ВСЕРОССИЙСКОЕ ОБЩЕСТВО ОХРАНЫ ПРИРОДЫ

Треть продовольствия в странах Глобального Юга портится и идет на свалку ❗️1,3 миллиарда тонн еды в год – в мусор. В то же время в ряде регионов от голода страдают около 673 млн человек - 8,2% населения планеты. Потери выращенного и собранного продовольствия в регионах Глобального Юга составляют около 5 млрд долл/год только по зерновым культурам. А это больше стоимости продовольственной помощи, полученной в этих регионах за последние 10 лет. По всем группам продовольствия потери оцениваются как 20-50% урожая, что соответствует годовым потребностям в калориях примерно 100 млн человек. 🌏Согласно прогнозам ООН к 2040 году в мире будет проживать более 9 млрд населения. А наибольший прирост численности землян, как правило, дают Африка и Азия. Самое время позаботиться о прокорме такого большого числа людей. Исследования группы ученых из Нигерии, ЮАР и США касаются выяснения причин потерь урожаев фермеров и тех мер, которые следует принять, чтобы изменить ситуацию. 🆘Среди причин потерь продовольствия исследователи называют ненадлежащие условия хранения урожая и слабую инфраструктуру транспортировки, климатические факторы и социально-экономические барьеры. Плохое состояние дорог, отсутствие холодильного оборудования и недостаточное количество складов и холодильных камер - причины потерь порядка 40% свежих фруктов и овощей. ⛔️Также к порче урожая приводят недостаточная сушка, плохая упаковка, неправильная укладка. Вредители, влага и плесень распространяются особенно быстро в условиях жары и высокой влажности – результатов изменения климата. Плюс политические неурядицы: в Западной Африке конфликты между фермерами и скотоводами, бандитизм привели к нарушению транспортных маршрутов и лишили фермеров возможности безопасно хранить и перерабатывать урожай. Выяснилось, что традиционные методы сохранения продукции: сушка, копчение, засолка, - используются недостаточно, несмотря на их потенциал. А удобные - герметичное хранение и охлаждение - часто остаются недоступными малым хозяйствам. Препятствием на пути внедрения передовых технологий обработки и хранения становится высокая стоимость, ограниченный доступ к технологиям и финансированию. Фермеры Западной и Восточной Африки просто не могут себе позволить технологичные сушилки и холодильники. Ученые отмечают, что потери продовольствия ведут к нерациональному использованию воды, земли и рабочей силы. Это усугубляет экономическое бремя фермеров и ухудшает состояние окружающей среды. ✅Основной вывод - необходимо стандартизировать методы оценки потерь и продвигать стратегии сбережения урожая для мелких фермерских хозяйств. Инвестиции в сокращение потерь урожая – самая эффективная стратегия повышения продовольственной безопасности в регионах Глобального Юга. Меры должны включать технологии, обучение фермеров, финансирование, доступ к рынкам и услуги по техническому обслуживанию. Полезные практики можно внедрять в ходе тренингов, адаптировав их к местным условиям. фото: www.247wallst.com

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

💚 Проект Московского областного отделения ВООП «Разделяй и умножай» приглашает школы и детские сады на #Неделюбезбумаги, которая пройдет в Москве и Подмосковье с 19 по 25 октября Эта ежегодная акция состоится уже в девятый раз и охватит 46 регионов России. Организаторы: АНО «Меняющие мир» при поддержке Фонда президентских грантов и Росмолодежь.Гранты. ✅ Партнером акции в столичном регионе стал проект «Разделяй и умножай». ПОДРОБНЕЕ

Авиаперелеты: токсичность выбросов растет изо дня в день ⛔️При сгорании топлива в атмосферу попадают мелкие твердые частицы диаметром в несколько нанометров. Они легко попадают в наши организмы при дыхании и вызывают ряд заболеваний, нередко приводящих к летальному исходу. Так, в США ущерб от смертности и заболеваемости, вызванных выбросами при взлете и посадке авиатранспорта, оценивается в 1,4 миллиарда долларов в год. Дело в том, что мелкие частицы имеют высокий окислительный потенциал – с этом связана их токсичность. ✈️ Тему авиатоплива изучили в University of Basel (Швейцария). Поводом и причиной исследований стал тот факт, что, по данным ВОЗ, более 7 млн человек ежегодно умирают преждевременно из-за воздействия высоких концентраций частиц загрязняющих веществ во вдыхаемом воздухе. Причина – рост сердечно-сосудистых и респираторных болезней, включая онкозаболевания органов дыхания. Смертность более чем в 2 раза превышает число смертей в мире от СПИДа, малярии и туберкулеза. В University of Basel исследовали выхлопы самолетов - как свежие, так и подвергшиеся фотохимическому старению в течение 1-12 суток, чтобы уловить динамику концентрации токсичных компонентов во времени. Оказалось, что активность органических соединений при старении частиц значительно возрастает уже в первого дня фотохимического старения: увеличивается их окислительный потенциал, поскольку в результате окисления в атмосфере образуются вторичные твердые частицы. При работе авиационных двигателей на холостом ходу образование вторичных частиц на несколько порядков превышает первичные выбросы. При попадании частиц с высоким окислительным потенциалом в легкие человека усиливается окислительный стресс органов дыхания и всего организма в целом: в легких вырабатываются активные формы кислорода в присутствии в твердых частицах хинонов, полиароматических углеводородов, ряда металлов (железо, медь), пероксидов. ❗️Таким образом, утверждают ученые, при оценке воздействия перелетов и аэродромов на окружающую среду и здоровье людей необходимо учитывать этот подтвержденный наукой факт. Ныне действующие нормы учитывают общую массу твердых частиц без учета роста их окислительного потенциала. фото: herkesicinhavacilik.com рис: pubs.rsc.org

💚 Активисты Хабаровского краевого отделения ВООП вместе со специалистами Приамурского межрегионального управления Росприроднадзора, сотрубниками Хабаровской межрайонной природоохранной прокуратуры и съемочной группой "Вести. Хабаровск" обследовали место предполагаемого сброса нефтепродуктов в реку Черная 🧪 Эксперты Центра лабораторного анализа и технических измерений отобрали пробы из ливневого коллектора, через который, предположительно, нефтепродукты попали в водный объект. Уже во время осмотра прилегающей территории были обнаружены значительные скопления вещества, похожего на мазут, в лотках ливневой канализации и придорожных канавах. ⚠️ Обращения граждан о загрязнении реки Черной нефтепродуктами регулярно поступают в природоохранные службы. За последние годы неоднократно проводились проверки деятельности предприятий, расположенных на территории Локомотивного депо, откуда, предположительно, поступают загрязняющие вещества. Хабаровское краевое отделение ВООП совместно с природоохранными органами будет проводить дальнейшие исследования, добиваться ликвидации загрязнений и комплексной проверки в отношении нарушителей. Необходимы кардинальные меры, чтобы не допустить таких инцидентов в будущем.

Новая ООПТ федерального значения появится в Камчатском крае. Национальный парк получит название «Вулканы Камчатки» Постановление об этом подписано. Национальный парк создается на базе сети природных парков регионального значения и расположится на территории муниципальных округов Усть-Камчатский, Мильковский, Усть-Большерецкий и Елизовский. Повышение правового статуса этих парков до федерального уровня позволит усилить охрану ландшафтов и природных комплексов Камчатского края в условиях растущего туристического потока в этот регион. Кроме того, создание национального парка поможет повысить уровень безопасности на туристических маршрутах, а также будет способствовать развитию необходимой инфраструктуры и логистики. 

Кондиционеры разогревают планету ☀️Летом 2026 года, когда повсюду стояла жара, продажи кондиционеров резко возросли. А как эти приборы действуют на климат? В работе кондиционеры используют хладагенты - газы, отводящие тепло из помещений или нагревающие их. Часть хладагентов неизбежно улетучивается в атмосферу в процессе работы устройств. Между тем, хладагенты – это мощные парниковые газы, нагревающие атмосферу. Так, применяемые ныне гидрофторуглероды улавливают примерно в 2000 раз больше тепла, чем углекислый газ. Их утечки - это 1/3 вклада кондиционеров в глобальное потепление, а 2/3 составляют затраты на выработку электроэнергии для обеспечения работы охлаждающего оборудования. 📈Согласно прогнозам, применение гидрофторуглеродов в нынешнем объеме может привести к росту глобальной температуры на 0,3–0,5 °C к концу текущего столетия. Это много, учитывая пороговое значение +1,5°C. ❓Откуда взялись гидрофторуглероды? Хладагенты беспокоили ученых с 1970-х гг, когда обнаружились дыры в озоновом слое Земли. В те времена в холодильных установках – от промышленных до бытовых - применялись хлорфторуглероды. В 1987 году был подписан Монреальский протокол по поэтапному отказу от хлорсодержащих хладагентов, а временной мерой стало использование гидрохлорфторуглеродов, менее опасных для озонового экрана. В 1990-х гг. их стали заменять на бесхлорные вещества – гидрофторуглероды. Профессор Matt Rigby из Atmospheric Chemistry Research Group, University of Bristol (Великобритания) уверен: «Без Монреальского протокола озоновые дыры могли бы образоваться не только над Антарктидой, но и над Арктикой. Вместо этого озоновый слой начинает восстанавливаться». Беспокойство по поводу роли гидрофторуглеродов в нагреве атмосферы стало причиной подписания договора в Кигали (Руанда, 2016 г.). Его суть - в поэтапном сокращении производства этих веществ в пользу газов с более низким потенциалом глобального потепления. Великобритания с 2025 г. запретила их использование в домашних кондиционерах. ЕС – откажется к 2050 г. ❗️Покупая кондиционеры, пожалуйста, изучайте этикетки! Вам ведь не все равно, станет ли за окном еще жарче, когда вы нажмете кнопку «ON» на вашем пульте. Воздействие кондиционеров на климат можно уменьшить и за счет мер охлаждения с нулевым потреблением энергии. Речь идет о простом затенении пространств обитания, а также о переходе на низкоуглеродную энергетику. рис: hcklima.com

Уважаемые работники заповедного дела! Примите самые теплые и искренние поздравления с вашим профессиональным праздником от Всероссийского общества охраны природы! Вы посвящаете свою жизнь великой цели - сохранению первозданной красоты и биологического разнообразия нашей страны. Заповедное дело - это дело совести и чести, ведь вы оберегаете то, что не имеет цены: уникальные экосистемы, редкие виды животных и растений, чистоту природы. Ваш труд требует не только глубоких знаний, но и огромной самоотдачи, стойкости и преданности идеалам добра. От имени ВООП и себя лично благодарю вас за профессионализм, мужество и любовь к Родине. Желаю вам крепкого здоровья, удачи в делах и неиссякаемых сил в вашем благородном служении природе! В.А. Фетисов, Председатель Всероссийского общества охраны природы

Как сделать городскую зелень устойчивым экологическим буфером в эпоху глобального потепления? 🌳 Городские зеленые насаждения более устойчивы к изменению климата, чем сельская растительность. Особенно если правильно подобрать виды для озеленения урбанизированных территорий и вовремя поливать. К такому выводу пришли исследователи из University of Hong Kong, проанализировавшие данные наблюдений за 2001-2022 гг. в 751 городе в 109 странах. ❗️Ученые утверждают, что сельские экосистемы восстанавливаются медленнее по мере усугубления климатических проблем. Но городская растительность остается устойчивой или даже немного улучшается, особенно если власти о ней заботятся. Так, растения урбанизированных территорий в 78% городов более устойчивы, чем окружающие сельские. Оказалось, что в 32% городов растения не только быстрее восстанавливались, но и теряли меньше зелени в ходе природных катаклизмов. Особенно ярко этот контраст проявляется в жарких засушливых регионах, где идет медленное восстановление пострадавших от недостатка влаги растительных экосистем. В городах тем временем применяют орошение – и в этом ключевое превосходство жизни зелени в садах и парках. Это говорит о том, что города могут поддерживать жизнеспособную растительность при устойчивом и справедливом управлении водопользованием, структурой крон и планированием зеленой инфраструктуры. ✅Исследование еще раз подтвердило серьезную потенциальную роль городских зеленых насаждений в условиях изменения климата для сохранения экосистем и противостояния климатическим стрессам. Профессор Yuyu Zhou из University of Hong Kong: «Городские зеленые зоны могут служить устойчивым экологическим буфером в условиях изменения климата. При продуманном, устойчивом и справедливом управлении городская зеленая инфраструктура может оказать важную поддержку в будущем городском планировании и адаптации к изменению климата».

+3

💚 10 октября в нефтяной столице Татарстана городе Альметьевске прошла масштабная акция по высадке деревьев 🌳 ✅ Было высажено 6000 саженцев ясеня. Городская организация Всероссийского общества охраны природы приняла в мероприятии самое активное участие. Руководил группой Ильшат Бакиров, заслуженный эколог РФ. Ильшат Фазлыевич - член ВООП со времен обучения в школе, с 60-ых годов ХХ века.

Новая угроза. Крупные города мира проседают! По данным спутникового радара за 2014 - 2023 гг. исследователи из Китая создали карты относительного локального оседания почвы высокого разрешения для 465 городов с населением более 1 млн человек в 107 странах мира. https://ee-pkurelab.projects.earthengine.app/view/gus ⬅️ 🆘 Дело в том, что опускание грунта грозит городской инфраструктуре: зданиям, их фундаментам, дренажным и канализационным системам, энергоструктуре, увеличивает риск аварий и непредсказуемых последствий наводнений. ❗️Оказалось, что просадка наиболее сильна в Юго-Восточной Азии, Западной и Центральной Азии и в Северной Америке.Так, в ряде районов Мехико зафиксировано самое быстрое опускание уровня грунта - примерно 217 мм/г, тогда как в среднем по городу этот темп составляет 8 мм/г. В Торреоне (Мексика) скорость опускания составила 17 мм/г. В Азии ситуация аналогична: Медан (Индонезия, Северная Суматра) - это 33 мм/г, Бандунг (Индонезия, Западная Ява) - 22 мм/г, Исфахан (Иран) - 11 мм/г. В Бостоне, Нью-Йорке, Лондоне, Пекине, Токио, Сеуле, Сиднее, Монтевидео и Неаполе ежегодные подвижки земной коры в целом были стабильными, а скорость опускания и поднятия оценивается в 0,1-1,9 мм/г. Процесс опускания грунта также очевиден в «исторически малоизученных регионах», куда исследователи включили Южную Америку, Африку и Россию. Вместе тем, некоторая информация по нашей стране на картах приведена. 🌏Ученые обнаружили заметное замедление проседания грунта во многих городах Юго-Восточной и Восточной Азии, однако, на значительных городских территориях в этих регионах движение вниз продолжается в ускоренном темпе. Эта карта, по мнению исследователей, дает возможность определить приоритеты по снижению опасностей, связанных с просадкой грунта в густонаселенных городах.

+6

💚 Воронежское областное отделение ВООП и Нововоронежская АЭС совместно с другими организациями и партнерами провели для воспитанников старших групп Детского сада №5 городского округа города Нововоронежа увлекательное и познавательное мероприятие «Лесная научная экспедиция: как работает живой лес»💡 Суть «научной экспедиции» состояла в поиске данных о лесе, расположенном рядом с атомной станцией, которые потерял Профессор. Восстановить их можно было только с помощью наблюдений и опытов в ходе посещения 8 станций. 40 дошколят собрали информацию о лесе, его обитателях, узнали почему листья зеленые, как дерево пьет воду, чем опасны отходы, оставленные в лесу, как определить возраст дерева, а также о том, что деятельность атомной станции безопасна для леса и его обитателей. Взрослые на станциях выступали в роли научных наставников. Они не давали готовые ответы, а помогали ребятам правильно и безопасно проводить опыты и вести наблюдения, формулировать выводы. ✅ Мероприятие направлено на формирование у детей дошкольного возраста представления о лесе, как о сложной экосистеме, где все взаимосвязано, а также на повышение уровня экологических знаний и экоответственности у подрастающего поколения. ПОДРОБНЕЕ

+2

Вооповцы Марий Эл приняли участие в центральном мероприятии Всероссийской акции «Сохраним лес» 🌲 Акция прошла на территории Куярского лесничества и была организована Минприроды республики. Представители органов власти и волонтеры (всего более 90 человек) заложили новый сосновый бор в рамках Всероссийской акции «Сохраним лес». На площади 1 гектар высажено 5000 сеянцев сосны обыкновенной с закрытой корневой системой. ✅В мероприятии принял участие Глава Республики Марий Эл Юрий Зайцев. Председатель республиканского отделения ВООП в Марий Эл Александр Кусакин: Республика Марий Эл ведет системную работу по восстановлению лесов и наше отделение общества охраны природы с гордостью поддерживает эту важную работу. В этом году мы традиционно присоединились к Всероссийской акции «Сохраним лес» и вместе с нами принял участие наш постоянный участник природоохранных мероприятий, ветеран СВО, стажер Минприроды Республики по кадровой программе «Герои Марий Эл. Талешке-влак» Сергей Иванов. Присутствие Сергея Захаровича на экологических событиях является наглядной демонстрацией того, что «Охранять природу - значит охранять Родину». Каждое посаженное сегодня дерево – это смысл жизни и процветания Марийского края, это вклад в здоровье наших детей и чистоту нашего общего дома.

Чудеса адаптации: антилопа из Калахари прекрасно расселяется в Америке, столкнувшейся с периодом засух Интродуцированные в 1960–1970-х гг. в Нью-Мексико (США) в качестве объектов охоты южноафриканские антилопы Gemsbok (Oryx gazella или южноафриканский орикс) быстро освоились и распространились более чем на 100 километров к северу от места их завоза. Это связано с их исключительной адаптацией к засушливым условиям. К такому выводу пришли в University of Illinois (США), изучив пути миграции этих величественных животных. По прогнозу антилопы расселятся к 2100 г. в Техасе, Аризоне, Юте, Калифорнии и продвинутся на север, до юга штата Вашингтон и Монтаны вслед за формированием в этих регионах подходящей для них засушливой окружающей среды. По мнению исследователей, в этом случае воздействие Gemsbok на крупный рогатый скот, местную дикую природу и растительные сообщества может быть значительным. Ведь эти выходцы из Южной Африки хорошо приспособлены к маловодным условиям и в этом – их преимущество перед другими видами, обитающими на юго-западе США. Профессор Bob Schooley из University of Illinois: «Гемсбоки известны тем, что действительно хорошо приспособлены к жаре и засухе. В дополнение к другим способам адаптации, они могут получать всю воду из растений, поэтому им не нужно пить. Это действительно необычно для таких крупных животных, достигающих 204 кг. Они являются образцовым видом для адаптации к тем изменениям, которые мы увидим на юго-западе США». Враги антилоп – львы и гиены – остались в Африке. А местные – койоты и горные львы – практически не так опасны для этих копытных. Ученые видят две проблемы в таком успехе африканских антилоп: потенциальные болезни и конкуренцию за корм с крупным домашним скотом, а также дикими аборигенами – вилорогами и бизонами. Но гемсбоки могут есть менее богатые питательными веществами растения, чем местные виды. В засуху они так и сделают, что позволит им сохраниться в изменившейся окружающей среде. фото: www.wetu.com

Настроение понедельника – валяться в разноцветной листве осеннего леса, как это делает самка леопарда Leo 264F в национальном парке "Земля леопарда" 🍂🍁 фото: канал "Земля леопарда"

Эль-Ниньо идет на рекорд В сентябре 2026 года в результате развития Эль-Ниньо температура воды достигла 29,7°C в ключевой зоне Тихого океана - «Ниньо 3.4», сообщает Copernicus Climate Change Service. Аномалия составила +3.22°С. Это рекорд за весь период наблюдений. 📌«Ниньо 3.4» - это акватория между 120° и 170° западной долготы, температура воды в пределах которой служит главным индикатором интенсивности Эль-Ниньо и Ла-Нинья. Ученые выяснили, что когда вода в «Ниньо 3.4» прогревается до таких значений, на планете запускаются масштабные перестройки атмосферной циркуляции. Засухи, наводнения, разрушительные атмосферные вихри и волны жары возникают в те сезоны и в тех районах планеты, где их традиционно не ждут. ❗️Нынешний максимум температуры в «Ниньо 3.4» превысил пики ранее мощных Эль-Ниньо 1982-1983 гг., 1997-1998 гг. и 2015-2016 гг. Вместе с тем, Copernicus пока воздерживается от оценки нынешнего события как «самого сильного из когда-либо зарегистрированных». Пик ожидается в конце октября 2026 г. 🌏Ну а средняя глобальная температура поверхности моря в сентябре достигла рекордных 21,05°C, превысив предыдущий максимум в 20,92°C 2023 года. Copernicus утверждает, что сентябрь на суше стал вторым самым жарким месяцем за всю историю наблюдений: средняя температура приземного слоя воздуха достигла +16,27°C. Аномалия составила +1,63°C (в сравнении с доиндустриальным уровнем). Carlo Buontempo, директор программы Copernicus: «Мы находимся в новом цикле месяцев с температурой выше 1,5 ° C, и, поскольку сильный Эль-Ниньо все еще усиливается, он, вероятно, продлится до 2027 года. Превышение долгосрочного лимита, установленного Парижским соглашением, - лишь вопрос времени. Насколько мы превысим лимит и как долго это продлится, зависит от нас». Сокращение выбросов парниковых газов от сжигания ископаемого топлива позволит снизить температуру на планете, уверены климатологи. Теперь же 75% глобальных климатических моделей показывают, что средняя температура моря в ключевых зонах Эль-Ниньо может вырасти на 2,5°С и более к ноябрю 2026 г. 🆘Это означает полную непредсказуемость экстремальных погодных явлений, человеческие жертвы и экономический ущерб. фото: www.phys.org

⚡️ ⚡️ ⚡️ Оргкомитет главного паркового события Российской Федерации, не имеющего аналогов в мире - Международной выставки-конференции ParkSeason Expo и Форума парков стран БРИКС - объявляет об официальном старте к подготовке. 🗓️ Мероприятие состоится 22-23 апреля 2027 года в Москве на площадке ВК «Тимирязев Центр». Соорганизаторами выступают Ассоциация парков России, Минстрой России, Всероссийская ассоциация развития местного самоуправления, Всероссийское общество охраны природы, подкомтет по паркам Торгово-промышленной палаты РФ. 🇷🇺 Третий год подряд Форум парков будет интегрирован в программу Всероссийского муниципального форума «Малая Родина - сила России», который ежегодно посещают до 7 тысяч мэров и глав муниципальных образований. 🎡🏆 В рамках ParkSeason Expo состоятся Международный конгресс парков развлечений и производителей аттракционов, Всероссийский слет директоров парков, Саммит «ФКГС и девелопмент», церемония награждения лауреатов и победителей Всероссийской парковой премии «Парки России». 🌳🏙️ Уже традиционно будет организована Аллея парков России, а также новый проект - Аллея девелоперов и ЖК России. ‼️ Заявки на льготное участие со стендами принимаются с 12 октября до 11 ноября 2026 года включительно на почту expo@parkseason.ru #АссоциацияПарковРоссии #ПаркиРоссии #Минстрой #ВАРМСУ #ВООП #ТППРФ #ParkSeason #ParkSeasonExpo #МыПаркиРоссии #ФКГС

💚 Ярославская область присоединилась к Всероссийской водоохранной экспедиции "Синяя лента России", организованной ВООП Первым делом волонтеры – ученики школы № 21 имени А. М. Достоевского и участники движения "Первых" – начали очищение реки Дунайки. Среди прочего мусора в ходе расчистки русла из нее были извлечены шины, кресло, обломки столов. На этом работа не закончится. Ребята продолжат исследовать свою "подопечную" реку и заботиться о ней. 🏞 О Всероссийской водоохранной экспедиции "Синяя лента России"

«Вечные химикаты» в нашей еде: какой рацион менее опасен? Исследователи из Université de Montréal (Канада), обнаружив ПФАС в питьевой воде в Квебеке, протестировали еду с полок магазинов и выяснили, какая продукция содержит наибольшее количество пер- и полифторалкильных веществ, опасных для здоровья людей и чрезвычайно стойких к разложению. Они изучили 100 образцов различных категорий еды на предмет содержания 76 соединений ПФАС. ⛔️Оказалось, наибольшая концентрация этих химикатов – в продуктах, богатых животным белком: 1,9 нг/г в рыбе, 1,3 нг/г в морепродуктах и 1,2 нг/г в мясе. В молочных и растительных продуктах - от 0 до 0,75 нг/г. 📊Исследователи провели модельные расчеты воздействие ПФАС при различных диетах: от всеядных до маломясных и вегетарианских. Расчеты показали, что общее потребление вечных химикатов ниже у людей, потребляющих меньше продуктов животного происхождения. Но не все так просто. Рыба и морепродукты лидируют по содержанию и разнообразию ПФАС. Но поскольку вклад зерновых по наличию химикатов также существен (они загрязнены не очень сильно, но их потребление высоко - в виде хлеба, макарон и другой зерновой продукции), переход на растительную диету лишь снизит воздействие, но не устранит химию полностью. 🐟Почему рыба и морепродукты накапливают больше вредных веществ? ПФАС аккумулируются в телах водных обитателей и продвигаются по пищевой цепочке от мелких к крупным. Так, мелкая рыба поедает уже накопивший химию планктон, мелкую рыбу – более крупная. И устойчивые ПФАС продвигаются до наших тарелок в аккумулированном рыбой виде. Животные суши тоже накапливают ПФАС из своего рациона, но они травоядные. Растения с трудом поглощают химикаты с длинной цепью молекул в составе. Но ПФАС с более короткими молекулами усваиваются растениями легче. Поэтому мясо содержит меньше долгоживущих ПФАС. ❓Что делать? Профессор Sébastien Sauvé из Université de Montréal: «Не все ПФАС проходят один и тот же путь в окружающей среде. Их размер, химическая структура и физико-химические свойства влияют на их подвижность, накопление и способность перемещаться. Поэтому людям следует не исключать из своего рациона рыбу, мясо или крупы, нужно просто осознать, что вода - не единственный источник воздействия ПФАС». ❗️Воздействие ПФАС на человека связано с химической стойкостью этих веществ. Некоторые их них уже признаны канцерогенными, негативно влияют на эндокринную систему, печень и почки. рис. www.sciencedirect.com