Группа «Черкизово»

Не удивим вас, если скажем, что наука не стоит на месте. Удивим, если поделимся выводами ученых, к которым они пришли за последние годы исследований 💡 Руководитель Научно-испытательного центра «Черкизово» Сергей Шаповалов дал большое интервью изданию «Москвич Mag», в котором поделился: 📌 Что собой представляет новый стандарт благополучия животных — и при чем тут песни Аллы Пугачевой. 📌 Какое питание по меркам 2026 года можно считать правильным. 📌 Как изменилось отношение ученых к потреблению мяса и животных жиров. Разберемся, безопасно ли интервальное голодание и другие диеты. Узнаем, чем опасен недостаток холестерина для мужчин. И ответим на на вечный вопрос, почему женщины лучше выбирают продукты. Проверенные лайфхаки по выбору качественного мяса, полезные для здоровья подходы к питанию и личные советы от профессора — читайте все в полном материале по ссылке.

💡💡💡🟦🟦🟦 Перед тем, как начать нашу виртуальную экскурсию, включаем синее освещение! Этот маленький трюк необходим для того, чтобы птицы не испытывали стресс на этапе приемки. Больше интересных фактов о производстве халяльных мясных изделий на предприятии «Латифа», собрали в видео.

До и после — это всегда интересно, но между ними есть кое-что поважнее. Процесс приготовления! Наслаждаемся и прилагаем по одному лайфхаку для каждого рецепта куриного супа: 1️⃣ Отварите все части курицы, кроме грудинки — чтобы суп получился наваристым, а первый бульон, как советуют некоторые хозяюшки, — слейте. В конце пригодится пара сваренных всмятку яиц — для красоты подачи и вкуса. 2️⃣ Добавьте в суп обжаренные на огне/гриле овощи (целую луковицу и кусочки моркови), затем извлеките их и взбейте в блендере вместе с кешью. Когда отправите в бульон соцветия капусты, влейте полученное пюре — для загустения. 3️⃣ Смешайте 150 г тертого сыра с 1 яйцом, сливочным маслом (50 г) и мукой (100 г), а из полученного теста сформируйте маленькие шарики — для варки в готовом бульоне с овощами и мясом. Получается вкусный аналог знакомых галушек! Хорошо знакомое блюдо не обязано оставаться скучным 😌

11-й год подряд подтверждаем статус лидера мясной отрасли 🏆 По итогам 2025 года Группа «Черкизово» снова возглавила рейтинг крупнейших российских производителей мяса, составляемый авторитетным отраслевым журналом «Агроинвестор». В прошлом году мы произвели 1,53 млн тонн мяса в живом весе — это 9% от всего выпущенного в России мяса и самый высокий показатель в истории компании. В будущем планируем продолжать увеличивать объемы производства мясной продукции — за счет наших инвестиций в расширение мощностей по производству куриного мяса, а также дальнейшего развития программ модернизации.

Эксперты подсчитали — вы очень часто выбираете продукцию Группы «Черкизово» 😌 По итогам 2025 года наши флагманские торговые марки вошли в топ рейтинга NTech-500, опередив множество других брендов. В мясных категориях федеральных сетей занимаем сразу четыре первых места: 🏆 «Петелинка» — 1-е место в категориях «Разделка птицы», «Тушка птицы» и «Филе птицы» с кратным отрывом от конкурентов. 🏆 «Черкизово» — 1-е место в категории «Сырокопченые и сыровяленые колбасы». Так же со значительным опережением ближайшего конкурента! Кроме того, «Петелинка» стала №1 по продажам среди вообще всех брендов на территории Москвы и Московской области, а также занимает 9-ю позицию в общем федеральном рейтинге — это самый высокий результат среди всех марок мяса птицы. Рейтинг NTech-500 охватывает 19 тысяч российских FMCG-брендов, которые относятся к продуктам питания, с общим объемом продаж свыше 8,5 трлн рублей. Быть в его топе — значит, что миллионы людей ежедневно выбирают нас. Спасибо за доверие!

Что на ужин? Что-то родное, по-домашнему вкусное, но с ресторанной подачей 😍 Мясные ежики с картофельным пюре в качестве гарнира — это простая классика, которую мы никогда не разлюбим. Чтобы узнать все тонкости их приготовления, прислушиваемся к бренд-шефам Эдуарду и Максиму: – Какое соотношение мяса и риса считается идеальным. – Что добавить к отварному картофелю, чтобы получилось воздушное пюре. – Какие специи нужны и как довести подачу блюда до совершенства. ⭐ Уровень сложности рецепта: «Получится у каждого!»

+2

У «нашей» кухни большая география — поэтому в разных уголках России легко встретить не только необычные блюда, но и неожиданные названия знакомых вкусностей. Пять примеров с региональным колоритом собрали для вас в карусели. Знали о таком? 😌

В России — День ЗОЖника, в мире — День движения для здоровья, у нас — обычное воскресенье 😌 Вести здоровый образ жизни и продвигать его культуру среди сотрудников — часть ДНК «Черкизово». Поэтому, чтобы выйти на пробежку или составить полезное меню на день, нам не нужен повод — но он может стать мотивацией для тех, кто только собирается перейти на сторону активных и подвижных. В рамках программы корпоративной социальной ответственности у нас уже реализуется много проектов — как местных, так и всероссийского масштаба: 🔸 Следим за питанием. Делимся полезными рецептами и секретами сбалансированного меню, а также совершенствуем рецептуры продуктов — в том числе работаем над снижением содержания соли и жиров в отдельных позициях ассортимента. 🔸 Стараемся больше двигаться и заниматься спортом. Самое любимое — когда делаем это в команде. Одним из таких мероприятий совсем скоро будет наш марафон: соберем сотрудников компании и все вместе пробежимся по Москве. 🔸 Поддерживаем тех, кто запускает классные инициативы и участвует в них. Недавно, например, выделили грант 2 млн рублей для победителей «Здоровой олимпиады» — на создание кабинета кулинарии в одном из учебных заведений. Двигаться к ЗОЖ вместе с «Черкизово» (и просто двигаться) — на пользу каждому 💯

В память о подвиге и с благодарностью за возможность жить, любить и быть рядом с близкими мы поздравляем всех с Днем Победы. Цените простые моменты, подаренные нам героями прошлого: соберите семью за столом, достаньте архивные снимки и скажите друг другу важные слова. С праздником!

Хорошие новости: рейтинговое агентство «Эксперт РА» подтвердило кредитный рейтинг Группы «Черкизово» на уровне ruAA со стабильным прогнозом. Чем обоснована такая оценка: 🔸 сильные рыночные и конкурентные позиции; 🔸 низкая долговая нагрузка; 🔸 высокая оценка ликвидности и рентабельности бизнеса; 🔸 низкий уровень корпоративных рисков. Отдельно аналитики отмечают высокую степень вертикальной интеграции «Черкизово», рост выручки и ее дальнейшее предполагаемое увеличение за счет инвестиций последних лет, а также эффективный подход к затратам. Стабильный прогноз — еще один важный маркер. Он означает, что текущий кредитный рейтинг с высокой вероятностью сохранится на том же уровне в ближайшие 12 месяцев 📊

По многочисленным просьбам — рецепт шашлыка из индейки 🔥 Мясо — это только полдела, поэтому сегодня фокусируемся на тонкостях приготовления азиатского маринада, а также овощного гарнира. Неважно где, когда и как вы планируете шашлыки — у нашего бренд-шефа Максима Морозова есть несколько лайфхаков и универсальное решение для всех, кто: ☀️ Выбирает мясо любой птицы: как индейки, так и курицы. ☀️ Собирается запекать мясо в духовке, в аэрогриле или вовсе на природе. Чтобы у вас все точно получилось!

Если устраивать пикник, то где? Признавайтесь, в каком месте вы бы хотели оказаться прямо сейчас, а мы попробуем угадать, что вас ждет! Обустроенная беседка в парке: 🌸🌿🌿🌸🌿🌿🌸 🌿🌸🌸🌿🌸🌸🌿 🌿 Тут красиво, 🌿 🌿 но занято🌿🌿 🌿🌸🌸🌸🌸🌸🌿 🌿 Выберите 🌿 🌿другое место🌿 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 Посадка в вашем районе города: 🌲🌳🌲🌳🌲🌳🌲 🌳🌲🌳🌲🌳🌲🌳 🌲🌳 Тут вы 🌲🌳 🌳 с друзьями 🌲 🌲🌳 жарите🌲🌳 🌳🌲 шашлыки🌳 🌲🌳🌲🌳🌲🌳🌲 🌳🌲🌳🌲🌳🌲🌳 Обычная лужайка в обычном сквере: 🌱🐞🌱🌱🌱🌱🌱 🌱🌱 Здесь 🌱🌱 🌱 лежит 🌱🌱🌱 🌱 подстилка 🌱 🌱🌱🌱🌱🌱🦎🌱 🌱 Сэндвичи🌱🌱 🌱 скоро будут 🌱 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 Набережная или городской пляж: 🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊 🌊🌊🌊🛶🌊🌊🌊 🌊🌊🌊🌊🌊🌊🌊 🏖️🏖️А сюда ⛱️⛱️ 🏖️ несём ⛱️⛱️⛱️ мясные⛱️⛱️⛱️⛱️ снеки⛱️⛱️⛱️⛱️⛱️ 🏖️ ПОБОЛЬШЕ ⛱️ Итак, на чем остановитесь?

Презентуем еще две новинки к началу гриль-сезона, но в этот раз из мяса индейки — от нашего халяльного бренда «Латифа». 1️⃣ Шашлык по-кавказски из филе голени индейки: сочный, мягкий, а также насыщенный по вкусу и аромату благодаря специально подобранному маринаду. – Продается в упаковке 0,8 кг – Готовится на гриле или на сковороде 2️⃣ Люля-кебаб из индейки — универсальный продукт, который прекрасно дополнит летнее меню. – Продается в упаковке 0,35 кг – Тоже готовится как на гриле, так и на сковороде Как и вся линейка «Латифа», новые продукты производятся с соблюдением строгих стандартов халяль.

+2

Наши Наше планы: меню: ⛺🦋🌳 🥪🥘🍖 К сезону первых вылазок на природу с палатками, напоминаем всем взять с собой казан, решетку, шампуры — и побольше мясных изделий от «Черкизово». Меню на несколько дней мы уже составили, но вы можете продолжать в комментариях 🔥

Чтобы нанизать мясо на шампуры, выбирайте лучшие кусочки! Мы начнем: 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 Нежное мясо в маринаде с добавлением соли и специй — в оптимальном количестве, чтобы каждому было по вкусу. 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 Те самые ребрышки — сочное, слегка розоватое мясо, которое легко отделяется от кости. 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 🎨🎨🎨🎨🎨🎨🎨 Свиная шея и лопатка в сбалансированном по вкусу маринаде — с пикантным перцем, кислинкой лимона и подсолнечным маслом для создания румяной корочки шашлыка при жарке. Продолжайте в комментариях: пишите, что вы обычно жарите на мангале и какое мясо от брендов «Черкизово» выбираете 🔥

Сегодня праздник не только весны, но и труда — каждого, кто занимается созиданием 🙌 Тех, кто встает раньше всех и заканчивает позже. Кто работает руками, головой и на ногах — на заводе, в поле, на кухне, за рулем и за столом. Кто делает что-то настоящее: выращивает, производит, чинит, строит, кормит. В «Черкизово» таких людей порядка 40 тысяч — и сегодня мы благодарим каждого. С праздником всех, кто трудится. Вы — основа всего 🌱

Погода решила, что майские праздники — на заморозке, но не отменила важную годовщину для наших брендов! Примерно год назад в ассортименте «Черкизово» и «Черкизово Премиум» появилось несколько продуктов, которые мы начали выпускать специально к гриль-сезону. Надеемся, что вы уже успели попробовать каждый из них, потому что мы идем за обратной связью 😎

Спрятались от пятого месяца зимы на нашей уютной кухне, но шашлык всё равно будет 😌 Достаём бамбуковые шпажки, включаем духовку… и наш новый ролик! Остальное расскажет Эдуард Денисов — старший бренд-шеф «Черкизово Foodservice» и ваш дружелюбный наставник по приготовлению самых вкусных майских (и не только) блюд.

+1

«Самсон» расширил линейку продуктов к гриль-сезону 🍖🍔🌭 Новинок несколько — и все подходят для приготовления как на природе, так и в домашних условиях. Вот они: 🔥 Микс барбекю с тремя видами колбасок: – Балканские из свинины крупной рубки с чесноком, ароматными травами и кориандром. – Баварские по классическому немецкому рецепту. – Испанские с умеренными нотками чили и купажа перцев. 🔥 Шашлык из отборной свиной шейки — крупные куски мяса, выдержанные в маринаде, с сохранением естественной структуры и сочности. 🔥 Чевапчичи по-балкански — колбаски из рубленого мяса без оболочки с ярким букетом специй: паприка + красный перец + горчица. Подходят и для гриля, и для сковороды. 🔥 Бургер-гриль — сочная котлета из свинины и говядины для приготовления идеального бургера. Минимум специй (соль, чеснок, черный перец) и классический сбалансированный вкус. Что еще общего у этих новинок? Премиальное сырье, высокие стандарты качества и продуманность до мелочей, чтобы процесс приготовления был по-настоящему простым. Убедитесь сами — на ближайшем пикнике или уже сегодня за ужином 🍽️