Интервью Бориса - всегда событие. Сама каждый раз узнаю что-то новое ) В этот раз наш друг Миша Конев расспросил про то, зачем Борис делится с коллегами опытом в своих книгах, почему в рестораны ходит все меньше людей и что будет с индустрией гостеприимства в эпоху, когда молодежь отказывается от алкоголя и мяса. Читаем!