Пища династии Минь

Друзья! Сегодня в 18:18 мы определим победителя, который заберет классные подарки. Не упускайте возможность поучаствовать! 🌟♥️🥢

Иногда истории начинаются с кражи. Лёша не просто потерял коробку — он потерял три редкие бутылки, каждая из которых стоит целой вечерней истории. А тот, кто решился их «прихватить», ушёл не только с премиальными спиритами, но и с вынужденным багажом знаний. 🦆 5 Kome Shochu — рисовый сётю из пяти сортов риса, каждый из которых вносит свой аромат и текстуру. Долгая ферментация и выдержка дают округлый, насыщенный вкус с оттенками орехов и лёгкого умами. 🦆 Fenjiu Laobai — исторический байцзю из провинции Шаньси, представитель стиля qingxiang («лёгкий аромат»). Выдержка в глиняных сосудах создают кристально чистый вкус с балансом цветочных и зерновых оттенков и характерной минеральной основой. Эталон точности и традиции Fenjiu. 🦆 Chiyomusubi Umegatari — сливовый ликёр из префектуры Тоттори, созданный на основе саке и слив умэ сорта Nanko. Чистый, сбалансированный профиль с лёгкой кислинкой и миндально-цветочными тонами. Попробовать этот сет можно только на этой неделе в «Пище Династии Минь» на Короленко, 14. Если где-то в городе вы увидите человека с коробкой и виноватой улыбкой — не переживайте. Возможно, это просто тот самый грабитель, который теперь разбирается в байцзю лучше, чем ожидал. 🇨🇳🍶✨ @brodskyming

В китайской культуре Луна — символ семейного единства. В ночь Праздника середины осени она светит особенно ярко, напоминая о близких, даже если они далеко. Самая известная легенда связана с великим лучником Хоу И и его женой Чанъэ: В древние времена на небе взошли десять солнц, и земля начала гореть. Император Небес велел Хоу И сбить девять из них, чтобы спасти мир. За подвиг он получил от Королевы-матери Запада (西王母) эликсир бессмертия. Но, будучи глубоко влюблённым в свою жену, Хоу И не стал пить эликсир и доверил его ей на хранение. Когда Хоу И не было дома, один из его учеников попытался украсть эликсир. Чтобы не допустить этого, Чанъэ выпила эликсир сама — и взмыла на Луну, где живёт по сей день. Убитый горем, Хоу И стал оставлять под полной Луной подношения из её любимых блюд, надеясь увидеть её хотя бы на миг. С тех пор этот жест любви и памяти стал сердцем Праздника середины осени. В этот вечер в Китае пьют чай, смотрят на полную Луну и делятся пряниками юэбинами (月饼) — круглыми, как сама Луна. В «Пище династии Минь» можно попробовать два традиционных юэбина — с орехами и хундоуша (сладкой пастой из красной фасоли), а также новый лунный пряник из спешл-меню — со свежей клубникой, созданный как современная интерпретация древнего символа. 🇨🇳🥮🥢 @brodskyming