Итальянская кухня теперь официально - нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО. Что примечательно в этой новости? А то, что раньше ЮНЕСКО признавала только отдельные кулинарные традиции и блюда, а вот всю кухню целиком - никогда. Решила вспомнить по этому случаю свои любимые итальянские места и блюда из рубрики #ирагастрономическогомира: • Панини с мортаделлой и страчателлой в «бутербродной» La Nicchietta in Calimaruzza и риболлита в Trattoria Cammillo во Флоренции • Паста с крабом и цукини из Trattoria al Gatto Nero на острове Бурано • Astice alla catalana (лобстер по-каталонски) в Trattoria del Pescatore и лимонные спагетти с зеленым пеперончино в La Latteria в Милане • Паста с razor clams и цветами цукини в Bagni Tiberio на Капри