Люпиновый кофе Я напала на этот тренд в longevity клинике и сразу его обозначила. Вы задали много вопросов, отвечаю. Люпин-кофе – это кофезаменитель из обжаренных и смолотых семян сладких пищевых зерен люпина. Откуда вдруг ажиотаж? Оказалось, что у люпин-кофе мощный ЗОЖ-профиль. Даю по пунктам главное. ☕️ 0% кофеина. Не влияет на сердце и давление, не дает выброса гормонов стресса и скачков и откатов энергии. Можно и гипертоникам, и беременным, и страдающим бессонницей. ☕️ Не раздражает ЖКТ. В отличие от классического кофе, люпин не повышает кислотность желудка. ☕️ Белок. Зерно люпина — это до 50% белок. Вот такой конкурент сои! Но есть нюанс. Речь про сухое зерно/порошок. В напитке белка будет значительно меньше: белки плохо растворяются в воде, большая часть останется в кофейной гуще. Чтобы получить максимум белка: - обращайте внимание на помол. чем мельче, тем выше экстракция растворимых волокон в чашку. - заваривайте люпин-кофе прямо в чашке (по-турецки) - гущу не выбрасывайте, а добавляйте в выпечку, смузи, каши и йогурт ☕️ Букет антиоксидантов. Полифенолы и биологически активные пептиды люпина сохраняются при заваривании и повышают жизнеспособность клеток. В общем, красота. На маркетплейсах есть! #БордоПП #БордоПитание Бордо в ВК МАКСимум Бордо