Постное меню в ресторанах: гид от Уральского энтузиаста Собрал с командой места в Екатеринбурге с вкусным и интересным постным меню. Позиции можно попробовать до 11 апреля. 🥦 Maccheroni Ciao проспект Ленина, 40 Можно попробовать постную версию итальянских блюд. Например, крем из баклажана с томатной сальсой, казаречче с вешенками в перечно-томатном соусе и суп минестроне. 🥦 Custo ул. Бориса Ельцина, 4 Шеф-повар Максим Казаков собрал постное меню как отдельную гастрономическую историю. Из интересных позиций — паштет из брокколи с кедровыми орехами, фузилли с топенадой из маслин, хендроллы с авокадо и чукой. 🥦 Si! проспект Ленина, 69/1 Меню без компромиссов во вкусе. Любопытно попробовать ризотто с печёной тыквой и кокосовым муссом, хрустящий баклажан с тофу и томатами и на десерт — брауни с сорбе из черной смородины и орехом пекан. 🥦 Gavi ул. Горького, 26 Блюда с необычными сочетаниями, где овощи стали центром внимания. Например, суп-гаспачо с авокадо и перец Рамиро с грибным кремом и шпинатом. Десерт тоже можно выбрать — сливовый пирог с малиновым сорбетом или шоколадный торт с апельсином. 🥦 ЧаЩа ул. Красноармейская, 68 Ресторан подготовил позиции для тех, кто ценит баланс и легкость. В постном меню — лепешка роти с хумусом, большой зеленый салат и вареники с картофелем и обжаренными шампиньонами. 🥦 Горожане ул. Добролюбова, 6 Спешлы от шефов бистро! Из интересного: гедза с грибами, хумус из печеной тыквы с юдзу, салат из красной капусты с понзу, черносливом и гранатом. 🥦 Culta ул. Радищева, 24 Средиземноморская кухня не отстает! В их постном меню: цукини с муссом из авокадо и цитрусовым сорбетом, хрустящий баклажан с овощной харисой и томатами, шашлык из сельдерея с артишоками и кремом кешью. Что еще включить в гид?