Это Кавказ

В окрестностях Уштулу... Кабардино-Балкария. Фото: Виктория Богачева/ТАСС 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

+2

Карачаевцы — древний тюркоязычный народ Кавказа, насчитывающий около 230 тысяч человек. Их история окутана легендами, а земля предков в верховьях Кубани до сих пор остается святыней, которую не продают ни за какие деньги. Вот пять фактов, которые помогают понять этот народ. 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Триллер Юрия Быкова «Вершина», снятый на Эльбрусе и в Архызе, выходит в прокат 3 декабря. Высота, лавины и холод, убивающий за минуты, — не главные враги для героев: самое суровое испытание ждет внутри них самих. 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

В холода на Кавказе спасаются десятками сытных супов: от молочного сурана с чабрецом до тыквенного кабкил чурпа со сливками, который раньше варили только по праздникам. Собрали рецепты, которые можно повторить дома, — от простых до тех, что требуют времени и терпения. 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Необычные горы в районе Алмакского каньона. Дагестан. Фото: Муса Салгереев/ТАСС 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Иностранные журналисты из ОАЭ, Китая, Узбекистана и Афганистана увидели Северный Кавказ своими глазами — и, кажется, были готовы остаться. За 4 дня совместного пресс-тура «Это Кавказ» и Минэкономразвития РФ гости потеряли счет времени среди древних храмов Алании, пробовали варенье из сосновых шишек, поднимались на высоту 3 030 метров и встречали Эльбрус под первым снегом. Как открывали Архыз, Приэльбрусье и вкусы Нальчика — в нашем видео. Видео: проект «Это Кавказ» 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Жители СКФО назвали главные показатели качества жизни. На первом месте оказались здоровье и доступная медицина — их выбрали 51% опрошенных. Вторую строчку занял высокий доход с результатом 48%. Замкнули тройку лидеров безопасность и уверенность в завтрашнем дне — 41%. 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Айран, за которым едут за 30 километров, и чай, который делит жизнь на «до» и «после»: в Кабардино-Балкарии напитки не просто утоляют жажду, а рассказывают о характере народа. Чем положено запивать хычины и почему махсыму готовят почти две недели — в нашем материале. 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Теплый ноябрь приносит в горы туманы... Фото: Андрей Белавин/ТАСС 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Вопрос для тех, кто тонко разбирается в фортификации Кавказа: где находится эта минималистичная башня? 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

832 млн рублей направили в Дагестане на развитие виноградарства в этом году. Всего за пять лет инвестиции превысили 3 млрд рублей. Заложено почти 4,7 тыс. га новых виноградников, собрано 262 тыс. тонн урожая. Республика активно поставляет саженцы в другие регионы. 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Потомки понтийских греков живут в Осетии вот уже почти два века и считают ее родным домом. Они одними из первых благоустраивали Владикавказ и создали первое в СССР и России греческое общество «Прометей». Здесь до сих пор бережно хранят родной язык, чтят народные танцы и с благодарностью помнят о том, как тепло их предков приняли местные жители. История одной из самых самобытных диаспор Кавказа — в новом материале. 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Впечатляющий вид на гору Зуб Суфруджу в Домбае, Карачаево-Черкесия. Фото: Дмитрий Феоктистов/ТАСС 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Путешествие по осенней Кабардино-Балкарии не оставит равнодушным никого! Доказательство тому — потрясающий отзыв от туристов из Ростовской области. Кадры: Кантемир Давыдов/Это Кавказ 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Издательство «Наука» выпустило фундаментальную монографию «Чеченцы» в рамках академической серии «Народы и культуры». Работа охватывает весь спектр жизни чеченского народа: от традиций земледелия до нюансов семейного быта и фольклора. Отдельные главы посвящены страницам этнополитической истории, включая события 1917 года и Гражданской войны. 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Аюб Магомедов пришел на съемки сериала «Холод» как тренер, а в итоге сам оказался перед камерой. И покорил миллионы зрителей! Поговорили с ним о первом актерском опыте — читайте материал по ссылке. 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Величественный пейзаж: древнее село Кахиб в Дагестане. Первые поселения появились здесь еще в V—VII веках нашей эры. Фото: Наталья Крайнова/ТАСС 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Одна из главных целебных точек России — Пятигорск. Кадры: Роман Кокорин/ТАСС 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

Попробуйте разгадать эту кавказскую пословицу в комментариях. 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС

+3

Лакумы — мягкие золотистые пышки, украшение любого стола и лакомство, перед которым трудно устоять! Канонического рецепта у них нет — каждая хозяйка готовит их по-своему. Сохраняйте наш вариант. Ингредиенты на 30 штук: Яичные желтки — 2 шт. Сахар — 1,5−2 столовые ложки Молоко (жирность 3,5% и более) — 1 л Мука — 2 кг Дрожжи — 1 пакетик или 1 столовая ложка Сода — 1 чайная ложка Соль — 1 чайная ложка 📲 Подписывайтесь на «Это Кавказ» в МАКС