«А ветер, летящий навстречу, вдруг жарко дохнет чабрецом…» 🌾 Донской поэт Николай Костарев, «Степное море» Удивительные строки Николая Сергеевича можно прожить и прочувствовать, оказавшись на экскурсионной программе «Легенда 1786». Вдохнуть аромат донских трав, подставить лицо ветру, увидеть лазурь Цимлянского водохранилища, погулять по виноградникам и совершить экскурсию по нашему заводу. Здесь вы познакомитесь с историей донского виноделия и даже откроете донское игристое шашкой методом сабраж в окружении степного разнотравья, шума волн и того самого духа свободы, который так точно описал донской поэт. 🍾 Это старинный обычай одним ударом срезать горлышко бутылки вместе с пробкой. По одной из версий, сабраж зародился именно на Дону: во время войны с Наполеоном казаки открывали игристое ударом шашки, празднуя победы над французской армией. Мы храним эту традицию и открываем игристое шашкой наотмашь, с одного хлёсткого удара. Пробка летит, вино выходит потоком и мы тут же разливаем его по бокалам, пока пузырьки самые звонкие. На экскурсии по заводу мы не только показываем, как рождаются цимлянские вина, но и даём попробовать сабраж своими руками. Секрет прост: держите бутылку под углом 45 градусов, смелость, правильный хват — и немного практики. Оставьте в календаре день для этой поездки: замедлиться, погулять у степного моря, отдохнуть душой и увезти с собой немного донского простора. Записывайтесь на экскурсию по телефону +7 (918) 595-89-79 или на сайте tsimlawines.ru. Ждём вас!