Jun едет в Екатеринбург: омакасе в Self Edge Japanese 14 мая город ждёт гастро-коллаборация: кухню Self Edge Japanese на один вечер займет команда ресторана Jun. Работать будут в формате омакасе. Это когда вы полностью отключаете режим выбора и доверяете шефу. Су-шеф Кирилл Семенов подготовил семь подач, в которых японский минимализм встречается с топовыми ингредиентами. Что в меню: Начнут с салата суномоно и тартара из торо, затем — татаки из мурманского лосося. В основном сете обещают серьезную подборку: карабинейро, кинмедай, чуторо, оторо и хамачи. Финальные аккорды — макрель сайко-мисо, мисо-суп и конфеты с соленой карамелью. Когда: 14 мая, 19:00 Стоимость: 20 000 руб. Билеты: по ссылке