И финалочка, специально по вашим просьбам! Рецепт легендарного соуса из лисичек от моей мамы, который мы просто обожали с сестрой в детстве. «Отварить лисички 20 - 30 минут, перец горошком и соль положить, воды налить так, чтобы только были прикрыты грибы! Процедить. На сковородке пассеруем лук (мелко пол-луковицы) и грибы обжариваем слегка! Потом выкладываем лисички в отдельную миску. И на той же сковороде делаем соус: столовую ложку муки с верхом в масле слегка обжариваем, добавляем сметану ложку столовую, всё хорошо размешиваем и тонкой струйкой заливаем ту воду, где варились грибы. Размешиваем до загустения и опускаем туда наши грибы. Пусть просто немного ещё прокипят на маленьком огне до загустения». Подавать с молодым отварным картофелем и дачным салатом!