«Бабье лето» в «Цитадели» В городском кафе «Цитадель» создали колоритный сезонный сет «Бабье лето» и вчера презентовали его прямо на кремлевской стене🔥 Причем заранее нас не предупреждали об этом, и мы шли на ужин в полной уверенности, что его традиционно будут сервировать в зоне chef’s table на 3 этаже, но на втором нам предложили выйти на стену, а там… нас ждал красивейший стол с осенним декором и сумасшедшими видами на город❤️ Такого вау-эффекта от ужина я не получала давно (возможно, никогда)⚡️ Первые 3 подачи нам презентовали на стене под опускающиеся сумерки, а дальше мы переместились внутрь, чтобы продолжить в тепле и уюте кафе. В меню сета, креативно оформленном в виде отрывного календаря, 9 подач: 🟡маринованный судак с томатами конкасе; 🟡крапива с раками, картофелем и красной икрой; 🟡карпаччо из инжира с сыровяленой уткой и страчателлой; 🟡овощной тарт с кремом из рикотты; 🟡грибы в разных текстурах; 🟡сом с лисичками и зелёным горошком; 🟡утиная грудка со свёклой, грушей и черникой; 🟡сорбет из крыжовника; 🟡ягодный бублик с кремом из ревеня, ягодным ганашем, ежевикой и голубикой. У каждого блюда своя история и концепция, про которые рассказывает шеф Артем Атопшев. Ближайший сет «Бабье лето» состоится в «Цитадели» 10 сентября и, если позволит погода, начнется он снова на стене Кремля 🙏🏻 📍Кремль, 10А, Кладовая башня