Кот-де-Вин

Вечернее расслабляющее

Недавно я публиковала ролик с ножом сомелье. И черт меня дернул выложить его еще и в запрещенную социальную сеть. Там он на моё удивление залетел, но залетел куда-то не туда. В общем, меня там в комментариях до сих пор чихвостят за то, что я буквально ВСЁ делаю неправильно. Самая главная претензия заключается в том, что я кручу бутылку. Давайте разберемся, на самом ли деле я такая бестолковая. В идеальном мире идеальных сомелье бутылку действительно не крутят, крутят нож. Почему? Потому что гость ресторана должен всегда смотреть на этикетку. Всё, больше никаких причин для этого нет. Если вы не сомелье в ресторане, то крутите то, что вам удобнее. Хоть я и веду этот блог уже больше двух лет, я до сих иногда пребываю в шоке, как много хамоватых всезнаек в этой сфере. Иногда мне кажется, что с дипломом сомелье человека наделяют священным правом раздавать непрошеные советы. А вообще, после этого опыта с рилсом я лишний раз убедилась в том, что тут, в Телеграм, мне удалось собрать потрясающую аудиторию людей, которые относятся друг к другу уважительно. Я обожаю вас и вашу любовь к вину. Мир, дружба, креман 🥂

+1

Наткнулась на потрясающий проект winedogs — ребята пишут о собаках, которые живут на разных винодельнях по всему миру Считаю идею гениальной, ведь не влюбиться в эти мордочки просто невозможно! А узнавать винодельню через такие детали всегда интереснее, чем просто читать сухие технические листы

+2

У нас с подругами есть прекрасная традиция — минимум раз в месяц встречаться на обед в красивом месте. В этот раз было решено посетить новый французский ресторан Joli. Надо сказать, что новый он только для Москвы, Joli родом из Питера, где существует уже достаточно давно. Сразу скажу, что очень понравилось само пространство — огромные окна и два этажа, на второй ведет красивая лестница. Я брала тартар из говядины и луковый суп. И то и другое однозначно да. Винная карта преимущественно французская и аж 5 позиций шампанского по бокалам, включая Henri Giraud. Я взяла бокал розе из Прованса от Domaine des Aspras. Всё хорошо кроме бутылки воды за 1650 рублей. Не знаю как вы, а я уже просто устала от этих цен на воду, можно подумать у нас какой-то дефицит бутилированной воды. 📍Joli, 2-я Звенигородская ул., 12, стр. 21

Милейший приставной столик из винного ящика обнаружен в Joli Разблокирована новая опция повторного использования

Помню одно время было популярно мороженое 18+, в которое добавляли разный алкоголь. Никогда не пробовала, всегда считала, что это какая-то ерунда, а вот такой "фруктовый" лёд попробовала бы обязательно. Повторить дома совсем несложно. Что понадобится: — текила, 1 стакан — апельсиновый ликер, 3/4 стакана — вода, 1 стакан — сироп агавы, пол-стакана — сок ананаса, 3/4 стакана — сок лайма, 1 стакан — лайм целиком — одноразовые стаканчики и деревянные палочки Стаканчики не должны быть слишком большие, в идеале подобрать такие, чтобы их верхняя часть соответствовала диаметру кружка лайма. Что делать: Смешиваем все ингредиенты в емкости, разливаем по стаканчикам, сверху кладем кружочек лайма, вставляем в центр лайма деревянную палочку. Отправляем в морозилку до полного застывания, я бы оставила на ночь, чтобы наверняка. Для детей сделайте б/а версию, потому что им тоже захочется, это я вам гарантирую.

Вечернее расслабляющее, которое можно смотреть на репите

+2

Не винный пост по следам отпуска. Если бы я поехала на Мальдивы впервые, то была бы рада знать эти тонкости: • Какой бы отель вы ни забронировали, перед вами будет стоять выбор: вилла на пляже или вилла на воде. Последние всегда стоят дороже. Мы в такой переночевали ровно одну ночь и решили, что нам не нравится. Самый главный минус лично для меня — отсутствие пляжа как такового. Мне нравится топтаться по песочку и заходить в воду постепенно, а не бухаться в нее не чувствуя дна. • Всегда обращайте внимание на трансфер от Мале до вашего острова. В этот раз мы добрались за полчаса на гидросамолете местных авиалиний. А однажды мы сначала летели час местными авиалиниями, потом еще плыли на катере, и это было очень тяжело после и так не короткого перелета из Москвы. • Будьте готовы к встрече с летучими лисицами. Они похожи на летучих мышей в размере XXL. Лисицы совершенно не опасны, но когда мы приехали на Мальдивы в первый раз, я вообще не знала об их существовании, и когда увидела эту красавицу орала как резаная на весь остров. • Если понимаете, что дождливый день прямо испортит вам отдых и настроение, то не ездите туда в не сезон. У нас за неделю было два дня мощного тропического ливня, но нам это было ок. В сезон зато солнце палит так, что можно на камнях яичницу жарить. Самый главный кайф Мальдив — ноль машин, тишина и тотальное спокойствие. У каждой виллы свой кусок пляжа, вам не придется драться за лежаки и ловить момент для фото у моря без людей не фоне. В отличие от той же Турции никто ничего не втюхивает, шансов отвлечься на магазины тоже 0, их там просто нет. Если вы любите движ, то вам скорее всего не зайдет, но если вам нужная полная перезагрузка, то вам точно понравится.

Нашла для вас в качестве примера пару вариантов того, как это делают профессионалы. Первая фотография: винодельня Ирины Богович Вторая фотография: Усадьба Александровская Хотели бы получить в подарок такую бутылочку от бизнес-партнеров? По-моему, очень круто, а то всё календарики, ручки, зонты да кружки...прошлый век какой-то.

Как вам такая идея приглашений на свадьбу? Не открытка, а бутылка вина с авторской этикеткой. Только вот искренне не представляю, сколько времени ребята убили на то, чтобы это всё сделать. Если решитесь повторить, то знайте, что свои руки лучше занять каким-то более полезным делом, а авторские этикетки виноделы делают на заказ. Да-да, вы не ослышались. Такая услуга есть если не у всех, то у многих виноделен России, крупные компании часто используют такой вариант для корпоративных подарков. И еще на месте ребят я бы не стала отклеивать акцизную марку и контрэтикетку. Очередной случай, когда эстетика почему-то победила здравый смысл. Честно скажу, что если бы мне такое подарили, то я бы это рано или поздно просто выбросила. Во-первых, непонятно что за вино внутри, во-вторых, непонятно, насколько это безопасно и откуда вообще эти бутылки взялись, ведь без акцизной марки лучше не пить ничего, даже если это вам досталось от ваших верных друзей, которым точно можно доверять. Да, я бываю душнилой, и что вы мне сделаете. Автор ролика: geraachenko

Авторитетно заявляю, что вайфай на борту самолета — зло. Вот не было его, и плюс одна прочитанная книга на моем счету, а был бы вайфай, занималась бы отупляющим скроллингом, проверено. Ситуация с вином в эконом классе Аэрофлота меня не перестает удивлять — с тележки наливают вино лучше, чем то, что предлагается за отдельную плату в скайшопе.

Музыка для моих ушей. Пляжный контент на исходе, скоро вернемся к обычному режиму вещания

Это мы с подругой идем в магазин после того, как твердо решили ограничиться одной бутылкой вина

В мире полном протеиновых батончиков и разговоров о доборе белка важно оставаться собой Что в пятничных бокалах?

Иногда я хочу завести лайфстайл канал, потому что историй из разряда «специально не придумаешь» у меня вагон и маленькая тележка, но только подумаю о том, что его надо развивать, мне становится дурно, поэтому иногда буду рассказывать эти истории вам 😅 Вспомнила, как 4 года назад я на Мальдивах наушники потеряла. Дело было так: На обратном пути в аэропорту Мале я полезла в сумку за наушниками, а их там нет. Немножко подумав, поняла, что за весь отпуск я ни разу ими не пользовалась. Я заключила, что оставила их в самолёте по дороге в этот самый отпуск и отругала себя за собственную глупость. Экипаж Аэрофлота посоветовал мне оставить заявку о пропаже, что по прилету я и сделала. Спустя недели три мне на почту приходит сообщение из офиса Аэрофлота на Мальдивах — о чудо, мои наушники у них (мы даже сверили серийный номер), только вот незадача — забрать могу их только я сама и никто другой. Тут я и вспомнила, что одна моя сокурсница работает стюардессой в Аэрофлоте и попросила её мне помочь. Та любезно согласилась, и мои наушники улетели из Мале с очередным рейсом Аэрофлота. Если вы думаете, что это конец, то не тут-то было. Я открываю чехол от AirPods, и айфон мне сообщает — новое устройство, хотите его подключить? Так я выяснила, что вопрос про серийный номер был лишь формальностью. А еще именно в этот момент я осознала, что в отпуске наушниками я все же пользовалась, но благополучно об этом забыла. Так я осталась со своими «новыми» наушниками и осознанием того, что улыбчивый персонал не равно добросовестный. Мораль сей басни такова: пользуйтесь в отелях сейфами. И по возможности заимейте знакомых в Аэрофлоте.

+5

Спасибо средневековому символизму, я давно так не смеялась Автор шедевра: ypashkoff

Nicolas Feuillatte тонко намекает, что на пляже самое важное

Собрала эти ракушки для вас, чтобы показать, из чего получается такая ценная в мире вина почва как известняк На месте всех виноградников, где сейчас господствует известняк, в том числе и в Шампани, когда-то давно было море

В книге Питера Мейла, которую я сейчас читаю, есть два очень важных, хоть и не главных, героя. Это Марк и Пастис. Сейчас я вас познакомлю: Марк — крепкий алкогольный напиток, который делают во Франции из остатков мезги, жмыха, который остается после отжима в виноградного сока. Марк во Франции это способ выжать из винограда максимум в прямом смысле. Самый близкий родственник Марка — итальянская граппа, по сути дистиллят. Пьют в чистом виде. Пастис — в отличие от Марка не дистиллят, а настойка. Настаивают пастис на анисе. На основе пастиса делают коктейли, редко пьют в чистом виде из-за высокой крепости (≈45%), часто разбавляют ледяной водой. Пастис в свое время появился в ответ на запрет абсента. В общем, если окажетесь во Франции, и вам на аперитив или дижестив предложат одного из этих ребят, теперь вы знаете что это. В России эти парни почти не встречаются, но уверена, что при желании найти можно.

Я и мои безумные идеи роликов с Пина Коладой в главной роли