Татарскую кухню в Москве любят, а вот попробовать ее практически негде. Отчасти проблему решают казанские шефы, которые изредка приезжают на гастроли. Из последних вспоминается татарский бранч в «Айне», устроенный командой ресторана «Чирэм». А дальше? А дальше спасать ситуацию берутся патриотически настроенные одиночки татарского происхождения. Например, мастер ресторанного пиара и смежных отраслей Денис Мухин. С сегодняшнего дня и аж до 16 ноября в рюмочной «Коллеги» на Таганке он будет представлять особое меню из родных ему блюд: картофельные чипсы со сметаной и щучьей икрой, кыстыбый с картошкой и казы, шашлык из конины с курдюком. Я считаю, это пример, достойный подражания. Дети разных народов, живущие в Москве, будьте как Денис, продвигайте родные кухни!