FMCG Report

Запасы молочки наконец снижаются (данные Milknews и "Союзмолоко" на начало августа 2026). 🔘Они сократились на 5% к аналогичному периоду прошлого года до 1,75 млн т в молочном эквиваленте. 🔘По сравнению со средним пятилетним значением они остаются выше на 14% или 212 тыс. т. 🔘Из 14 основных молочных категорий запасы снижаются в девяти, а растут — в пяти. 🔘Запасы стали сокращаться впервые с октября 2024, после которого начался их рекордный рост. Лидеры по динамике 🔘Г/г заметнее всего растут сливки (+23% до 9,7 тыс. т), сухая сыворотка (+12% до 13,5 тыс. т) и сметана (+13% до 3,9 тыс. т). 🔘К среднему значению за пятилетку сильнее всего приросли сливочное масло (+20% или +4,4 тыс. т), сыры (+28%, +16,4 тыс. т) и сливки (+89%, +4,6 тыс. т). 🔘Наибольшее снижение запасов за год отмечается в категориях СЦМ (-24% до 5,4 тыс. т), сырных продуктов (-16% до 11,4 тыс. т), СОМ (-14% до 16,8 тыс. т), мороженого (-12% до 43,1 тыс. т) и кефира (-11% до 4,8 тыс. т). Расклад по категориям 🔘Запасы питьевого молока в целом соответствуют средним значениям — за год они снизились всего на 1% до 56 тыс. т. 🔘Уровень запасов сливочного масла начинает активно приходить в норму (-8% до 25,8 тыс. т), но до типичных показателей еще далеко. 🔘Рост запасов сыра прекратился (+1% до 75,5 тыс. т), что стало хорошим знаком для рынка на фоне увеличения производства и замещения продукции ЗМЖ. 🔘Объемы СОМ на складах сокращаются за счет экспорта, а СЦМ — за счет снижения спроса на ингредиент со стороны кондитерской промышленности. 🔘Запасов мороженого становится меньше из-за нежелания производителей замораживать оборотный капитал и слабого спроса в первой половине года. ▶️В "Союзмолоко" общее снижение запасов объяснили ростом как внутреннего потребления молочки, так и экспортных поставок биржевых продуктов. Если раньше затоваривание и давление со стороны белорусского импорта приводило к снижению цен на сырое молоко, то теперь эти цены стали восстанавливаться. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Готовую еду чаще покупают по будням (данные X5). 🔘На рабочие дни недели приходится 70% продаж в сегменте. 🔘Причем половина покупок происходит в интервал с 12:00 по 18:00, а 40% — с 18:00 по 23:00. 🔘Готовую еду выбирают 59% потребителей, занятых полный день, и 40% офисных работников. Сезонные изменения 🔘Осенью спрос в сегменте сместился с легких и не требующих разогрева позиций на более сытные и горячие. 🔘Самыми популярными блюдами в первые две недели сентября стали рисовая каша, куриные отбивные с картофелем, борщ и онигири "сливочный унаги" и "Филадельфия". 🔘Спрос на готовую еду в сетях "Пятерочка" и "Перекресток" в этот период вырос на 20% г/г. Факторы выбора 🔘Для 72% важным критерием стала прозрачность информации о составе и происхождении еды, а для 41% — уверенность в свежести и качестве блюд. 🔘Еще 34% стараются придерживаться принципов сбалансированного питания. 🔘Также потребителям важны вкус, цена, а также возможность покупать привычные блюда и пробовать трендовые новинки. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Падение производства спиртного замедлилось (данные РАТК по за январь-сентябрь 2026). 🔘У алкоголя в целом оно составило -1,8% до 8,06 млрд л против -7,2% в январе-августе, -3,1% в I полугодии и -4,9% в I кв. 🔘Напитки без учета пива и т.д. сократили темпы снижение почти вдвое: -7,4% до 1,12 млрд л против -13,1% в январе-августе. 🔘Динамика напитков брожения почти стабилизировалась на уровне -0,8% до 6,94 млрд л против -6,3 в январе-августе. 🔘Темпы снижения выпуска заметно снизились во всех основных категориях, а единственная растущая крепкая категория, ЛВИ, вышла из наметившейся стагнации. Оживились также сидр с медовухой. Крепкий алкоголь: 🔘спиртные напитки крепче 9%: -6,1 до 737 млн л; 🔘водка: -6,7% до 489 млн л; 🔘коньяк: -13,5% до 49 млн л; 🔘ликеро-водочные изделия: +4,9% до 140 млн л. Вино: 🔘тихие вина: -8% до 246 млн л; 🔘игристые вина: -5,6% до 115 млн л; 🔘ликерные вина: -42,6% до 5,6 млн л. Напитки брожения: 🔘пиво: -0,6% до 5,93 млрд л; 🔘пивные напитки: -3,3% до 884 млн л; 🔘сидр: +7,6% до 91 млн л; 🔘пуаре: -13,7% до 1,5 млн л; 🔘медовуха: +8,6% до 33 млн л. Производство слабоалкогольной продукции сократилось на 54,9% до 5,1 млн л. Это единственная категория, чье падение ускорилось — эта тенденция сохранялась весь год. ▶️Президент гильдии "Алкопро" Андрей Московский считает, что производители и ритейлеры стали снижать темпы пополнения запасов из-за слабого спроса на спиртное, работая "от заказа до заказа". А мы со своей стороны отметим, что некоторое выправление динамики на этом фоне связано с грядущими зимними праздниками: участники рынка на время активизировали заготовки на высокий сезон. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Россияне экономят, выбирая в магазинах американо. 🔘Этот вид кофе лидировал по темпам роста продаж среди всех горячих напитков, представленных в торговых сетях (данные NTech). 🔘В I полугодии он прибавил 90% г/г в натуральном выражении, в то время как флэт уайт — 82%, эспрессо — 75%, капучино — 61%, а латте — 48%. 🔘Пять самых популярных позиций на рынке — американо, капучино и латте из сетей X5, а также американо и капучино из "Магнита". 🔘Такой рост происходит на фоне падения общего числа проданных навынос стаканов кофе на 4% г/г в январе-августе (данные "Платформа ОФД"). Данные компаний 🔘В "Магните" в январе-сентябре американо объемом 230 мл стало лидером продаж, хотя в прошлом году им было капучино 300 мл. Всего число покупок кофе там выросло в 2,3 раза г/г. Какао и горячий шоколад росли опережающими темпами, но в объемах эти напитки пока уступают кофе. 🔘В "Ашане" с 5 сентября по 5 октября заметнее всего росли менее популярные виды кофе — раф (в три раза) и флэт уайт (вдвое), — в то время как у американо рост составил 15%, у эспрессо — 20%, а у капучино и латте — всего 4% и 3% соответственно. В целом по всем видам — 10%. 🔘В АКОРТ отмечают, что на американо уже приходится около трети продаж готового кофе в торговых сетях, хотя растет спрос и на матчу, цикорий, азиатские чаи, декаф, кофейные напитки на альтернативном молоке и какао. В I полугодии спрос на такой кофе у крупных ритейлеров вырос на 30-40% г/г. Причины динамики 🔘В Cofix полагают, что популярность американо связана с экономией, поскольку этот напиток обычно стоит дешевле молочных. 🔘Независимый консультант Михаил Лачугин добавляет, что часть потребителей отказывается от молока ради снижения калорийности, а часть — пробивает на кассе капучино или латте как американо. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Куриные хлопья выпустили KFC и Surreal. ▶️Американская сеть общепита и британский бренд хлопьев выпустили готовый завтрак в виде несладких хлопьев со вкусом фирменной курочки под 11 травами и специями. Хлопья, конечно же, ЗОЖные и высокобелковые. Подавать их советуют с особой подливой от KFC, покупать которую придется в заведении сети. В комплекте с пачкой хлопьев стоимостью 680 руб. ее нет. #бредыбрендов ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Японские власти занялись пивным картелем. 🔘Местная версия ФАС начала расследование в отношении четырех крупнейших пивоваренных компаний страны. 🔘Kirin Holdings, Asahi Group Holdings, Suntory Holdings и Sapporo Breweries вместе контролируют более 90% японского рынка пива, оцениваемого в $10 млрд. 🔘Антимонопольщики подозревают, что руководство компаний делилось между собой информацией и координировало повышение цен, в т.ч. в апреле 2025 и октябре 2022. 🔘Размер индексаций для оптовиков составлял от нескольких иен до нескольких десятков (2 иены ≈ 1 руб.), а компании объясняли их ростом расходов на сырье. 🔘Все подозреваемые участники рынка подтвердили начало расследования в их отношении, заявили об обысках и выразили готовность к сотрудничеству. 🔘У Sapporo на фоне новостей стоимость акций снизилась на 3,7%, у Kirin — на 3%, у Asahi — на 2,5%, а бумаги Suntory не торгуются на бирже. ▶️Это не первый раз, когда японские власти обращают повышенное внимание на FMCG-компании. Только в июне этого года похожее расследование стартовало в отношении шести производителей мороженого — Meiji, Morinaga Milk Industry, Morinaga & Co, Lotte, Ezaki Glico и Akagi Nyugo. Результатов пока нет. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Стали известны лидеры по онлайн-продажам FMCG. ▶️По итогам I полугодия 2026 первое место в рейтинге онлайн-продаж товаров повседневного спроса занял Ozon. FMCG-оборот компании вырос на 44% до 440,5 млрд руб. (данные Infoline). Маркетплейс обогнал ближайших конкурентов почти в два раза: сервисы "Яндекса" заняли второе место (216,3 млрд руб.), а Wildberries — третье (212,6 млрд руб.) ▶️Ozon также вошел в тройку лидеров по продажам продуктов с общим результатом в 126,7 млрд руб., увеличив этот показатель на 45,6% г/г. Он уступил только лидерам продуктового сегмента — X5 Digital (192,1 млрд руб.) и "Самокату" (146 млрд руб.). Факторы успеха 🔘Лидерство Ozon обеспечил в основном непродуктовый сегмент (бытовая химия, зоотовары, косметика) — доля non-food товаров составила 71,2% от всего FMCG-оборота компании. 🔘В сегменте экспресс-доставки сервис Ozon fresh показал самые высокие темпы роста инфраструктуры на рынке, увеличив сеть дарксторов за год в 2,1 раза — до 380 объектов. ▶️Сеть из 88 тыс. ПВЗ Ozon сейчас охватывает 130 млн россиян. Покупатели в малых городах и селах активно используют маркетплейс для плановых закупок из-за выгодных цен и отсутствия локального непродуктового ритейла. На долю таких населенных пунктов приходится каждый четвертый FMCG-заказ компании. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Джемы, квас и колбаса навсегда перестали считаться алкоголем. 🔘Правительство сняло временной лимит на действие перечня продуктов, содержащих более 0,5% этилового спирта, но не являющихся алкоголем. 🔘Этот перечень создан в 2020 и должен был действовать до 31 декабря 2026, поскольку шесть лет — максимальный срок документа с обязательными требованиями. 🔘Теперь власти решили, что перечень не содержит обязательных требований, регулируемых специальным законом, и сделали его бессрочным. Какие продукты не считаются алкоголем: 🔘фруктовое повидло, желе, соусы, пасты, протертые фрукты и т.д.; 🔘фруктово-ягодные сиропы и экстракты; 🔘консервированные фрукты, орехи и прочие съедобные части растений; 🔘экстракты пряностей, сами пряности, приправы и концентраты; 🔘экстракты и концентраты кофе, чая и их заменителей; 🔘сахаристые кондитерские изделия и шоколад; 🔘мучные кондитерские изделия; 🔘напитки брожения и напитки на пряно-ароматическом растительном сырье с содержанием этилового спирта до 1,2%, включая квас; 🔘растительные соки; 🔘кисломолочные продукты; 🔘мороженое и замороженные десерты; 🔘сырокопченая и сыровяленая колбаса. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Что ждет поставщиков в 2027 году? Узнайте на бесплатной онлайн-конференции «Формула ритейла». 29 октября эксперты Контура, представители торговых сетей и лидеры рынка расскажут, какие изменения стоит учитывать в работе уже сейчас: — тренды FMCG и ориентиры для планирования на 2027 год; — новые этапы маркировки товаров: что изменится в поставках; — опыт поставщиков по переходу на ЭПД и как применить его в своей компании; — требования торговых сетей и регуляторов; — цифровые решения для сокращения ошибок, задержек и ручной работы. Также разберут реальные кейсы производителей и поставщиков и ответят на вопросы участников в прямом эфире. 29 октября | 10:00 мск | онлайн | бесплатно Зарегистрироваться 16+. #Реклама. АО «ПФ «СКБ Контур». ОГРН 1026605606620. 620144, Екатеринбург, ул. Народной Воли, 19А. Erid:2SDnjcD44M1

Молдавское вино из "Изабеллы" может исчезнуть с российских полок. 🔘Поставки напитка из этой страны в Россию растут, и значительный объем составляет напиток из неприхотливого сорта "Изабелла". 🔘Но возможное вступление Молдавии в ЕС может привести к прекращению производства вина из этого сорта винограда с не лучшей репутацией. 🔘На территории Евросоюза оно запрещено из-за высокого выхода метанола при брожении, аналогичный запрет касается сорта "Лидия". 🔘Молдавия планирует попасть в ЕС к 2030, и до этого ей придется избавиться от 5 тыс. га виноградников, засаженных этими сортами. 🔘Власти страны вместе с производителями работают над созданием новых сортов винограда, устойчивых к засухе и холоду. ▶️В случае вступления Молдавии в союз она может стать "недружественной", в результате чего поставки вина оттуда в Россию могут снизиться из-за пошлин. Вино из "Изабеллы" продолжит поставлять Абхазия, которая занимает большую долю на российском рынке вина. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

+2

Кобрендинг в FMCG вышел в офлайн. ▶️На прошлой неделе редакция FMCG Report побывала на мероприятии, организованном "Пятерочкой" совместно с брендом M&M's. Оно прошло в одном из московских магазинов торговой сети, который на весь вечер превратился в контент-фабрику с декорациями, тематическими зонами, активностями, фотографами и даже диджеем. ▶️Контент-вечеринку посетили более сотни блогеров: они снимали короткие видео, примеряли на себя различные образы, становились моделями для креативной съемки, катались по торговому залу на тележках и пробовали себя в качестве кассиров. Мы в основном наблюдали и делали выводы. ▶️Основной вывод: ивент-маркетинг в FMCG работает. Результатом мероприятия стали сотни единиц контента, получившие распространение в авторских блогах на миллионы подписчиков. Еще один важный результат — лояльность этих популярных авторов, которые от души повеселились и будут готовы к дальнейшему сотрудничеству. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Замороженная пицца становится все популярнее. 🔘В январе-августе производство замороженной продукции, включая пиццу, выросло на 34% г/г до более чем 150 тыс. т (данные "Контур.Фокус"). 🔘Продажи замороженной пиццы в I полугодии при этом увеличились на 12% в объеме и на 19% в деньгах (данные NTech). Данные компаний 🔘В АКОРТ говорят о росте продаж замороженной пиццы на 14% в год последние несколько лет и ожидают двузначных темпов по итогам 2026. 🔘Во "ВкусВилле" реализация продукта увеличилась на 9% г/г в январе-сентябре в основном за счет традиционных вариантов, а в сентябре рост ускорился (+7,9% к августу) из-за начала прохладного сезона. 🔘"Мираторг" увеличивает производство вслед за спросом: мощность его брянского завода достигла 120 т в месяц, а ассортимент — до семи позиций, включая фокаччу и питу. 🔘В службе доставки "Пиццафабрика" спрос тоже растет, а вот в "Мясо & Рыба" рост видят только у магазинной пиццы, в то время как в общепите продажи снижаются. Причины популярности 🔘В АКОРТ фиксируют тренд на простые в приготовлении продукты и отмечают, что производители замороженной пиццы добились ресторанного качества своей продукции. 🔘В компании "Тока-Тока" помимо качества приводят фактор времени (10-15 минут для приготовления замороженной пиццы против 40-60 минут на доставку ресторанной) и стоимости (600 руб. против 800 руб. при сопоставимом вкусе). 🔘В "Мираторге" дополнительно перечисляют факторы высокого спроса на свою пиццу: модель "от поля до прилавка" с собственным сырьем и разнообразие ассортимента — от мини-пицц до семейных форматов. Ассортимент и стоимость пиццы 🔘В торговых сетях представлено от 4 до 40 позиций замороженной пиццы в зависимости от формата (данные АКОРТ). 🔘Минимальная цена составляет 75 руб. за продукт весом 250 г, 180 руб. за 335 г и 170 руб. за 440 г, причем за год цены не изменились. 🔘Средневзвешенная цена такой пиццы в июне 2026 выросла на 5,4% г/г до 739 руб. (данные NTech). 🔘Лидеры рынка — Zotman (30%), La Trattoria (13%) и "Sибирская коллекция" (4%). ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Россия сможет выращивать свой кофе в Сьерра-Леоне. 🔘Об этом заявил посол страны Мохамед Йонгаво в ходе IX международного форума "Северный Кавказ: пространство диалога, традиций и развития". 🔘Дипломат предложил российским предпринимателям арендовать в Сьерра-Леоне землю для выращивания кофе. 🔘В таком случае через 3-4 года после закладки деревьев Россия смогла бы завозить продукт напрямую из африканской страны с меньшими пошлинами. 🔘Йогнаво даже упомянул встречи с несколькими бизнесменами, которые якобы проявили интерес к выращиванию кофе в Сьерра-Леоне. 🔘Он подчеркнул, что его страна не лидирует по объемам производства кофе, но отличается высоким качеством продукта. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Исследовательская платформа с отраслевой экспертизой «WOW!Product» превращает отзывы потребителей в маркетинговые решения. Незаменимый инструмент при создании продукта, разработке позиционирования и поиске точек роста. Как это работает: 🕊️ миллионы отзывов и десятки категорий в базе, которая постоянное пополняется 🕊️ уникальная методология обработки данных – готовое исследование за 3-7 дней 🕊️ глубокий анализ и проверка отчетов экспертами - на выходе: выводы, инсайты и рекомендации вместо дашборда и вырванных из контекста фраз 🕊️ удобный личный кабинет – без сложностей и потери времени 🕊️ доступная цена от 39 000 -79 000 рублей Потребительские исследования уровня крупных компаний теперь доступны для всех. Это - WOW! Тарифы: ✨ продуктовый – оценка продукта, направление доработок, 39 000 руб ✨ конкурентный – сравнение с 2-3 конкурентами, оценка восприятия брендов, 59 000 руб ✨ категорийный - глубокое погружение в категорию, инсайты и механики создания ценности, 79 000 руб. Дополнительно: разработка продукта “под ключ” с основателем WOW! и командой дизайн-агентства Spot. И пусть крутых продуктов будет больше! Подробности на сайте: https://wow-product.ru Презентации: для крупных компаний и ритейла для малого и среднего бизнеса для агентств и консультантов #реклама ИП Кайтялиди-Потапова Ольга Николаевна

⚡️На рынке хлеба выявлен картель. 🔘ФАС подозревает АО "Хлебозавод № 7" и АО "Тобус" в создании картеля при поставках хлеба и ХБИ в медицинские и социальные учреждения, а также школы и детсады Воронежской области. 🔘Компании якобы заключили и реализовали антиконкурентное соглашение для поддержания стоимости хлеба на торгах. 🔘Общий ущерб от действий предполагаемого картеля оценивается в 650,2 млн руб. 🔘Если вина участников рынка будет доказана, им грозят оборотные штрафы. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Выпуск спирта резко упал. 🔘В январе-августе производство этилового ректификованного спирта снизилось на 21% г/г до 261,3 млн л (данные РАТК). 🔘У всего этилового спирта, включая тот, что не предназначен для алкогольных напитков, оно сократилось на 17,1% до 402,4 млн л. 🔘Конкретно в августе объемы обвалились сразу на 61,2% до 18,5 млн л и на 57% до 30,4 млн л соответственно. Причины динамики 🔘В "Союзконьяке" падение объясняют сокращением производства спиртного (-7,2% до 6,84 млрд л в январе-августе) на фоне снижения спроса. 🔘Там напоминают, что с июля алкогольные компании покупают спирт по предоплате, из-за чего они заранее сформировали запасы и теперь сокращают объемы закупок. 🔘В D.I.S.T. Spirits добавляют, что выпуск спирта падает быстрее алкоголя из-за пересмотра производственных планов, роста акцизов с МРЦ, дорогих кредитов и стремления не замораживать оборотный капитал в запасах. Дополнительно 🔘Участники рынка полагают, что до конца года динамика несколько нормализуется в т.ч. за счет высокого предновогоднего сезона. 🔘В "Союзконьяке" обращают внимание на низкую загрузку спиртзаводов, имеющих двойной запас мощностей, из-за которой Росспиртпрому пришлось законсервировать один завод и остановить производство еще на двух. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Для устриц и лобстеров предложили отменить льготы по НДС. ➡️С таким призывом выступила председатель Совфеда Валентина Матвиенко. По ее словам, отмена льготной ставки НДС на деликатесные продукты (включая лобстеров, омаров, устриц и лангустинов) принесет федеральному бюджету около 6 млрд рублей дополнительных поступлений, которые "можно было бы направить на социальные объекты". Сейчас на ряд деликатесных товаров распространяется ставка НДС 10% вместо базовой ставки 22%. 🔵Матвиенко добавила, что отмена льготы существенно не повлияет на потребителей деликатесов, поскольку повышение налоговой нагрузки придется на относительно узкий сегмент рынка. Любители лобстеров, я думаю, от этого не сильно пострадают, попросту не заметят, – заявила Матвиенко. 🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX

Учителям дарят сладкое и чай (данные "Купера" и Fix Price). 🔘Ко Дню учителя компании выяснили, что 71% подарков на этот праздник — сладости. 🔘Самый популярный вариант — сладкие наборы, спрос на которые в этом году вырос на 20% г/г. 🔘На прошлый День учителя продажи росли и у других сладостей: у паст и урбеча (почти в 3 раза), а также у халвы, козинаков и пахлавы (в 1,5 раза). 🔘Второе место по популярности среди подарков занимают чай и чайные наборы — их выбирали в 27% случаев. 🔘В прошлом году реализация также увеличилась у альтернативных напитков, таких как цикорий, кэроб и кедрокофе (+49%). 🔘К продуктам для учителей россияне чаще всего докупали ароматические свечи в банках (рост продаж вдвое) и посуду (+36%). ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Бонусные карты партнеров Пэй теперь доступны в Яндекс Картах. 🔘Если бонусная карта бизнеса добавлена в Пэй, она подтягивается и в новый раздел "Свои Плюсы" на главном экране Яндекс Карт. 🔘Для партнеров Пэй это дополнительный канал привлечения новой аудитории. Программа лояльности видна пользователям еще в момент, когда они выбирают, куда пойти за покупкой. Как работают Свои Плюсы 🔘Вместе с бонусными картами партнеров в разделе собраны предложения с кешбэком, персональные предложения и категории кешбэка на месяц. Компании поблизости находятся в ленте "Выгода рядом". 🔘Покупатель может совместить несколько выгод: получить кешбэк за выбранную категорию, дополнительный кешбэк из "Выгоды рядом" и скидку по бонусной карте компании-партнера Пэй. ▶️Для бизнеса это еще одна возможность привлечь потенциального покупателя в момент, когда он решает, где совершить покупку. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Выход творога увеличили за счет закваски. 🔘В ГК "СОЮЗСНАБ" разработали заквасочную культуру, способную повысить массу получаемого из молока творога на 6-8%. 🔘Ее получили из мезофильных лактококков в сочетании с термофильными микроорганизмами, выращенными в уникальной питательной среде. 🔘Эти бактерии позволяют вырабатывать специальные вещества, уплотняющие сгусток при производстве творога и эффективно отделяющие сыворотку. 🔘В результате сгусток сохраняет на 5-7% больше белка, который иначе терялся бы вместе с сывороткой, а качество готового продукта сохраняется. 🔘Разработка позволит молочным предприятиям повысить маржинальность за счет большей продуктивности, что в текущих условиях актуально. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX