Первый винный

Теплый плед, книга и вино – отличный вариант пятничного вечера, если все столики в любимом ресторане заняты.. или просто хочется тишины. Вместе с автором канала «МинВин» Юлией Макаровой собрали интересную подборку книг и вина. 📚«Ежевичное вино», Джоанн Харрис. Шесть бутылок домашнего вина. Шесть вкусов прошлого. Писатель Джей открывает их одну за другой и заново проживает свою историю. «В романе много запахов, вкусов, красок, поэтому вино подбираем соответствующее, яркое, сбивающее с ног – Гевюрцтраминер Esse, Винодельня "Сатера"». 📚«Пока есть просекко, есть надежда», Фульвио Эрвас. В солнечном регионе Венето убит винодел. Инспектор Стуки расследует дело, попутно дегустируя местные вина и разгадывая тайны, спрятанные на дне бокала. «Тут без просекко не обойтись, но мы выбираем российский аналог: игристые, сделанные методом шарма, в Дагестане. Дербент Вино как раз сейчас выпустили новинки: Di Caspico Blanc de Blancs или Blanc de Noirs». 📚«Дикое вино», Елена Гущина. Городская девушка получает в наследство разваливающуюся усадьбу и решает возродить винодельню. Здесь есть все: и любовь, и бизнес, и практические советы в сносках. «Петнат, сюда нужен только петнат, это как раз то самое дикое вино с пузырьками. Берем красный и страстный вариант от "Винодельни Ведерников", "Голубок". Вишня, гранат, клюква, специи – этот букет создан для любовных авантюр». 📚 «Посмертные записки Пиквикского клуба». Вино у Диккенса – это не просто напиток. Это способ показать характер, эпоху и отношения между людьми. «Здесь алкоголь упоминается более 250 раз! Герои постоянно в своих посиделках что-то пьют: бренди, портвейн, эль и пунш, подчеркивая радости жизни, дружбы и английские традиции. Выбираем портвейн "Agdam" Reserve Red». 🍷 Уютных вам выходных в компании вина и книг!

🥂 18 февраля – Международный день вина. Пожалуй, лучший повод наполнить бокал и выпить за тех, благодаря кому этот напиток попадает на наш стол. Сомелье, энологи, виноделы, импортеры и рестораторы – сегодня ваш день тоже! Вино давно перестало быть просто напитком. Это искусство, отражение терруара, характера винодела и многовековых традиций. Красное, белое, игристое или тихое – главное, чтобы оно приносило удовольствие. Этот день создан, чтобы напомнить: вино объединяет. За свадебным столом, в кругу друзей или в тишине после рабочего дня – оно становится частью особых моментов. Открывайте новые сорта, исследуйте регионы и просто наслаждайтесь. С праздником! 🍷 #неВИНОватаядата

📈В январе россияне стали покупать меньше вина. По данным Росалкогольтабакконтроля, продажи виноградного вина в прошлом месяце снизились на 3,1% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. 🍷 Ликерные вина потеряли в покупательском спросе еще больше – минус 10,2%. А продажи плодовой алкогольной продукции и вовсе рухнули на 44,9%. 🍾 Единственным стабильным сегментом осталось игристое вино: его продажи выросли на 4,0%. Любопытно, что на этом фоне увеличились продажи водки на 1,9% и ликеро-водочных изделий – сразу на 17,7%. Хочется, конечно, предположить, что водка просто-напросто согревает чуточку быстрее, чем вино.

День всех влюбленных – официальное разрешение на романтику. Пользуемся моментом и раскрываем чувства. А чтобы было вкуснее, держите идеальную винную подборку. 💋 Начнем с поцелуя. У INKERMAN есть одноименная серия, и мы берем оттуда «Бастардо». Игристое брют, рубиновое в бокале, нежное на вкус и с ягодным послевкусием. Его компанию составят легкие десерты и сыры. 🥂Продолжим с шалостями. «Невинные шалости» от Золотой балки – тонкое, свежее вино с нотами зеленого яблока, лимонной цедры и луговых трав. Самое то под пасту с морепродуктами или нежное карпаччо из гребешков. 🎁 А подарком станет раритет. У Скалистого берега вышел новый винтаж игристого розе. Лососевый цвет, изящная россыпь пузырьков и всего 3 950 бутылок на всех. Красивый, редкий жест для любимого человека. Рецепт идеального вечера готов. Забирайте ❤️

За окном еще зима, но с каждым лучом солнца сердце замирает в предвкушении весны. Хочется новых красок, свежих впечатлений, тихого пробуждения... И оно уже начинается – в винах! Вот некоторые новинки: 🍷 Винодельня «Кубань-Вино» представляет финальный релиз своей коллекционной мадеры – Chateau Tamagne Reserve Мадера Кубанская 2011 года. Это вино – сама история: оно положило начало коллекции в 2008 году, а нынешний тираж в 577 бутылок станет последним. Шесть с половиной лет в дубовых бочках и три года в тишине бутылки подарили ему характерный янтарный цвет, шлейф ароматов калёного ореха, сухофруктов и карамели. 🍷В линейке выдержанных красных вин «Фанагории» зажегся новый рубин – De Rubin 2023. Его характер рожден союзом четырех сортов: Рубинового Магарача, Пти Вердо, Мерло и Красностопа. Два года в дубовых бочках укротили их буйство, придав вину элегантную округлость. 🍷 «Alma Valley» обращается к итальянской технике аппассименто, создав вино из увяленного на лозе Семильона. Поздний сбор и бережная ферментация сохранили в нях живую сладость и свежесть. В бокале рождается густой, теплый аромат меда, айвового варенья и сухофруктов. ☀️И на душе уже теплее, правда? Еще больше о новинках – здесь.

+3

Что происходит на виноградниках зимой, когда природа спит? Подсмотрели в новостях у некоторых виноделен – нашли интересные кадры. В «Château de Talu», например, идёт сразу несколько процессов: электрообрезка, ручная обрезка и стягивание лозы. Невидимая миру работа, от которой зависит будущее урожая. А виноградники «Скалистого берега» превратились в царство зимней магии. После штормовых ветров и дождей пришёл крепкий мороз, превратив каждую каплю в ледяной кристалл. «Золотая Балка» тоже делится завораживающими видами спящих виноградников. Под снежным или солнечным зимним покровом лозы отдыхают и копят силы. ❄️ Делимся этой почти медитативной красотой.

Итоги 2025 года четко обозначили вектор: российский винный туризм взрослеет и диверсифицируется. Гости теперь едут не просто «попробовать вино» – они отправляются в путешествие за историей, культурой, гастрономией и уникальными эмоциями. 🌄 Еще бы, от солнечных склонов Крыма до древних стен Дербента и лазурного побережья Геленджика – на карте России сложились настоящие энотуристические столицы, каждая со своим характером и миллионами впечатлений для гостей. 🍇 Например, винодельня «Дербент Вино», вдохновленная наследием древнейшего города России, делает ставку на глубину погружения. Более 11 550 гостей в 2025 году выбрали её не только ради вин, но ради диалога эпох. 🍇 А легендарная «Массандра» в Крыму – это эталон, где вино давно стало частью национального кода. Более 90 000 человек в прошлом году прошли через её исторические тоннели. 🍇 Абсолютным рекордсменом по масштабу и выстроенности энотуристического опыта в 2025 году стало геленджикское «Château de Talu». Цифры говорят сами за себя: 157 000 гостей по всем направлениям. Генеральный директор ресторанно-дегустационного комплекса хозяйства Александр Константинов рассказывает, что достичь такого результата удалось за счёт сразу нескольких ключевых факторов. Ключевые из них – это уникальная концепция энотуризма: сочетание винодельни, вкусовых программ ресторана и локаций для различных мероприятий создаёт единый гостевой путь и повышает конверсию повторных визитов. «В планах на 2026 год расширение энотуризма: внедряем новые дегустационные программы, винные туры по терруарам, авторские меню и мастер-классы для гостей и корпоративных клиентов. Ожидаем устойчивый рост посещаемости и выручки за счёт расширения линейки услуг, усиления MICE и свадебных проектов и повышения конверсии за счёт персонализации», – делится Александр. 🍷 Едем? Подробнее об опыте энотуризма других хозяйств читайте здесь.

Крым – это не только море и горы. Это бурлящий котёл амбиций, где виноделие переживает настоящую революцию. Прямо сейчас в отрасли стартовали 16 масштабных проектов на фантастические 8,6 млрд рублей. Глава республики Сергей Аксёнов ставит смелые цели: уже в 2026 году Крым прирастёт 900 гектарами молодых лоз. А финансовая поддержка государства бьёт рекорды – 940 млн рублей субсидий виноградарям в следующем году. Успех, который уже можно попробовать на вкус: 🍇 На склонах уже шумят 5,3 тыс. га новых виноградников; 🍇 Собрано 30+ тыс. тонн солнечных ягод; 🍇 Разлито в бутылки 11 млн литров крымского характера; 🍇 Отрасль дала работу 1370 жителям полуострова. Получается, что Крым не просто выращивает виноград – он выращивает будущее. Так держать!

🥂 Русское шампанское — новый тренд в Китае? Как наши игристые вина покоряют Азию. Пока мы обсуждаем локальные тренды, российское игристое тихо совершает маленькую революцию на мировом рынке. Цифры за 2025 год впечатляют: экспорт вырос на треть в объёмах и на целых 41% в деньгах. Но главная сенсация скрывается не в общей статистике, а в конкретном направлении. 📈 За 11 месяцев 2025 за рубеж отгрузили более 2 000 тонн игристых вин на сумму $3,3 млн. Основные покупатели — наши традиционные партнёры: Казахстан, Беларусь, Кыргызстан. Но на второе место по деньгам неожиданно вышел Китай. За январь-ноябрь 2025 года в КНР было поставлено более 600 тонн игристых вин на сумму около 900 тыс. долларов США. До этого максимальный показатель был зафиксирован в 2012 году и составлял порядка 110 тонн на 150 тыс. долларов за весь год. 🇨🇳 Китай — лишь начало. Успех на одном из самых конкурентных рынков Азии открывает двери в другие страны региона. Эксперты уверены: это не разовый всплеск, а начало долгосрочного тренда.

🍷Производство российского вина увеличивается третий год подряд! Это следует из данных Росалкогольтабакконтроля по отечественному алкогольному рынку. 🍾В отличие от водки, коньяка и плодовых напитков, как тихое, так и игристое вино показывают уверенный рост от года к году. Уже можно говорить об устойчивой тенденции. При этом, общее охлаждение в отрасли составило 5,3%(статистика не учитывает пиво, пивные напитки, сидр, медовуху и пуаре).

Загадка Востока: что вы не знали о «саке». Мало кому известно, что у этого напитка есть китайская душа и более чем трёхтысячелетняя родословная. Он не только про Японию. Наша редакция, погружаясь в культуру Китая, обнаружила, что здесь саке (мицзю) — это традиция, как и в Японии. Есть саке для сокровенных бесед на двоих. Есть — для громких праздников. Есть то, что пьют на свадьбе, и то, что ставят на стол в особых случаях. По легенде напиток был создан в качестве подношения богам. Этот ореол уникальности и трепетное национальное отношение к саке китайцы сумели сохранить до нашего времени.

+1

Прогремели зимние праздники, а красота осталась. ❄️ На виноградниках воздух кристально чист и звенит от безмолвия. Это время глубокого сна природы и созерцательного покоя. Завершив цикл, земля накапливает силы, бережно храня в своих недрах обещание грядущего пробуждения. Смотрим как сейчас это выглядит на винодельне «Скалистый берег».

Пусть в вашей жизни будет много света, тихой радости и поводов для прекрасных тостов в кругу близких. 🎄 С Рождеством!

🎬 Новогодние праздники – время не только для отдыха, но и для тихого, качественного погружения. Почему бы не начать с вина? Но не с дегустации, а с кинематографа. Мы нашли четыре работы, которые говорят о вине как о философии, страсти и зеркале глобального мира. 1. «Сомелье» (2012) Это не просто фильм об учебе. Это история о пределе человеческих возможностей, памяти и вкуса. Вы станете свидетелем титанической подготовки к самому сложному экзамену в мире, где на кону — титул Мастера-сомелье. Идеально, чтобы понять, какой труд стоит за рекомендацией официанта в ресторане. 2. «Мондовино» (2004) Джонатан Носситер берет нас в путешествие от подвалов Бургундии до солнечных холмов Калифорнии, чтобы задать один вопрос: что остается от духа места, когда на сцену выходит глобальный рынок? Фильм-спор, фильм-размышление, после которого уже не получится пить вино, не думая о его происхождении. 3. «Красное наваждение» (2013) Захватывающий репортаж о том, как непредсказуемая сила – бум на вино в Китае – потрясла устои старого винного мира. Фильм объясняет, почему цены на лучшие бургундские вина взлетели до небес, и показывает новую расстановку сил. 🎄 Бонус для настроения: недавно вышла новая серия проекта «Время вина: люди» – красивая история о российском терруаре, творчестве энологов и поиске идеального сочетания. Отличный повод открыть для себя локальную историю. 🎄 Пусть ваш праздник будет наполнен не только вкусами, но и смыслами. Приятного просмотра!

Дорогие ценители и мастера винного искусства! 🥂Пусть в наступающем году ваши бокалы наполнятся только удачей, а в каждом деле чувствуется идеальный баланс. Желаем, чтобы каждый проект, как выдержанное вино, набирал глубину и сложность, а жизнь преподносила лишь приятные терруарные сюрпризы. 🎉 С наступающим Новым годом! До встречи в 2026-м!

🥂В самом конце декабря, когда суета оценок и дегустационных листов отступает, вино наконец занимает своё главное место – становится частью стола. В этой особенной предпраздничной атмосфере представляем вам список от наших коллег, где собраны вина, подошедшие к финишу года: смелые дебюты, первые пробные игристые и проекты, чей авторский голос только начинает звучать увереннее. В фокусе – именно те напитки, которые уместны в последние дни уходящего года и при этом спокойно, без суеты, перейдут с нами в следующий. Среди них работы от виноделен, чьи имена уже говорят ценителям о многом: 🍇 Château Pinot 🍇 Фанагория 🍇 LORIOt 🍇 Villa di Alma 🍇 Солнечная Долина 🍇 Собер Баш 🍇 Sarsona Bay 🍇 Mancopia Winery 🍇 Agora Winery

🔥 В российском виноделии открывается новая глава – Владимир Путин подписал закон, который разрешает виноделам строить на своих землях объекты для сельского туризма, например, гостиницы. Это стимул для инвестиций в инфраструктуру, толчок для создания сетей винных маршрутов мирового уровня и, наконец, возможность уверенно заявить о себе на международной арене. «Этот закон вполне можно назвать законом РВФ. Впервые данная проблема была публично поднята на пленарном заседании Российского Винодельческого форума в 2022 году», – говорит вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России Александр Ставцев. Важно, что данный закон – не разрешение на застройку, а инструмент для гармоничного развития отрасли. Ограничения по площади застройки (всего 0,5% от виноградников) и этажности выступают гарантией того, что суть места – виноградник – всегда будет оставаться главным героем. 🍾 Отличная новость, коллеги, поздравляем!

Завершается год, и мы с теплотой вспоминаем, как работала одна из самых любимых зон на площадках Фонда Росконгресс – «ВиноГрад». В 2025 году она стала настоящим центром притяжения, элегантно соединив отдых, образование и живой интерес к российскому виноделию. 🌟 На ПМЭФ «ВиноГрад» развернулся в отдельном уличном пассаже. За три дня работы площадка показала впечатляющие результаты: 🍷 более 40 ведущих винодельческих хозяйств представили свою продукцию; 🍷 свыше 10 мероприятий прошло в формате лекций, презентаций и даже показа мод российских дизайнеров. Ключевым событием стал запуск полной версии «Винного атласа России»; 🍷 интерактивности добавило народное голосование за лучшее вино с помощью цифрового сервиса от лаборатории MARMA. 🌄 На ВЭФ «ВиноГрад» вновь подтвердил свой статус популярной локации. Гости с утра и до самого вечера могли посещать увлекательные лекции от сомелье и дегустации от легендарных домов: 🍷 Кубань-Вино 🍷 Усадьба Дивноморское 🍷 Криница 🍷 Alma Valley 🍷 Золотая Балка и других. 🏔 А в рамках КИФ «ВиноГрад» впервые предстал в обновлённом амплуа – как винный салон. Этот формат позволил участникам в неформальной обстановке лично пообщаться с виноделами из регионов СКФО, чьи традиции уходят в глубь веков. 🥂 Год подходит к концу, и «ВиноГрад» продолжает свой путь. Друзья, мы с нетерпением ждём новых встреч в следующем сезоне, чтобы вместе писать следующую главу этой вкусной истории!

Новогодние каникулы – время для классных экспериментов. Например, можно устроить домашнюю винную дегустацию. Подготовили простую схему как это сделать. 1. Выберите тему: 🌎 География: вина одной страны или региона (Италия, Бордо и др); 🍇 Сорт: один виноград из разных мест (пино нуар по миру); 🍾 Слепая: закройте этикетки и угадывайте всё. Это азартно! 2. Бюджет: 💰6-8 бутылок на компанию. Каждому – по 50-75 мл на пробу. Можно договориться с гостями заранее на какую тему они приносят вино. 3. Реквизит: 🥂Универсальные бокалы; 🏺Ведерко/кувшин; 💧Вода + нейтральные крекеры; 📒 Блокноты для заметок; 🧀 Закуски (сыр, мясо) – после дегустации, чтобы не перебивать вкус. 🍷 Обычно вина подают от простого к сложному: белое перед красным, сухое перед сладким, легкое и молодое перед насыщенным и выдержанным. Нелишним будет встретить гостей бокалом аперитива для разминки рецепторов. И главное – атмосфера, любопытство и хорошая компания. Приятного путешествия по миру вина!

До Нового года – рукой подать. Дела на исходе, планы составлены и уже тянет создать праздничное настроение. Делимся одним очень простым, но беспроигрышным приёмом, который приведёт ваших гостей в восторг. Речь о волшебном льде для игристого. Всё, что нужно: 🧊 Лёд (точнее, вода для него); 🍒 Горсть красных ягод: клюква, брусника, гранат или засушенные ягоды шиповника; 🌿 Веточки мяты, розмарина или ели. Что делать: Просто положите ягоды и зелень в форму для льда, залейте водой и отправьте в морозилку. Всё! В чём магия: Такие ледяные кубики не просто охлаждают. Они превращают каждый бокал в новогодний декор: ягоды, застывшие в прозрачном льду, выглядят как драгоценности. А когда лёд начинает таять, он дарит напитку лёгкий ягодный или травяной аромат, делая вкус ещё интереснее. Минимум усилий – максимум праздника! Фото: соцсети