Для меня теперь нет главнее рыбы, чем сушеный морской ерш. Прежде я его в виде тушек потреблял (смешные такие тушки, на камбалу похожи), чистить от чешуи и косточек приходилось, но я и тогда его любил за вкус совершенно необыкновенный. А в Архангельске он мне попался уже филерованный. И я пропал. Привез в Москву довольно большой пакет, думал - с друзьями радостью поделюсь. Но за неделю затворничества на даче все сам умял. Стыдно, но кто этого ерша пробовал, тот меня поймет. А на фото - дачный ужин по мотивам недавней гастроэкспедици. Рюмочка с мезенской росписью (куплена в Малых Корелах), в горшочке с такими же узорами - каша с грибами, соль - в солонке, которую сам же и сплел на мастер-классе в Кенозерье (ну как сам…), а на переднем плане - тот самый ерш. Я теперь ищу, где бы его в Москве купить. Ведь должен же кто-то его сюда привозить, да? Найду - расскажу.