Кстати, о пирогах. Вот вам еще одна идея сезонного - по культовому рецепту из газеты The New York Times. Впервые его напечатали в 1983 году в колонке гастрономического обозревателя Мариан Беррос. После публикации редакция получила огромное количество просьб повторить рецепт, поэтому его стали публиковать каждый сентябрь. Так продолжалось несколько лет, пока в 1989-м журналисты не объявили, что печатают, как сделать пирог, в последний раз. Текст специально набрали крупнее и обвели пунктиром, чтобы читатели могли вырезать его и повесить на холодильник, например. Когда в 1990 году рецепт не вышел, в редакцию посыпались гневные письма. Пришлось публиковать снова ) Ингредиенты: Сливочное масло — 115 г; Сахар — ¾–1 стакан + 1 ст. л.; Яйца — 2 шт.; Мука — 1 стакан; Разрыхлитель — 1 ч. л.; Соль — ¼ ч. л.; Сливы — 6–12 шт.; Лимонный сок — из ½ лимона; Корица — 1 ч. л. Мягкое масло взбейте с сахаром до пышности. По одному добавьте яйца, затем вмешайте муку, разрыхлитель и соль. Тесто распределите в форме диаметром около 23 см. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и выложите сверху кожицей вверх, слегка вдавливая в тесто. Сбрызните фрукты лимонным соком и посыпьте смесью столовой ложки сахара и корицы. Выпекайте при 175°C около 45–60 минут. Подавать пирог можно теплым с шариком пломбира.