🌼 Хруст горячей хлебной корочки, запах свежей выпечки и вкус хлеба с сочным помидором… Именно с такого детского воспоминания началась история «Мануфактуры Искандеровых». Всего несколько лет назад семья жила совсем другой жизнью. В Нижневартовске Татьяна работала в нефтяной компании, а затем вместе с мужем Намиком занималась издательским бизнесом. ➡️ Всё изменил обед у одной из клиенток. Мне показали, как они живут: сами пекут хлеб, делают натуральные продукты. А когда я уходила, положили с собой закваску и сказали: «Всё, ты будешь печь». Вместе с новым увлечением вернулись воспоминания о бабушке Любови, которая заведовала колхозной пекарней. Когда бабушки не стало, Татьяна пожалела, что не успела перенять её секреты, поэтому отправилась в места своего детства, разыскала бывших работников пекарни и стала расспрашивать их о старых рецептах. Могут люди рядом печь хлеб из одних и тех же ингредиентов, а у каждого получится свой — со своим характером, со своей душой Постепенно домашняя кухня стала мала для семейного дела. И однажды ночью, зачитавшись историей знаменитого пекаря Филиппова, Татьяна загорелась идеей собственной Мануфактуры — с настоящим хлебом, ремёслами и вещами, сделанными на совесть. ✨ Первым задумку услышал старший сын: «Мам, а ты понимаешь, что это самая крутая идея?» Вскоре её поддержала вся семья. Искандеровы продали квартиру и переехали на Урал. Намик отправился на стройку первым и приготовил сюрприз: говорил, что работы задерживаются, а к приезду жены и детей уже стоял первый этаж. «Это же наше!» — радовались дети. Теперь Намик с сыновьями строит Мануфактуру своими руками, Татьяна печёт хлеб на закваске, а дочь Серафима — своё «Серафимино печенье». 🤩 Впереди ещё столько планов: свои ржаные поля, ферма, лошади и гости, с которыми можно будет вместе печь хлеб и собираться за большим столом. Мне в любом деле хочется дойти до самого начала. Если пеку хлеб, то хочу сама молоть муку, а ещё и выращивать своё зерно. Мы делаем то, о чём мечтаем, живём так, как чувствуем и как хотим И однажды кто-нибудь тоже отломит хрустящую корочку хлеба Искандеровых и запомнит этот вкус на всю жизнь. Как когда-то маленькая Таня у бабушки Любови ❤