🍇 Поговорим о том, что остается после прессования винограда и как эти остатки используют? После отжима остается виноградный жмых: кожица, косточки и иногда остатки сусла. У этой массы невероятный, очень свежий аромат! Обычно жмых составляет не больше 30% от общей массы переработанного винограда. Его используют для производства винного уксуса, пищевых красителей и косметических ингредиентов. Но чаще всего — на корм скоту и в качестве удобрений. А из виноградных косточек делают косметические масла и другие натуральные уходовые средства. 🍇 Здесь, в Усадьбе, мы используем жмых как органическое удобрение. Кстати, оставлять его кучей надолго нельзя: он быстро закисает, поэтому разбирать жмых нужно сразу.