Почему кимчи – это больше, чем просто закуска? 🥬 Кимчи (김치) появилось в Корее много веков назад как способ сохранить овощи на долгую зиму. Со временем кимчи стало настоящим символом корейской кухни – его едят почти каждый день, добавляют в супы, жареный рис, рамён и даже в снеки! В Корее существует даже отдельная традиция – кимчжан (김장) 🥬 Это сезонная совместная заготовка кимчи, когда семьи и друзья собираются вместе, делятся рецептами и готовят огромные партии на зиму! Кстати, традицию кимчжан ЮНЕСКО включило в список нематериального культурного наследия человечества Кажется, именно поэтому без кимчи сложно представить настоящую корейскую еду 😅