Пищевые дрожжи: зачем добавлять в еду Доброе, мои дорогие! Стала замечать, что многие фуд блогеры используют пищевые дрожжи. Я в свое время этим тоже баловалась, а сейчас забыла. Что это и зачем Это НЕ активные дрожжи: грибки выращивают, а потом умертвляют - чтобы превратить в хлопья-добавку к пище. А печь на них не получится. Что они дают Самое главное - дополнительный белок. 2 ст ложки = 5 г белка! Прям ощутимо! Плюс все 9 незаменимых аминокислот! Другие бонусы: сырно-ореховый привкус и дополнительная клетчатка (пусть и не много). Некоторые варианты обогащены еще и витаминами (B12, например) - изучайте этикетку внимательно. Куда добавлять Особенно хорошо вкус раскрывается в салатах, гарнирах (гречка, киноа), паста, супы и крем-супы, соусы, омлеты. Да в принципе, хоть куда! Переносимость Пищевые дрожжи не содержат глютена и вообще работают как пребиотики, поддерживая здоровую микрофлору кишечника. То есть все должно быть ок. Но вводить их в рацион нужно все же постепенно - чтобы без вздутия и прочего. Начинайте с 1 чайной ложки в день. Пробовать будете? Или уже? #БордоПитание #БордоПП Бордо в ВК МАКСимум Бордо