А еще картошку (мелкую такую) хорошо запекать в духовке на подушке из соли. Минут 45~50 при 200°. Пока горячая, посыпать зеленью, мелко нарезанным чесноком и какой-нибудь солью типа сванской, полить деревенским маслом. Я еще и сливочное для верности добавляю, очень красиво оно тает. От этого на дне потом образуется невероятно вкусная юшка, которую надо хлебом вымакивать. И это повод для дополнительной рюмки.