Составили уже новогоднее меню? Есть еще нет, в #рецептвыходногодня идея для вас: уже рассказывала про утку, которую готовит наша помощница по дому Валентина. Время напомнить рецепт. Это топ! Берите на вооружение. Итак, утка по-домашнему от Валентины: Готовим маринад: • соевый соус - 150 гр • мёд жидкий - 1,5 стол.ложки, • масло оливковое - 1 стол.ложка, • сок одного апельсина, • бальзамический уксус - 1/2 стол.ложки, • сухой чеснок, перец чёрный молотый, прованские травы, паприка, куркума, соль - по вкусу Все хорошенько размешиваем до полного растворения мёда. Целую утку тщательно моем внутри и снаружи, сушим бумажными полотенцами. Далее смазываем маринадом внутри и снаружи. Берём 6 зеленых яблок режем их на половинки, вычищаем от семечек и обмакиваем в маринад. Начиняем ими утку, зубочисткой скрепляем разрез. Помещаем утку в рукав для запекания, следом 4 дольки яблок, заливаем маринад, прочно завязываем рукав с обеих сторон. В посуду для запекания кладём рукав с уткой и несколько раз переворачиваем (чтобы маринадом вся тушка пропиталась). Ставим в духовку на 230 градусов. У нас готовилась полтора часа, за это время переворачивали раза четыре. После достаем из духовки, разрезаем рукав, сливаем жидкость и ставим обратно на 5-7 минут, чтобы подсушить верх. А на гарнир к утке идеально подойдет картофель с чесноком: Отвариваем картофель до готовности, на противень, покрытый пергаментной бумагой, капаем масло оливковое, выкладываем целый картофель, придавливаем дном стакана. Посыпаем давленным чесноком, кладём веточки розмарина, и в духовку на 230 градусов, минут на 7-10. Зарумяненную картошку выкладываем на блюдо и посыпаем крупной солью, кладём сверху веточки розмарина и тимьяна.