Профессор кислых щей

Продолжаем киновечеринку - в Канны везут продавать права продюсировать экранизацию мемуаров Эдварда Чизхолма, которые вышли несколько лет назад и стали прям бестселлером - 100 000 проданных экземпляров для такой книжки довольно много. Чизхолм конечно косплеит Оруэлла с его "Фунтом лиха в Париже и Лондоне", но в современном духе - английский мальчик с высшим образованием и без работы едет в Париж, устраивается официантом и познает некоторые части жизни, в частности пахоту и запары, перепихоны и специфически понятый профессионализм. Уже подписали красавчика Лео Вудолл и красотку Клеманс Поэзи, но самое занимательное - то, что это будет дебют в кино режиссера It's a Sin Питера Хора.

Трейлер "Тони", который как раз только что воышел, меня немного настораживает чуть излишней красивостью ( и опять все темно! Это на кухнях-то), но юноша Сесса вполне похож, а для заслуженных работников культуры вроде меня любой фильм с Бандерасом получает 100 очков аавансом, так что поглядим.

Подарок от Hulu — без каких-либо предупреждений вышел секретно снятый спецэпизод «Медведя» под названием «Гэри». Ричи и Майкл по работе едут в Гэри, штат Индиана. Джон Бернтал и Эбон Мосс-Бакрак yе только исполнили главные роли, но и написали сценарий приквела. Режиссером выступил создатель «Медведя» Кристофер Сторер. Премьеру пятого и финального сезона сериала ожидаем летом.

Внезапно

Что ж, похоже годика через два у нас будет сколько-то шефских байопиков: кроме "Тони" про Бурдена французы анонсировали фильм про трагическую судьбу знаменитого и очень несчастного шефа Бернара Луазо. Если смотреть на тех, кто уже покинул нашу юдоль скорби, полагаю у французов должны быть на очереди Робюшон и дедушка Бокюз, а у американцев хорошо бы кто-нибудь добрался до Джеймса Берда и Эдны Льюис.

Тем временем кампанийские карабинеры и прокуроры обошли любых мэров на повороте и закрыли трехзвездочный ресторан Quattro Passi в Нерано под Неаполем как самострой, длящийся с 1982 (!) года. Более того, прокуратура настаивает на сносе, сейчас там видимо идет отчаянный юридический торг. У семейства Меллино, которому ресторан принадлежит и которое например делало кейтеринг на свадьбе Безоса в Венеции, денег на хороших адвокатов хватает, может и отобьются.

Амстердам стал первой в мире столицей, запретившей рекламу продуктов из мяса, а также товаров и услуг, при реализации которых используется ископаемое топливо, передает Би-би-си. С 1 мая в городе такая реклама запрещена в общественных местах, включая рекламные щиты, общественный транспорт и дорожные развязки. Мера не распространяется на частные магазины, печатные и цифровые СМИ. Запрет распространяется на товары и услуги, связанные с крупными выбросами углерода: авиаперелеты, автомобили на бензине и дизельном топливе, договоры на газовое отопление, а также на мясные продукты, например, бургеры из фаст-фуда. ▪️Канал РБК в «Максе» ▪️Приложение РБК для iOS и Android

До чего дошел прогресс однако

+5

Теперь Gaurdian будет выпускать ежеквартальник Food Quarterly, посвященный еде и образу жизни, с едой же связанный. Внутри и сигнального экземпляра: рецепты, мастер-классы от шеф-поваров и пекарей (да, хлеб захватил мир), колонки, разборы ножей, рецензии на свежие книги. Посмотрите, какая красивая верстка, а еще – иллюстрации, фотографии и цвета в журнале. Торжество визуальной культуры, да и самой жизни. #Книги | @foodstudies

Печатка прямо семимильными шагами идет

Бульдожку, который всю жизнь был символ El Bulli, немножко химеризовали.

И у нас уже в апреле есть чемпион в номинации " самый странный коллаб года: бренд соусов Prego в коллаборации с НКО StoryCorps, которые занимаются" фиксацией и сохранением разговоров простых американцев" (что бы это ни значило) в мае будут торговать диктофоном для обеда, который записывает застольные разговоры. Идея - "сохранить семейные беседы, смех и истории". Диктофор намеренно сделан как тупая машинка: никаких подключений, ничего никуда не передается, две кнопки, и "через годы вы без интернета и подключений можете снова погрузиься в атмосферу семейного обеда". Оооочень странная идея.

Лев Евгеньич, я вашу нордическую полечку перевел на французский. Как изменился огородик Редзепи за 15 лет! (у него был правда под "землей" йогурт, а не масло).

Я про российские рестораны здесь не пишу, но тут все что-то взволновались сложностью устройства раковин, - так это далеко не только в Москве. В Мадриде в дизайнерском отеле туалет в ресторане был такой, что мне пришлось звать хостессу, чтобы она показала как руки помыть (там был фотоэлемент в максимально неочевидном месте). В целом проще считать такие устройства стимулом для роста нейронных связей - все время что-то новенькое.

Сегодня конечно день книги, он же каталонский Сант Жорди, на который дарят розы и книжки, но я совершенно не успеваю с ежегодным обзором лучших книг, так что он переезжает на май. Но все будет.

О, Милей со своим стремлением урезать все ненужные государственные расходы добрался до Michelin, Аргентина остановила договор, и гида на этот год не будет. Взамен хотят смастерить собственный, под патронажем аргентинской Академии гастрономии. Поглядим, что у них из этого выйдет.

Дорогая редакция вывесила статью, которую я давно написала в юбилейный номер SWN (20 лет, подумать только!)

Le Creuset пошел в разнос. Особенно персик конечно внушает.

Длиннющие новости почитать на выходные. Габриэль Кретер моя новая любовь.

На прошлой неделе в рамках книжного клуба мы с коллегами обсуждали книгу, где картофель - один из главных действующих лиц. И одна из коллег принесла на встречу гору картошки фри - было символично и вкусно. Корейцам же для поедания картошки фри и повод не нужен. В начале этого года в Корее расцвёл тренд "камтви-моим". Это сокращение от слов "камчжа твигим" (жареный картофель) и "моим" (встреча). Незнакомые люди договариваются через приложение Тангын (такой корейский Авито, но супер локальный, в рамках соседского комьюнити), приходят в Макдоналдс или Лоттерию, заказывают горы картошки без бургеров и просто едят вместе. Обмениваться контактами или продолжать общение после первой встречи вообще не обязательно, да и это не цель таких встреч. Просто встретились, поели картошку и разошлись. Корнеплодный флешмоб. По всей стране создано уже 99 таких групп, некоторые набрали больше 700 участников за пару недель. Традиция, кстати, не новая - впервые такую встречу провели ещё в 2013 году на фестивале комиксов в Пусане, после чего волна популярности картофельных междусобойчиков прокатилась по всей восточной азии. Участники покупали десятки упаковок картофеля фри, вываливали его горой на общий стол, делали фотографии для соцсетей и пытались всё это съесть. Были и те, кто осуждал такие вот "акции", клеймя их консьюмеризмом и расточительством. В Африке дети голодают и т.п. Тренд угас, но возродился в Корее в 2026 году уже с философским подтекстом. Молодые корейцы хотят живого общения, но без психологической нагрузки долгосрочных отношений. Более 35% корейских домохозяйств - это люди-одиночки. Общения хочется, но в долгосрочную страшно, тяжело, да и не умеют многие в нашу эпоху соцсетей. Так и стала картошка социальным лубрикантом.