#питьнаше | Гертруда Кузнецова

#чтонового у «Винодельни Узунов» : 📦 Скоро будут доступны долгожданные «минивертикальные» сеты : «Наш РАШ», «Наш Нрав» и «Король Саперави». В каждом будет четыре бутылки разной выдержки и лет урожая, например, РАШ«белая этикетка»’22 и ‘24 плюс РАШ Резерв ’22 и ‘23. Только с винодельни. Как заказать - подскажу. 🍾 Готовится к выходу первое шампенуа Узуновых винтажа 2022, выдержка 38-40 мес, с необычайно красивыми и необычайно длинными :) именами: Авторский купаж Рислинг/Алиготе назван «Плетение», потому что Алиготе вводится в уже заброженный Рислинг, вплетаясь в него. Тираж 2500 бутылок. Блан де Блан из 100% Шардоне названо «Камея», идея была найдена в Эрмитаже. Потому что игристое вино это тоже нечто изначально гладкое и простое, превращенное в затейливую красоту виноделом, дрожжами и временем. Тираж 1300 бутылок. Оба игристых выйдут zero dosage. Ждём к новому году, но #питьнашетуристы уже попали на предпросмотр (видео). И я надеюсь заполучить эту красоту для наших декабрьских встреч… Ну, и совсем коротко: 🍇Первый Саперави с супер-длительной выдержкой от Узуновых выйдет в 2027. Кто помнит начало этой истории, поймет драматизм :) 🔝А про #урожай2026 : «год хороший, перебирать особо нечего», говорит Юлия, показывая новенькую линию приёмки. Пс. К финальной нашей встрече с Ярославом и Юлией в этом году ещё можно присоединиться. #питьнашехроники

+5

И, как говорится, чтоб два раза не вставать: короткие #питьнашехроники c виноградников и Винодельни Марченко: 🍇 красивейший урожай Ркацители сорокалетних лоз и пятидесятичетырёхлетнего (!) Красностопа Золотовского 🔭 мастер-класс пользования рефрактометром 📐замер гигантской лозы самого старого плодоносящего Красностопа Галактики в питьнашетуристах и конечно, море обаяния от Василия, Любови и Дарьи Марченко 🫶 К следующей встрече ещё можно присоединиться 👈

+2

#чтонового на Винодельне Марченко ☀️ Во-первых, #новоевино - премьерные выдержанные красные бленды хозяйства. Именем для них выбрано невероятно красивое забытое, но легко вспоминаемое, и сразу уносящее в волшебство и в любовь слово. Яхонты. Но у каждого будет ещё собственное прозвище, которое просят не разглашать до официального представления. Мы пробовали вино, где сошлись Каберне Совиньон 2023 и Мерло 2022 - томный, обволакивающий, жаркий, в ароматах чернослива и вишневого брауни, с мягким бархатным танином и послевкусием шоколадных бобов. А #питьнашетуристы июня пробовали купаж Каберне АЗОС и Рубин АЗОС. В пряном аромате палая листва, чёрный перец, табачный лист и чёрная смородина. Живая кислотность и зрелый, но неукрощённый танин. Официальное представление и старт продаж в ближайшие недели, ловите - #оченьрекомендую А вторая суперновость: прямо в день нашего визита на винодельню приехала собственная дрожжевая культура, выведенная в лаборатории виноделия Северо-Кавказского института садоводства, виноградарства и виноделия. Теперь, как говорит Дарья, их вина станут абсолютно терруарными: Марченко работают с сортами, созданными на этой земле, выращенными на этой земле и сами виноделы уже четыре поколения как местные. Едем в осеннюю программу ПИТЬНАШЕТУР «Краснодарский край. Обновление», чтобы всё узнавать и пробовать первыми. И конечно, «Винодельня Марченко» в наших планах 🍇

#чтонового на винодельне «Сенетх» : заложили первые классические игристые по прованскому методу. Знали про такой? А #питьнашетуристы как раз увидели, как заводят тиражную смесь в бутылку. В чём суть : виноград собирают более зрелым, чем обычно на игристые - значит, вино после первого брожения богаче, но и с более высоким алкоголем. Эту проблему решают, добавляя в тираж существенный (до 20%) объём свежего сока следующего года урожая - его сахара используют для вторичного брожения. То есть вино собирается из материалов двух лет и без посторонних сахаров. Я не знаю, чтобы у нас кто-то ещё так делал. Тем более из Цимлянского Чёрного! Будем ждать с нетерпением результат. А пока пробовали тоже редкое игристое по-классике Нюаж Вионье 2023 Zero Dosage - не столько ароматный, сколько острый, колкий, минеральный. И три очень разных белых: Хихви Суета 2024 Сладкий аромат сушеный банан, ананас консервированный, айва и полный сочный вкус с хорошей яркой кислотностью. Мцване 2023 Сложный, слоистый, супер ароматный и во вкусе тоже : первый вдох узбекский лимон, кумкват, развитие в степные травы и йогурт. В послевкусии цитрус и соль. Два дубка 2024, топовый белый бленд хозяйства Взрослый объёмный аромат : грибной тон, ластик, сыр с белой пресенью. Высокая кислотность, одновременно терпкий и сливочный, маслянистый. Финиш чуть соленый. Про #сезон2026 хозяин «Сенетха» Фархад Нагдалиев говорит: «Хороший и удивительный год: красные на лозе догнали белые, Вионье всё ещё висит, не набирая чрезмерного сахара. Очень потенциальные вина ждём». Подписанный Фархадом путеводитель «Хороший Год 2026» проекта TOP100 Wines приедет в Москву. А вы ещё можете уехать со мной в тур Краснодарский край. Обновление» и узнать первыми о новинках и новшествах 😉

+2

я в этом сезоне продолжила формировать традицию : собираю автографы виноделов в путеводитель «Хороший Год 2026» проекта TOP100 Wines, в экспертный совет которого я вхожу чтобы розыграть эту книжку между вами, мои дорогие! вы только посмотрите, кто подписал книжку во время первой программы сезона «Краснодарский край. Малые»! всех узнали?) завтра стартует «Крым. Новое виноделие», затем - большой тур «Краснодарский край. Обновление» и классическая программа «Долина Дон. Два берега» - к этим ещё можно присоединиться и пополнить собственные коллекции а между турами у меня есть планы по изучению нового направления - но об этом расскажу позже 😌

+5

ловите сегодня быстрые отчёты и #питьнашефото из первой программы «Краснодарский край. Малые» : буду рассказывать у кого #чтонового и как видят виноделы #сезон2026 основной результат такой: гости этого тура уже бронируют следующую «малую» программу весны 2027; надеюсь, мои сегодняшние #питьнашехроники объяснят - почему ;) ВНИМАНИЕ! к программе по малым винодельням можно присоединиться только после «основной» «Краснодарский край. Обновление», но вы ещё успеваете заскочить в последний вагон уходящего осеннего сезона

+5

#чтонового на винодельне Нестеровых : рассказывает и показывает Анна Нестерова. Очень удачное новое оформление бутылок - теперь на каждой есть самолётик в момент знаменитой «Петли Нестерова» (нет, не родственник - однофамилец! но история семьи тоже связана с авиацией) и ч/б фото милых мест хозяйства. #новоевино - белый бленд «Сестра», в котором «запечатали историю о сестринской дружбе». Чувственный, нежный, идеальное дополнение и к семейному обеду, и к посиелкам с подругой (сестрой тоже). Новый розлив Виорики - 2025 года - невероятно ароматный даже во вкусе, но при этом кислотный и чуть солоноватый - идеальный пэринг для морских ежей и мелких сладких устриц. Новый урожай Рубина Голодриги ещё на лозе (спойлер - отличный год!), а вот архивная бутылка урожая 2022 едет со мной в дегустацию #чёпривезла (места ещё есть). Что у Нестеровых по-старому - это невероятная кухня Евгения Вийтыка. И к следующему нашему обеду в октябре ещё можно присоединиться…

Не могу молчать: безудержный винный шопинг на винодельне «Усадьба Маркотх». Свежая «Мальвазия Оранж» - хит винодельни, который разлетается за месяцы после розлива, сладкое из Мальвазии - эксклюзив винодельни и магнумы по специальным ценам 😍🤩 Несколько коробок поехали с нами,несколько - сами 😄 И это только начало тура!!! Присоединиться к следующей охоте за эксклюзивами можно в октябре 🍇 #питьнашехроники

#питьнашехроники с виноградника «Усадьбы Маркотх» В кадре Мерло урожая 2026. Ну огонь же?

Ловите рекомендации для первого знакомства с «Винный Город Белый Мыс» от Алексея Соловьёва 🥂@WINEOLDMAN1🍾 , директора по развитию винного направления и руководителя винной лаборатории 🤩 Кстати, лаборатория откроется в 2027 - и таких анонсов будет ещё много! ⠀ Идеальный завтрак для любой компании - в «Чайка Кричала», здесь вкуснейший кофе, гигантский выбор выпечки (пекут на месте, производство на «-1» этаже, пекут на весь Город, кстати!), из еды выбираем шакшуку на ранний завтрак или бургер на поздний. ⠀ Затем - в музей Льва Голицына. Встречаемся с самой высокой в мире (!) скульптурой под крышей - сам Князь поднимается к нам из «пузырьков». Читаем на стенах его - и наш - манифест винодела. И погружаемся в интер-активную экспозицию часа на три. ⠀ Затем выбираем место для обеда/ужина. Это уже - от компании. ⠀ Пришли всей семьёй - с детьми и родителями? «Карман Кебаб»: большие столы, дружелюбные цены, советские ковры на стенах и посуда на столах (Дулёво! ЛФЗ!) - пока родители ностальгируют сытых детей можно отправить беситься в фонтан. Невероятный кофе в турке от мастера Алекса. Вина «Инкерман». ⠀ Ваши спутники гурманы? Тогда «МИА» - от имён трёх главных героев проекта: Маттео Колетти, главный энолог «Усадьбы Дивноморское» / Инвер Тлехуч, бренд шеф Города/ Александр Мурузи главный энолог «Криницы». Понятно, чьи вина, да? И бочками двух виноделен украшен зал. Кухня - русская в прочтении итальянца и француза. Представьте себе. ⠀ Для эстетов и меломанов - «Этюды». Лучший вид на Город и живые выступления пятница-суббота, барный буфет высотой 8,5 м, коллекция оригинальных этюдов в зале и единственная оконченных картина - в ВИП-пространстве. Как приветствие Дарья Алексеевна наливает коктейль «Сволочь». Кто скажет, почему так назвали, получит подарок от меня и Города. ⠀ А если у вас романтическая встреча - конечно, «Парадиз», с невероятной атмосферой крымских гротов Князя и уникальным предложением шампанского «Новый Свет». Потом - в кинотеатр, где кроме кресел есть кровати для парочек (мне так сказали))). А там уже и в самый красивый ЗАГС страны, который откроется через пару месяцев. ⠀ И конечно, для эноголиков в Городе есть самая большая энотека страны. С секретным хранилищем исторических раритетов и личными сейфами - можно заложить и хранить собственную коллекцию. ⠀ В этом году в Городе откроется ещё несколько ресторанов, в том числе - невероятный - ресторан-флагман. Надеюсь, что #питьнашетуристы увидят его первыми. А через несколько лет бухта Города станет красивейшей яхтенной мариной. А ещё рядом создают гигантский дендрарий. А ещё гольф-поля. А ещё… ⠀ …в общем, дорогие мои, у меня снова вчера просто крылья вырастали, какие же мы крутые. Не знаю, как ещё описать это чувство. ⠀ Конечно, «Винный Город Белый Мыс» становится частью маршрута ПИТЬНАШЕТУРтм «Краснодарский край. Обновление». И к ближайшему 7-11 октября ещё можно присоединиться. Проведём в Городе несколько часов, встретим лучших людей , пообщаемся с шефами, Алексей проведёт уникальную дегустацию. Увидим закат над бухтой. И конечно, мы с вами попадём в те места Города, куда ещё мало кто заглядывал - вы же меня знаете 😉 #питьнашехроники

+5

День в «Винный Город Белый Мыс» - продолжение . Картинки, слова дальше. #питьнашехроники #винныйгородбелыймыс

+5

День в «Винный Город Белый Мыс» - начало. Картинки, слова дальше. #питьнашехроники #винныйгородбелыймыс

Оказалось, что я вчера «кружочек» в группу записала! Вот делюсь со всеми и сажусь за отчёт - супер-краткий, потому что полный вы должны составить себе сами. Да, это «Винный Город Белый Мыс», и показывает нам нам его Алексей Соловьёв, директор по развитию винного направления и руководитель винной лаборатории 🤩 Ниже будет его выбор мест в Городе под конкретную задачу 😉 #питьнашехроники

Замедляемся вместе #ялюблюсвоюработу

И опять зависла с видеоартом в аэропорту Геленджика - вобще не устаю восхищаться, как всё круто сделали 💘

В такие моменты думаю: как бы устроиться работать так каждый день🤔 Пс. Да, я на месте Завтра стартует первый осенний ПИТЬНАШЕТУРтм 2026.

Тем временем я вылетаю по расписанию в Геленджик 🧚 И в целом Шереметьево сегодня без задержек 🕗 Отлично начинаем сезон 🍇🥂

❗️СПЕЦ.ЦЕНЫ на последние места в осенних ПИТЬНАШЕТУРтм - до старта остались считаные дни. Люди «я так далеко не планирую» и «ещё дожить надо» - ваш выход 😉 «Долина Дона. Два берега» - ДВА ПОСЛЕДНИХ места в программе 15-18 октября по специальной цене. Что будет: самая большая коллекция игристой классики из донских автохтонов на «Винодельне Ведерниковъ»; казачий хор - песни, частушки, фланкировка и урок сабража на берегу Цимлянского Моря; профессиональная фотосессия на винограднике; самое масштабное производство региона - завод «Цимлянские Вина»; встреча с главным виноделом проекта «Саркел»; семейные винодельни с уникальными технологиями - «Вина Арпачина» и «Дача Сердюка», знакомимся с двумя поколениями виноделов; все донские специалитеты - раки, уха, рыбное разнообразие; ночь в «Бутик 39» 5*, лучшем отеле Ростова на Дону, и утро на «блошином рынке»; обед с вином в «уголке Прованса» - усадьбе Пестряковых. Путешествуем тёплой компанией эноголиков из 10-12 человек и весь маршрут с вами - я, Гертруда Кузнецова, эксперт рейтинга TOP100Wines и винного конкурса Prodexpo International. ПИТЬНАШЕТУРтм - это винная школа в пути! Цена включает всё, кроме дороги в регион. Больше подробностей о программах здесь и на сайте drinkrussiantour.com. ❓Все вопросы - начиная с «какая цена» и дальше - «как резервировать и платить», спойлер: не сразу 100%! «как добраться?», дам варианты и помогу с ж/д! и любые другие - пишем в директ @gertrudakuznetsova. В канале пасутся МОШЕННИКИ, поэтому комментарии к посту закрыты, чтобы обезопасить ваши личные данные 🫰🏻 Пс. Путешествие можно подарить 🎉

Любимая рубрика #выпито - и две новинки от молодого проекта. Katharon - это современная винодельня и виноградники в двух терруарах Краснодарского края: виноград для игристых растёт в мягком морском климате под Ейском, эти земли по разным причинам давно не попадали к нам в бокалы, будет интересно; а для тихих вин выбрано предгорье вокруг Крымска, уже хорошо известное несколькими успешными проектами. Важно, что виноделу этот терруар тоже отлично знаком. Вина для Katharon делает Сергей Коротков. Этой осенью ждём сразу две линейки тихих - Мезенка и Катарон. По словам команды, основное отличие вин, украшенных золотым морским коньком - ограничение урожайности и выдержка на осадке до 6 месяцев линейки. Смотрим, как это сработало в паре Совиньон Блан. Мезенка Совиньон Блан 2025 Ярко-ягодный: белая и красная смородина, крыжовник, лимонная цедра. Во вкусе мел и лимон, высокая кислотность и долгий свежий финиш . Катарон Совиньон Блан 2025 Более глубокий и сложный, минеральный и чуть пряный аромат: смородиновая пастила, маракуя, цитрусы. Объёмное, с мягкой кислотностью и лёгкой горчинкой. Длительное послевкусие помело. Оба вина сделаны очень точно, знакомый коротковский почерк, не разочаруют любителей сорта. Ждём в продаже в октябре, сейчас идут переговоры с дистрибуцией. Ещё ждём Шардоне, Рислинг, Мерло, Каберне Фран и Сиру. Целевая цена полки Мезенка - от р1300, Катарон - от р1600. Правда, есть спойлер, что Мезенка может не задержаться в наших сетях и улететь в Поднебесную…так что увидите - ловите. #рекомендую