Вчера отмечали 20-летие Grand Cru. Солировал вице-президент Simple Анатолий Корнеев. Рассказывал о том, как все начиналось в 2006 году, помянул добрым словом шефов, которые тут работали (Анатолия Комма, Березуцких, Адриана Кетгласа, Давида Эммерле), представил нового начальника кухни. Зовут его Фредерик Кальмельс, в 2022 году его ресторан Le Favori в долине Луары получил звезду (через пять месяцев после открытия). В прошлом году успел поработать в Москве в Savoy, но этого почти никто не заметил. Судя по вчерашнему ужину, Фредерик, как говорили прежде, намерен высоко нести знамя Grand Cru и быть верным идеям своих предшественников. Так что если вы любили бывать в этом ресторане, продолжайте бывать, вам будет хорошо. Фредерик постарается.