В Перу больше 50 видов кукурузы Но мой фаворит - чокло. Она белая, с огромными зернами, плотная, сочная и очень вкусная. Официальное название сорта - Гигантский Куско (Cusco Gigante). С ней, например, делают гениальное севиче (а еще с бататом и авокадо, который здесь тоже превосходный). Когда добралась до Куско и увидела, что на улице продают вареные початки, естественно, сразу же захотелось съесть ее целиком, что тут же и сделала🫠