👀 Рыба с настоящим парусом на спине? Знакомьтесь, хариус! Один из самых красивых обитателей российских рек. Хариус любит холодную, чистую воду, быстрое течение и каменистое дно. Встретить его можно на Урале, Алтае, в Сибири и на Байкале. А вот несколько интересных фактов: ⏺ Главное украшение — огромный спинной плавник. У некоторых хариусов он переливается фиолетовыми, красными и бирюзовыми оттенками. Настоящий подводный модник. ⏺ Любит воду похолоднее. Хариус особенно хорошо чувствует себя в чистых горных реках, богатых кислородом, поэтому его часто считают одним из показателей здоровья водоёма. ⏺ Охотится даже на лету. Точнее, хватает насекомых, падающих на поверхность воды. А ещё питается личинками, рачками и иногда мелкой рыбой. 🆒 А что по пользе? Хариус — источник полноценного белка, витаминов группы B и полезных минеральных веществ. У него нежное мясо с деликатным вкусом. На Севере и в Сибири из хариуса готовят наваристую уху, его запекают, солят и коптят. #РыбыРоссии