Олег Кусов проводит в Brodo мастер-класс на тему «Как привлечь внимание к сету для МГФ с помощью двух непонятных слов». Теперь с его легкой руки вся Москва хочет знать, что такое албанки и бобЫшки. Сейчас расскажу, но сначала соленые рыжики с вареной картошкой и сметаной. В своих постах Олег намекает на пэйринг в виде рюмки водки. Намек понят и принят. Далее крокеты из сома. Сом идеально обработан, тины ноль, но соус из бочковых томатов тут чуть ли главнее. Эти самые томаты - давняя фишка Brodo, а теперь к ним добавлен еще и классный перечный соус. Повод для второй рюмки. Теперь албанки. Почему эти куриные котлетки так называются - никто не знает даже в Липецой области, откуда они родом (а сет этой области и посвящен). Ну и ладно, албанки и албанки. Главное, что сочные, нежные. К ним пюре типа «пюрешечка» и соленый огурец (третья рюмка, выходи). А бобЫшки - это такие пончики из воздушной пшенной каши, слегка солоноватой, с печеным яблоком и в заварном креме с кальвадосом. Душевность зашкаливает.