Заметки на полях

🔺 Свёкла, инжир, мёд и… кофе. Звучит необычно, а главное, что блюдо из них получается невероятно вкусным. Готовим карамелизованную свёклу в кофейно-медовой глазури с сыром и орешками. 😋 Ингредиенты на 2 порции: 2 свёклы, 3–4 инжира, 80–100 г феты или брынзы, 200 мл крепкого кофе, 1–2 ч. л. мёда, оливковое масло, соль, перец, горсть орехов и зелень. 👎 Как готовить: 1. Нарежьте свёклу и обжарьте на оливковом масле 8–10 минут. 2. Влейте кофе, добавьте мёд и тушите до мягкости свёклы и густой глазури. 3. Снимите с огня, добавьте нарезанный инжир. 4. Выложите на тарелку, посыпьте раскрошенным сыром, орехами и зеленью. Для лёгкой кислинки можно добавить немного бальзамика.