Кот-де-Вин

На отдых у моря со мной обязательно помимо всего прочего едет несколько книг. Я так и не привыкла ни к электронному ни к аудио формату, а посему вожу с собой мини-библиотеку. Сейчас читаю книгу «Прованс навсегда» Питера Мейла. Все винолюбы знают этого автора по книге «Хороший год», по которой снят одноименный фильм — один из самых известных в мире вина. Питер Мейл по национальности англичанин, который в свое время выбрал быть счастливым, переехал в Прованс и писал о своей жизни там. Каждая глава рассказывает о разных приключениях автора в Провансе — об охоте на трюфели, об эстетичных пикниках и, конечно, о вине. Атмосфера французской глубинки на 100 из 100. Рекомендую! А что сейчас читаете вы?

Каждый раз я думаю, что могла бы путешествовать с ручной кладью, и каждый раз это желание терпит поражение в неравным бою с дайсоном и косметичкой. Вот без чего я точно не поеду в отпуск у моря: • несколько тюбиков хорошего spf. Мои любимые и проверенные годами бренды (не по цене почки): Skin&Lab, Holika Holika, Some by mi • надувная подушка — кладу её на лежаках под голову, это очень удобно • кофе в дрипах, потому что кофе в отелях бывает хорошим очень редко, а я без кофе существовать не в состоянии • термокружка — очень удобно и для кофе и для коктейлей, можно взять на пляж и не переживать, что напиток быстро нагреется или охладится • ирригатор. без него я вообще никуда не поеду, если честно Если бы направление было другое, то и бокал взяла бы, но, как уже писала, на Мальдивах смысла в этом нет. А что обязательно будет в вашем чемодане для поездки на море?

Вечернее расслабляющее сегодня такое

Незадолго до отпуска я открыла бутылку того самого Шардоне Constitution Road, которое включала в подборку из КБ. Шардоне — это сорт-хамелеон. Вина из него могут получаться в разных стилях в зависимости от того, что именно делал винодел. Если вино выдерживалось в стали и не контактировало с дрожжевым осадком, то в бокале вы получите свежесть, минеральность, ароматы яблок и груш. А если вино выдерживалось в дубовой бочке и на дрожжевом осадке, то вас ждет маслянистость, обволакивающая текстура, ароматы булок, патоки и сдобы. Как раз в такой стилистике и сделано вино Constitution Road. Мне такой стиль нравится. Он ассоциируется у меня с бархатом, мёдом и плюшем. Вино мягкое и податливое. Кстати, Constitution Road это флагманская линейка Robertson Winery, виноград на это вино собирают исключительно вручную с лучших участков. В общем, настоящий hidden gem, всё как мы любим.

+2

Еще вчера мы с мужем прилетели на Мальдивы, передаю вам солнечный привет Отдыхаем тут не в первый раз, но в первый раз в не сезон. Сейчас тут муссоны и дожди, сезон на Мальдивах в нашу календарную зиму. Я не фанат палящего солнца, поэтому пока что так мне даже больше нравится Что уже успела: дочитала Цирцею, сделала зарядку с видом на океан, выпила две Пина Колады, ибо где пить этот коктейль как не в отпуске Вино на Мальдивах «обнять и плакать», это мусульманская страна, завозить с собой ничего нельзя, но для меня это и не такой вид отдыха, где хочется пить вино Бежевый и совершенно не «жаркий» костюм от любимых 12Storeez

Очень страшный сон, думаю, такое надо обсуждать с психологом

Что-то: существует на рынке уже 7 лет Российские блогеры: а вы такую НОВИНКУ видели? Коллаборация сицилийской винодельни Donnafugata (название которой в ролике даже не фигурирует) и модного дома Dolce & Gabanna существует с 2019 года. И конечно, корректнее было бы сказать, что коллекция вин создана винодельней Donnafugata, а не модным домом Dolce & Gabanna, вряд ли Доменико Дольче собственной персоной высаживал виноград, собирал его, а потом делал из него вино. От Dolce & Gabanna тут только дизайн этикеток и коробок. Сейчас в этой коллекции 4 вина: Rosa (розе из Ночеры и Неррело Маскалезе), Isolano (белое из Карриканте), Cuordilava (красное из Нерелло Маскалезе), Tancredi (красное из Танната, Неро д'Аволы и Каберне Совиньона). Никаких авторских вкусов там, конечно, нет, извините, но это полный бред. От того что на бутылку наклеили модную этикетку вкус Каберне Совиньона не изменится. В России эти вина представлены в Simple, цены варьируются от 10 до 20 тысяч рублей. Стоят они того или нет — не знаю, я их не пробовала, но винодельня Donnafugata на Сицилии культовая, стояла у истоков становления качественного виноделия этого региона. Автор ролика: victoria_vexso

Путешествие начинается с заведения, которое не сложно идентифицировать по оранжевому цветочку. Если вылет утром, то беру большой фильтр-кофе, а если вечером — мятный чай. Этот ритуал помогает мне выдохнуть после такси, контроля и прохождения границы и настроиться на полет. Никакой романтики в аэропортах не ощущаю уже давно, виной всему командировки, в которые на прошлой работе я летала постоянно и порой в очень изнурительном режиме "утром туда вечером обратно".

История одного расследования Я увидела этот рилс и поняла, что влюбилась. Влюбилась в этот бокал. Но ни в описании ни в комментариях я не нашла информации о том, что это за бокал. Пришлось приближать логотип и искать самой. Оказалось, что это бокалы словацкого бренда Rona. Каких-то полчаса скроллинга маркетплейсов, и я его нашла (ну по крайней мере, мне кажется, что это именно он). Линейка называется Linea Umana, и если он в реальности такой же красивый как на видео, то это какой-то скрытый бриллиант, не меньше, потому что похожие бокалы Riedel стоят в разы дороже.

+2

Как сказали хозяева вечера — отмечаем жизнь А я просто напоминаю вам, что впереди еще чуть больше месяца лета

Наверное если не нашлось лимона - можно взять кисленькое сухое белое. И можно без мёда. А если и минералки под рукой не оказалось - "штошь". Придется пить что дают. Как говорил классик: понимаю - вам хотелось компота с белым хлебом, но не найдя ни того, ни другого вы просто вынуждены пить то, что есть 😉

+1

Если вас настигло не винное настроение, а утолять жажду как-то надо, то сохраняйте один из моих любимых рецептов, который точно знают все любители бани — её величество болтушка. Понадобится всего три ингредиента: лимон, минералка и мёд. Дальше все просто как дважды два: смешиваем сок лимона и мёд на дне стакана, доливаем минеральной водой и тщательно размешиваем. В идеале до пузыристой шапки белой пены. Если у меня тут есть любители сладкой газировки, то болтушка станет классной полезной альтернативной.

Как сказал бы один мой коллега-француз на прошлой работе — катастрофи́к-катастрофи́к! Что в пятничных бокалах?

Кстати, на бутылке Пино Нуара от Leyda есть слово Reserva. И если в контексте большинства вин мы привыкли думать, что Reserva подразумевает выдержку в бочке, то в случае с чилийскими винами не всё так однозначно. В Чили понятие Reserva не обязывает виноделов выдерживать вино в бочках. Этот термин в Чили означает, что в вине повышенный градус алкоголя. Как это работает? Законом установлен минимальный уровень алкоголя для вина, а в случае с Reserva уровень алкоголя должен быть как минимум на пол-градуса выше, чем прописано в этом самом законе. Странненько, согласна, но как есть. К сожалению, некоторые винодельни пользуются этой лазейкой в законодательстве и чуть ли не на все свои вина лепят слово Reserva, ведь вряд ли массовый потребитель за пределами Чили знает такие тонкости. А продается такое вино лучше, ведь то ли просто вино то ли Reserva — ведь нам кажется, что это признак более длительной выдержки, а значит такое вино должно быть более насыщенным, интересным и далее по списку. В случае с Leyda, кстати, всё честно. Часть Пино Нуара действительно выдерживалась в дубе на протяжении полугода.

На днях поймала себя на мысли, что вообще не помню, когда я в последний раз пила вина из такой страны как Чили. А навели меня на эти мысли красивые этикетки винодельни Leyda. Этикетки неспроста напоминают морские волны с маяком посередине. Дело в том, что Долина Лейда — это один из самых прохладных регионов Чили, там особенно остро ощущается влияние Тихого океана. Сама не заметила, как принесла домой две бутылки — Совиньон Блан и Пино Нуар — именно эти вина Leyda часто отмечают в своих рейтингах такие мастодонты, как Джеймс Саклинг и Тим Аткин. • От Совиньона ожидаю высокую минеральность (как никак океанское побережье не может не оставить свой отпечаток), фирменный аромат свежескошенной травы и цитрусов. Верю, что лето еще порадует нас теплыми деньками, будет просто идеально открыть эту бутылочку вечером после знойного дня • А Пино Нуар, между прочим, считается флагманским сортом хозяйства. Терруар Долины Лейда оказался очень богатым на разные почвы, что позволило найти идеальные участки для такого сложного сорта. Деликатное, ягодное и элегантное — вот слова, которые идеально подойдут для описания этого вина Вина Leyda можно найти в винотеках SimpleWine. А вы помните, когда в последний раз пили чилийское вино?

Это, режим не беспокоить и никаких будильников

В сфере вина есть такое понятие как напитость. Под этим словом подразумевается практический дегустационный опыт. Чем больше разных вин вы пробовали, тем лучше ваша напитость и способность разбираться в вине не только на словах. Но как её развивать? 1. Заказывать вино в барах / ресторанах по бокалам. Конечно, речь не о попсовом новозеландском совиньоне или пино гриджио. Выбираем места с хорошими винными картами, которые могут себе позволить поставить на бокал что-то действительно интересное 2. Ходить на дегустации. Дегустация по-прежнему остается моим любимым способом познакомиться с вином. Я не фанат винных салонов и фестивалей из-за того, что там всё впопыхах и на ногах, но да, это наиболее бюджетный вариант, так как вы можете попробовать много разного вина по цене одной дегустации 3. Находить друзей по интересам и покупать вино вскладчину. Я счастливый человек, у меня есть компания, которая сложилась еще после самых первых винных курсов, мы собираемся примерно раз в месяц и стараемся покупать что-то такое, что накладно покупать одному Вообще, учиться вину бесконечно интересно, но и бесконечно дорого, ибо на одной теории далеко не уедешь.

Вы тоже никогда не знали, зачем на джинсах эта петелька? Теперь знаете

+1

Пока вы думаете идти или не идти на дегустацию российских белых вин, посмотрите, в каких чудесных местах они рождаются Так и намекают — однозначно идти Фотографии: AYA, Галицкий и Галицкий, UPPA, Yayla, Le K2

АНОНС ДЕГУСТАЦИИ Если этим летом мы не едем на юг России, то юг России едет к нам — по крайней мере в бокале. Встречайте белые вина Крыма и Краснодарского края, с которыми точно надо познакомиться: Аперитив Brut d'Or от Абрау-Дюрсо, 100% Шардоне 1. Семильон от Loco Cimbali — новинка в знаменитой Генуэзской линейке Олега Репина 2. Кокур от Yayla — один из главных белых автохтонов нашей страны в элегантном прочтении 3. Рислинг от Галицкий и Галицкий — любимый многими сорт от одной из самых престижных виноделен России 4. В глубине от Le K2 — авторский ассамбляж от Киры Ефимовой 5. Совиньон Блан от UPPA (Павел Швец), самой обсуждаемой винодельни России 6. Игристый мускат от AYA — десертное вино, которое понравится даже тем, кто уже давно отказался от вин с повышенным содержанием сахара Когда: воскресенье 09 августа в 18:30 Где: бар Румяна, Даев переулок, 2 Цена: 5000 рублей. Закуски включены Для записи: @sashakatanceva Это уникальная возможность попробовать за один вечер белые вина от лучших виноделен России и решить для себя, а лучшие ли они для вас. UPD: мест нет, запись в лист ожидания