые тренды, вирусные десерты и самые обсуждаемые корейские кафе 🍜 Кажется, Сонсу – это тот самый вайб современного Сеула, который чаще всего показывают в корейских влогах и соц-сетях!

Летом влажность в Сеуле часто поднимается до 80% 💧 Из-за этого жара ощущается ещё сильнее, поэтому корейцы постоянно спасаются холодными напитками, льдом и сладкими содовыми 🥵 Для такой погоды мы приготовили: 🍈 Дынную содовую с мороженым (670₽) – дынная газировка с шариком ванильного мороженого в хрустящем вафельном рожке! Кажется, идеальный напиток для жаркого лета 😌

Новая корейская дорама, которая неожиданно смешала мистику, призраков и судебные разбирательства 👀 «Phantom Lawyer» – история адвоката, который начинает видеть призраков с незавершёнными делами 👻 Теперь вместо обычных клиентов к нему приходят духи, которым нужна помощь, чтобы восстановить справедливость и наконец обрести покой. Но самое интересное – иногда герой буквально перенимает характеры своих клиентов, пока пытается решить их дело 😱 Хотели бы посмотреть? 👇

Солнечная погода + веранда в КООК = идеальное завершение выходных ❤ Приглашаем вас провести этот день с близкими на нашей веранде 🥰

Почему все хотят попасть на Хондэ? 👀 Хондэ (홍대) – один из самых популярных районов Сеула, который появился вокруг университета Хонгик и со временем стал центром молодёжной культуры, музыки и ночной жизни! Днём на Хондэ гуляют по магазинам и кафе, а вечером район превращается в огромную тусовку: на улицах выступают кавер-группы и танцоры, в барах и клубах играет хип-хоп, EDM и инди-рок, а люди просто встречаются с друзьями и проводят время до поздней ночи 🌃 Кажется, это одно из тех мест, где лучше всего чувствуется современный вайб Сеула. А вы хотели бы провести вечер на Хондэ? 👇

+2

Текстуры, на которые сложно просто смотреть 👀 Хрустящая картошка фри, сочные нори-сэндвичи и сладкие рыбки пунноппан! Кажется, летнее меню в KOOK получилось слишком фотогеничным… и слишком вкусным 😌

Почему от корейской еды так сложно оторваться? 🤔 Весь секрет в контрастах! Корейская кухня почти никогда не строится вокруг одного вкуса. Острый соус здесь сочетают со сладостью, сливочностью, кислинкой или насыщенной солёностью 🌶️ Плюс почти каждое блюдо состоит сразу из нескольких текстур. Кажется, именно поэтому корейская кухня так быстро становится любимой 😌

Пикник у Хангана 🧺 🥪 Нори-сэндвич с тунцом – тунец, рис и овощи в листе нори под соусом сладкий кимчи. 🥪 Нори-сэндвич с говядиной – мраморная говядина, рис, жареное яйцо, овощи и трюфельный айоли. Идеально, чтобы взять с собой на пикник 🧺

А вы знали, что в Корее существует отдельное слово для сочетания курицы и пива? 😳 Чимэк (치맥) – одно из самых популярных комбо в Южной Корее! Название состоит из двух слов: 🍗 «чикин» – курица. 🍺 «мэкчу» – пиво. Корейцы очень часто собираются именно на курицу и холодное пиво – после работы, вечером с друзьями, во время просмотра футбола или просто в конце длинного дня. Кстати, в Сеуле даже существуют целые рестораны, которые специализируются только на чимэке, а летом в Тэгу проходит отдельный фестиваль курицы и пива! А в KOOK можно устроить свой чимэк: взять курицу по-корейски и сомэк – популярное корейское сочетание соджу и пива!

Когда на улице тепло – всё чаще хочется чего-то свежего и сбалансированного 🍚 Боул с курицей и авокадо как раз такой вариант! Курица, рис, капуста кимчи, хрустящая морковь по-корейски, свежая кинза и мягкий авокадо. Соусы: сладкий чили, устричный и терияки – делают блюдо сочным и насыщенным 😋